Den godaste tårtan: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Varje kulinarisk specialist har sin egen favorit, sin "godaste kaka", vars recept han darrande skyddar mot envisa konkurrenter. Att göra godis är ofta svårt, men alltid roligt.

Ett fluffigt kex med chokladeftersmak av kokos

Chokladkaka är ett lätt och gott tillskott till tekalas, dess tillagning är inte svår att baka, receptet innehåller inga exotiska ingredienser.

Produkter som används (för test):

• 3 ägg;
• 175 g socker;
• 110 g mjöl;
• 85g choklad;
• 55g bakpulver;
• 60 ml vatten.

Matlagningsprocesser:

1. Separera äggfyllningen från varandra.
2. Vispa äggvitan ordentligt och tillsätt 75-80 g socker.
3. Rör om fyra äggulor med ett glas strösocker, varmt vatten.
4. Blanda den resulterande massan med proteinkräm, mjöl, smält choklad, tillsätt bakpulver.
5. Fördela smeten jämnt över ugnsformen.
6. Tillaga dessert vid 175°C i 18-26 minuter.

Att genöt accent maträtt, använd mandelsmak. 6-8 droppar syrlig kommer att ändra lukten, lägga till behagliga toner.

Charlotte-variation. Läckert tårtrecept

Att förbereda smördeg hemma kräver skicklighet, förenkla uppgiften med köpt deg. Det här alternativet hjälper till att spara tid, rädda oerfarna bagare från sorgen av oväntat misslyckande.

Begagnade produkter:

• 1 smördegsbit, 275 g rulle;
• 3 ägg;
• 380 g äpplen;
• 75g socker;
• 260 ml kefir;
• 60 ml amaretto;
• 30 ml vaniljsirap.

Matlagningsprocesser:

1. Förvärm ugnen till 180°C.
2. Sätt smördegen i en rund form.
3. Skär äpplena i snygga skivor, bred ut fruktbitarna över deglagret.
4. I en separat behållare, blanda kefir med andra flytande ingredienser.
5. Häll den resulterande doftande massan av äpplen.
6. Strö fyllningen med två matskedar socker.
7. Grädda i 55 minuter, kontrollera då och då med en gaffel.

Tillsätt smaker och syrliga smaker med orientaliska kryddor som kanel, vanillin. Servera rätten med glass, skivor av färska äpplen.

Hemligheterna bakom den klassiska godbiten med det kejserliga namnet

"Napoleon" - en läcker tårta med en berättelse täckt med en mystisk slöja av mystik. Den är krediterad med franska rötter, men rätten kommer från Neapel, Italien, där mille-feuille var en favoritmat.lokal mat.

Produkter som används (för test):

• 480 ml gräddfil;
• 330 g mjöl;
• 55 g smör;
• 40g socker;
• 1 ägg.

För grädde:

• 880 ml mjölk;
• 10 äggulor;
• 430 g socker;
• 260 g smör;
• 175 g mjöl.

Matlagningsprocesser:

1. Tillsätt mjöl i smör, mal ingredienserna till smulor.
2. Vippa ägget, s alta lätt och späd med vatten.
3. Häll den resulterande vätskan i den krämiga massan, knåda.
4. Vind in det färdiga arbetsstycket i matfilm, låt stå i kylen i 25-30 minuter.
5. Hämta mjölken för grädde, vispa äggulorna försiktigt i en separat behållare.
6. Häll äggblandningen i kastrullen med den varma mejeriprodukten, koka tills konsistensen tjocknar, svalna.
7. Rulla den infunderade degen till tunna kakor.
8. Grädda varje lager i 3-6 minuter i en förvärmd ugn vid 200°C.

Smörj kakorna med den resulterande grädden, fördela den söta såsen jämnt över ytan av tunna lager av deg. Det är bättre att tillaga kakan ett par dagar innan servering, då blir den helt mättad med grädde, den blir mjukare och mjukare.

Den godaste tårtan! Steg för steg recept på ovanliga godis

Det klassiska turkiska efterrättsreceptet kommer att överraska hemmafruar med enkelheten i tillagningsprocessen och det otroliga resultatet av bedrägerier i köket, eftersom popsikelkakan är en riktig exotisk i världen av kulinariska mästerverk.

