Hur man gör en leverkaka: några varianter av recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det är ingen hemlighet att levern är väldigt användbar. Från den kan du laga många olika och läckra rätter. Den populäraste är dock leverkakan. Det tar inte mycket tid att förbereda, receptet är ganska enkelt och smaken på rätten är fantastisk. Men innan du förbereder en leverkaka måste du bestämma receptet och ingredienserna. Idag finns det faktiskt många varianter av denna maträtt!

Hur man gör en leverkaka: recept 1

Endast kycklinglever ska användas i den här rätten. Den är ganska delikat i smaken, men nyckfull i bearbetningen. Därför bör du vara mycket försiktig!

För matlagning behöver du:

- 600 gr. kycklinglever;

- 125 gr. gräddfil med låg fetth alt;

- 2 ägg;

- 125 gr. majonnäs;

- 2 lökar och morötter vardera;

- vitlök, s alt, kryddor och lite mjöl.

Matlagningssteg:

Omedelbart innan du förbereder leverkakan måste du förbereda huvudingrediensen. Noggrant tvättad och skalad kycklinglever torka och scrolla i en köttkvarn. Du kan använda en mixer.

1. Tillsätt gräddfil och lite mjöl i färsen, smaka av med s alt och kryddor. Häll i de vispade äggen. Degen ska i sin konsistens likna tjock gräddfil.



2. Nu ska tunna leverpannkakor stekas i en förvärmd panna.
3. Skala och hacka löken och moroten. Stek i smör med vitlök, kryddor, s alt och färska örter efter smak. Så snart löken och morötterna är kokta, kyl och krydda fyllningen med majonnäs.
4. Det återstår bara att tänka på hur man gör en leverkaka - i form av en cirkel, fyrkant eller hitta på en egen form? Varje pannkaka spacklas med fyllning och läggs ovanpå den föregående.
5. Den färdiga kakan kan dekoreras med oliver eller kokta rivna ägg. Vi får inte glömma färska örter.
6. Det finns ett enklare sätt att göra en leverkaka: alla ovanstående ingredienser tillsätts köttfärsen, med undantag för mjöl, allt vispas ordentligt och gräddas i eldfast form i ugnen. För pikantitet kan förkokta vaktelägg eller kycklingägg gömmas i köttfärs innan tillagning.

Hur man gör en leverkaka: recept 2

Ett lite ovanligt kakrecept, som kommer att vara ett bra tillskott till festbordet, inkluderar torsklever som bas.

För matlagning behöver du:

- 5 färdiga wafer shortcakes (inte söta);

- 4 ägg;

- torsklever (pollock) i olja 2-pack;

- lite majonnäs;

- fastost;

- schalottenlök.

Matlagningssteg:

1. Innan du förbereder en leverkaka måste du göra huvudingrediensen. Lägg torsk- eller sejlever i en skål och mosa.
2. Riv osten, gör likadant med äggen. Hacka löken fint.
3. Lägg ett lager lever på kakan, strö över ost och lök, täck med nästa kaka och upprepa.
4. Det rekommenderas att varva lager, i en version är det lever med lök, i den andra - lever, ost och grönt. Var noga med att tillsätta majonnäs och kryddor till varje variant av fyllningen.
5. Dekorera den färdiga kakan med ost och ägg, med salladslök.

Var inte rädd för att experimentera och visa fantasi när du lagar utsökt hemlagad mat, då kommer dina gäster och nära och kära att se fram emot ett nytt kulinariskt mästerverk.