Vilken är den bästa tårtan? Recept och bilder

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vilken är världens bästa tårta? Det kan finnas många svar på denna fråga, eftersom valet beror på personlig smak och kulinariska preferenser.

Napoleon

Vår "Bästa tårtrecept"-lista kommer att toppas av "Napoleon". Det är denna efterrätt som många anser vara ett oöverträffat kulinariskt mästerverk. Ryska hemmafruar älskar att baka den för semestern, överraska gästerna med produktens fantastiska smak och otroligt många lager.

För att baka den här bästa tårtan behöver du följande produkter:

• kosmör - 1 förpackning;
• mjöl - 3 fulla glas;
• mjölk - 100 ml för deg och 1 liter för grädde;
• ägg - 2 st;
• en nypa s alt;
• läsk - en halv tesked;
• vinäger - 1 l.h. (för att släcka soda);
• socker - 3 koppar utan glas;
• stärkelse - 3 l.st. ingen rutschkana.

Matlagningsprocess

Händerna gnugga försiktigt mjölet med smör, samla upp i en kulle. Gör ett litet hål i toppen och häll ägget i det. Strö över mjöl, tillsätt släckt läsk, häll i litevarm mjölk. Knåda degen, tillsätt gradvis mjölk och kratta mjöl. Degen blir tjock och elastisk. Dela den i 20 likadana bollar och låt stå i kylen i en timme.

Häll 900 ml mjölk i en kastrull, tillsätt socker, sätt på en långsam eld. Blanda resten av mjölken, stärkelsen och ägget i en skål. Häll den här blandningen i en kastrull efter att mjölken kokat upp och sockret har smält helt. Koka grädden i 6-8 minuter tills den tjocknat, rör hela tiden. Ta bort från värmen.

Rulla degbollar till tunna kakor, grädda dem i ugnen vid en temperatur på 185 grader (en kaka gräddas i högst 5 minuter). Varje kaka måste trimmas med en kniv, varm smord med vaniljsås. Strö smulor från rester ovanpå.

"Napoleon" är redo! Han hävdar med rätta titeln "Den bästa kakan", eftersom det är svårt att inte bli kär i den delikata smaken av denna underbara efterrätt.

Kex

Låt oss fortsätta prata om de bästa kakorna (recept med bilder finns i artikeln). Låt oss prata om kex. Varje kaka baserad på kexdeg tillagas mycket enkelt och snabbt. De älskar den för dess otroligt ömma smak som smälter i munnen. På kexbasis kan du förbereda olika desserter med vaniljsås, gräddfil, smörkräm, impregnering från valfri sirap, sylt, glass, frukt och bär.

Kexreceptet är väldigt enkelt. Du behöver:

• ägg - 4-5 st;
• socker - 200 g;
• mjöl - 1 glas utan glas;
• s alt - en nypa.

Separera äggulorna från proteinerna, itillsätt s alt till proteinerna och vispa med en mixer i minst 8-10 minuter. Mal äggulorna väl med socker, blanda med mjöl. Vispa hela tiden, vänd försiktigt ner äggvitan. Lägg den färdiga degen i en smord form, grädda i ugnen i ca 30 minuter vid en temperatur på 185 grader. Skär det färdiga kexet på längden i bitar, smörj med valfri kräm eller blöt med sirap, koppla ihop halvorna. Ännu en allra godaste tårta är klar!

Tiramisu

Den här desserten dök upp hos oss nyligen, men blev omedelbart enorm popularitet. Autentisk tiramisu innehåller espressokaffe, choklad, marsalavin, mascarponeost och speciella savoiardi-kex – den här kombinationen är energigivande, spännande och uppfriskande.

Naturligtvis är det inte lätt för hemmafruar att hitta alla nödvändiga ingredienser för att förbereda en autentisk delikatess. Därför presenterar vi ett recept anpassat till ryska realiteter.

Ingredienser:

• ägg - 6 st;
• fet keso - 450 g;
• fettkräm - 2 l.st.;
• socker - 6 l.st.;
• kex - 250 gram;
• kakao - 1 l.st.;
• espressokaffe - 300 ml;
• konjak - 50 g;
• s alt - en nypa.

Hur lagar man tiramisu

Tvätta äggen noggrant med tvål. Separera äggulor och vita. Mal äggulorna vita med socker, tillsätt keso, dunkade till en homogen massa och grädde. Blanda allt ordentligt. Vispa äggvitan med s alt tills det blir hårt, kombinera med äggmassa. Häll starkt kallt kaffe med konjak i en skål, där för 5sekunder skicka ett kex. Lägg det blötlagda kexet på botten av formen, lägg hälften av äggmassakrämen ovanpå, det tredje lagret är återigen kex, det sista är kvarg. Vi tar bort formen i kylan i 9-11 timmar. Strö över kakao före servering.

Honey cake

Låt oss fortsätta att lista de bästa hembakade kakorna. "Honey cake" dyker ofta upp på festbordet. Hur bakar man denna underbara delikatess av honungskakor och delikat gräddfil? Du behöver:

• mjöl - 0,5 kg;
• socker - 2 koppar;
• ägg - 3-4 st;
• kosmör - 100 g;
• honung - 150 g;
• läsk - 1 tsk;
• tjock gräddfil - 400g

Ägg med ett glas socker mal tills det blir vitt, tillsätt smält honung, kosmör och läsk. Blanda allt väl. Lägg blandningen i ett vattenbad, värm i 20 minuter under konstant omrörning. Tillsätt ett glas mjöl, blanda snabbt och håll i badet i ytterligare 5 minuter, så att massan blir lätt bryggd. Ta av från värmen, tillsätt resten av mjölet och knåda degen. Dela den i 7 eller 8 delar. Rulla varje del till ett tunt lager. Grädda kakorna i ugnen vid en temperatur på 185 grader (varje kaka gräddas inte mer än 4-5 minuter). Medan kakan är varm, putsa kanterna. Mal resterna till smulor för att strö över.

Förbered gräddfil: vispa gräddfil med ett glas socker. Vik ihop alla kakor, smörj in dem med grädde. Strö över smulor. Låt dra över natten. Och på morgonen är ännu en god kaka klar!