Krävsprodukter

för test:

• 290 g mjöl;
• 240 g socker;
• 120g kakaopulver;
• 2 ägg;
• 1 bakpulver;
• 180 ml mjölk.

för grädde:

• 230 g smör;
• 130 g socker;
• 85g mjöl;
• 4 g vanillin;
• 130 ml mjölk;
• 2 ägg;

Matlagningsprocesser:

1. Separera innehållet i äggen i proteiner och gulor, vispa den klara vätskan av proteinet tills det skummar.
2. Blanda äggulor med socker.
3. Tillsätt bakpulver, vanillin, kakao och mjöl till ingredienserna, blanda noggrant.
4. Häll ett glas mjölk i produkterna, vispa i 2-4 minuter.
5. Tillsätt redan vispad äggvita till den resulterande blandningen.
6. Smör formen med smör.
7. Lägg i kexdegen i formen, grädda i 170°C i 14-18 minuter.
8. Den resulterande kakan ska ha en lätt brunaktig nyans.
9. Till vaniljsås, sila av sockret, blanda med vanilj och mjöl, tillsätt äggen och blanda väl.
10. Späd torr blandning med varm mjölk, fortsätt att vispa ihop ingredienserna.
11. Koka grädden på medelvärme i 6-12 minuter, kom ihåg att röra om den doftande blandningen regelbundet.
12. Visp det redan mjuknade smöret med en mixer, tillsätt den färdiga gräddblandningen, blanda.
13. Pensla försiktigt kexkakan med en mild kräm, låt dra i en halvtimme.

En sådan lätt och läcker tårta kommer att serverasett extraordinärt mellanmål när du tittar på film med vänner, en njutning för gäster som kommer för att njuta av en kopp aromatiskt te, en trevlig ersättning för en rutinfrukost.

Blåbärsglädje. Hur bakar man en kaka utan att baka degen?

Blir det en läcker tårta utan att bakas? ja! Och receptet på nästa goding är en tillfredsställande bekräftelse på detta faktum.

Begagnade produkter:

• 480 g keso;
• 400 g blåbär;
• 250g kex;
• 120 g smör;
• 70 g socker;
• 18-20 myntablad;
• 150 ml gräddfil;
• 130 ml grädde.

Matlagningsprocesser:

1. Smält smör.
2. Krossa kexen och blanda med smör.
3. Bred blandningen över ugnsformen.
4. I en matberedare, kombinera mynta, blåbär, gräddfil och keso.
5. Späd den resulterande purén med vispad grädde.
6. Kyl kakan i minst 3 timmar.

Smaken av efterrätt kommer inte att lämna någon oberörd! Du kan ersätta mogna blåbär med andra bär (hallon, jordgubbar, blåbär).

Morotdessert: grönsaksextravaganza av smak i ett mjukt kex

Vad ska du laga när du är trött på klassiska godsaker, men ändå vill överraska och erövra magen på kräsna gourmeter? Receptet på en läcker tårta hemma kommer att tilltala älskare av kulinariska experiment.

Begagnade produkter:

• 4 ägg;
• 280 ml vegetabilisk olja;
• 365 g socker;
• 320g rivna morötter;
• 260gmjöl;
• 120 g hackade nötter (pekannötter, hasselnötter, mandel, etc.);
• 12g bakpulver.

Matlagningsprocesser:

1. Förvärm ugnen till 180°C, olja in ugnsformen generöst för att undvika att deg fastnar på behållarens väggar.
2. Blanda ägg, smör, socker och vaniljextrakt i en skål.
3. Tillsätt mjöl, bakpulver, kanel, en nypa s alt.
4. Lys upp hela blandningen med skivor av morötter och nötter.
5. Rör om noggrant, fyll den förberedda ugnsformen med det.
6. Grädda kakan i den förvärmda ugnen i 38-47 minuter.
7. Dekorera tårtan med glasyr, andra prydnadsföremål.

För att förbereda en söt glasyr, värm grädden, tillsätt smör till produkten, rör försiktigt om blandningen tills den andra komponenten är helt upplöst. Häll i strösockret, ta bort behållaren från värmen och blanda noggrant.

Behandling av det ryska bordet. Klassiskt recept på delikat godis

Hur gör man gräddfil? Tårta är de mest utsökta "vanliga" semesterborden. Den delikata smaken av rätten kommer att vinna de kräsna gourmeternas hjärtan och kommer att bli en frekvent gäst på tefester.

Produkter som används (för test):

• 275g mjöl;
• 45g kakao;
• 3-5g läsk;
• 230 ml gräddfil;
• 3 ägg.

För grädde:

• 760 ml gräddfil;
• 230 g socker.

Matlagningsprocesser:

1. Tillsätt strösocker i äggen,blanda med gräddfil.
2. Häll mjölet i portioner, rör hela tiden om massan för den framtida degen.
3. Häll ½ av degen i formen och grädda i 180°C i 18-20 minuter.
4. Under tiden, medan det första lagret gräddas, förbered degen för den andra kakan.
5. Tillsätt kakao till den återstående massan, blanda kraftigt.

För grädde, tillsätt socker i gräddfil, vispa ordentligt. Bred ut såsen på ytan av den framtida godbiten, låt stå i kylen i 10-12 timmar.

Chokladkaka - en söt födelsedagspresent

Om du anser dig själv vara bland de "galna sötsakerna", var uppmärksam på följande recept på den enklaste och godaste tårtan i världen av kulinariska läckerheter.

Begagnade produkter:

• 3 ägg;
• 250 g socker;
• 250 g mjöl;
• 4 msk. l. mjölk;
• 4 msk. l. nutella;
• 1 påse vaniljsocker;
• ½ påse bakpulver.

Matlagningsprocesser:

1. Separera äggens komponenter från varandra, vispa äggvitorna lätt.
2. Tillsätt två typer av socker, äggulor till redan vispad äggvita.
3. Blanda mjöl med speciellt bakpulver, späd ut den torra konsistensen av de två ingredienserna med mjölk.
4. Överför försiktigt proteinmassan till den resulterande mjölkblandningen, var noga med att inte blanda ihop ingredienserna.
5. Blanda ½ blandning med Nutella (tillsätt rombaserad smak om det behövs, om du räknar)nödvändigt).
6. Häll först blandningen i en smord form och täck med chokladblandningen.
7. Grädda i 175°C i en förvärmd ugn i 50 minuter.

Hushållets tekalas, helgdagar, födelsedagsfester, en läcker tårta kommer att fungera som utmärkta godsaker. Garnera med gelé, intrikata karamelldesigner. Nästan alla frukter och bär kombineras med chokladpastans söta sötma.

Söt favorit! Honungstraditioner från det ryska bordet

Vilka är de bästa ingredienserna att använda för att skapa den godaste tårtan? Medovik är en sockersöt favorit bland miljoner. Dess recept döljer många kulinariska hemligheter. En detaljerad beskrivning av alla processer i den här artikeln.

Produkter som används (för test):

• 580 g mjöl;
• 160 g socker;
• 65g smör;
• 9g läsk;
• 60 ml honung;
• 40 ml rom;
• 3 ägg.

För grädde:

• 590 ml gräddsmör;
• 410 ml gräddfil;
• 380 ml vispgrädde;
• 80 g socker.

Matlagningsprocesser:

1. Smält socker, honung, rom och smör i ett vattenbad. Tillsätt tre ägg till den resulterande blandningen, blanda.
2. Tillsätt långsamt mjöl och knåda till en smidig deg.
3. Dela degen i 9 bitar, forma till snygga bollar, rulla till tunna kakor (diameter - 20-23 cm).
4. Förvärm ugnen till 170°C, grädda varje skiva i 4-7 minuter.
5. För grädde, blanda gräddfil med socker och grädde, noggrantpiska.
6. Pensla generöst varje kaka med söt massa, dekorera med resterande degsmulor.

Lämna efterrätten i kylen, över natten är bäst. Skär den godaste kakan i symmetriska bitar och njut av smaken. Dekorera med nötsmulor om så önskas.

Himmelsk fröjd med en syrlig smak av choklad

En enkel och läcker tårta är inte svår att förbereda, den kommer att överraska alla med det kosmiska resultatet av kockmanipulationer. Hemmafruar måste skaffa ett minimum av produkter.

Begagnade produkter:

• 175 g socker;
• 140 g vetemjöl;
• 120 g smör;
• 90g mörk choklad;
• 35g vit choklad;
• 18 g vaniljsocker;
• 6g bakpulver;
• 125 ml vatten;
• 1 ägg.

Matlagningsprocesser:

1. Förvärm ugnen till 170°C.
2. Smält de söta ingredienserna i ett vattenbad, tillsätt vatten, en bit smör, två sorters socker till lätt smält choklad.
3. Värm tills smörbiten är helt upplöst.
4. Ta bort från värmen, överför till en separat behållare och låt produkten svalna (13-17 minuter).
5. Vippa ägget ordentligt, tillsätt mjöl och bakpulver.
6. Rör om ingredienserna noggrant.

Grädda i 38-40 minuter, kontrollera regelbundet med en tandpetare. Dekorera rätten med spegelglasyr, kokosflingor, fruktskivor. Skogsbär ser fördelaktiga ut på en söt yta.

Joysmå godis - en variant av godsaker på festbordet

Allt geni alt är enkelt! Att laga en "pannkaka" läcker födelsedagstårta tar mindre än en timme, men det kommer att överraska hemmafruar och små födelsedagsmänniskor med resultatet av matlagningen.

Begagnade produkter:

• 1 kg mjöl;
• 280 g socker;
• 90g bakpulver;
• 13 g vaniljsocker;
• 6-7g gurkmeja;
• 970 ml mjölk;
• 210 ml mineralvatten;
• 170 ml solrosolja.

Matlagningsprocesser:

1. Mjöl, två sorters söt sand, gurkmeja (något gulaktig), bakpulver och s alt, tillsätt i en skål, blanda försiktigt.
2. Tillsätt nu mjölk, solrosolja och mineralvatten, blanda allt med en köksmaskin eller stavmixer till en smidig deg.
3. Låt degen vila i minst en halvtimme.
4. Använd nu degen i omgångar i en lätt oljad stekpanna för att skapa doftande pannkakor.
5. Du måste baka 12-14 pannkakor, lägg individuella pannkakor minst en gång i pannan för att få en gyllene skorpa.
6. Låt pannkakorna svalna.

Fyllningen kan vara honung eller sylt, smörj pannkakan generöst med läcker fyllning, stapla dem försiktigt ovanpå varandra i en pyramid.

Lätt godis med yoghurtmjölkbas

Vilken mängd läckra bakverk! Kakor, pajer, bullar och mjuka kakor… Men ugnen är ett valfritt attribut för att laga godis.

Begagnade produkter:

• 1 paket cookies;
• 250 ml yoghurt;
• 230 ml vispgrädde.

Visa grädden tills den blir styv. Blanda noga med fruktyoghurt och söta efter smak. Blötlägg kexen i kaffe eller mjölk och lägg i lager växelvis med yoghurtkrämen. Förvara denna läckra tårta utan bakning innan servering.

Peach vaniljpaj är en intressant kombination

Detta är den enklaste och godaste sista-minuten-kakan någonsin, eftersom denna fantastiska dessert tar mindre än 45 minuter att tillaga. Men kombinationen av smaker kommer att göra en standarddessert till stjärnan på en festlig kväll.

Begagnade produkter:

• 7 ägg;
• 135 g socker;
• 120 g mjöl;
• 45g majsstärkelse;
• 2 st vaniljsmak;
• 1/2 liter vispgrädde;
• 1 burk konserverade persikor.

Matlagningsprocesser:

1. Till degen, vispa ägg med socker i 8 minuter i en köksmaskin tills de är krämiga.
2. Tillsätt sedan mjöl och stärkelse, blanda försiktigt.
3. Grädda den resulterande degen i 20 minuter vid 170°C.
4. Tillsätt ett dussin droppar vanilj till den vispade grädden.
5. Separera 1/3 av den doftande massan, överför till tårtbotten, täck den med persikoskivor.
6. Fortsätt separera vaniljbitar och toppa dem med persikor tills du tar slut.
7. Låt kakan svalna och dra i 2 timmar.

Dekorera den godaste tårtan med marsipan och dessutomspegelglasyr. Använd ananas eller annan konserverad frukt istället för persikor.