Recept för vaniljkräm

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

I vår artikel kommer vi att berätta hur vaniljkräm tillagas. Flera bra recept kommer att behandlas.

Custard Vanilla

Denna kräm är lämplig om du planerar att behandla dina nära och kära med vaniljsås. Konsistensen på denna massa kommer att vara mycket mör.

För att göra vaniljkräm behöver du:

• 200 gram socker;
• 3 ägg;
• vaniljsocker;
• 500 ml mjölk;
• 25 gram stärkelse;
• 55 gram vetemjöl.

Gräddtillverkning hemma

1. Knäck äggen först. Separera sedan äggulorna från vitan. Värm upp några äggulor. Lägg sedan över dem i en djup skål.
2. Tillsätt sedan socker, vanilj. Nu behöver du en mixer. Använd den här enheten för att vispa äggulorna tills de blir skum.
3. Sikta sedan mjölet och stärkelsen. Häll sedan ner dem i de vispade äggulorna. Mixa sedan allt med en mixer.
4. Häll sedan i lite av mjölken (ca 100 ml). Häll resten i en kastrull och sätt på eld att koka.
5. När mjölken kokar, tillsätt den i grädden. Mixa hela massan med en mixer.
6. Häll sedan grädden i en kastrull. Sätt i brand (liten). Rör i processen tills vaniljkrämenkommer att tjockna.
7. Efter att ha hällt det i en annan behållare, täck med folie och ställ in att svalna.

Vanilla

Denna kräm är idealisk för blötläggning av smördeg och kex. Det blir väldigt mört, lätt att laga.

Denna vaniljsmörkräm har en subtil citronsyra. Därför är det varken intetsägande eller smutsigt.

För matlagning behöver du:

• 100 gram socker;
• 300 ml grädde;
• tre matskedar vanilj;
• 100 ml citronsaft.

Beredning av vaniljkräm: steg för steg recept

1. Det första du ska göra är att blanda alla ingredienserna noggrant. Lägg sedan blandningen i en kastrull på spisen. Så snart krämen gurglar, tjocknar lite och sockret är helt upplöst, ta bort det från spisen.
2. Låt det nu svalna lite, mosa sedan vaniljkrämen i en mixer till önskad konsistens.

Gräddbullar

Den här krämen har en gulaktig nyans. Konsistensen är idealisk till bullar. Förbereder enkelt och snabbt. Det visar sig att vaniljkräm är otroligt gott och vackert. Du behöver inte mycket mat för att laga mat.

För matlagning behöver du:

• två äggulor;
• 300 ml mjölk;
• femtio gram stärkelse;
• vanillin (efter smak);
• 100 gram socker.

Förbereder grädde för bullar

1. Koka upp mjölk med socker (50 g).
2. Rör sedan om äggulorna med socker och stärkelse.
3. Häll lite mjölk i skålen (fortfarande varm), häll sedan i äggulamassan under konstant omrörning.
4. Rör om igen. Häll sedan långsamt i den kokande mjölken.
5. På låg värme, låt krämen tjockna. Under processen, rör om tillräckligt kraftigt för att få en massa utan klumpar, till och med.
6. Kyl sedan vaniljkrämen. Efter att den kan användas.

Vanilla English

Detta är ett traditionellt engelskt gräddrecept.

För matlagning behöver du:

• sex äggula;
• 250 ml tung grädde och mjölk;
• vatten (efter behov);
• vaniljkapsel;
• socker (100 gram).

Recept för vaniljkräm

1. Skär vaniljstången på mitten.
2. Häll mjölk, grädde i en kastrull. Tillsätt vaniljstång.
3. Värm denna vätska tills den stiger.
4. Ta bort från värmen efter. Avsätt tio minuter.
5. Vispa sedan äggulorna med socker.
6. Ta bort vaniljen från blandningen. Häll det i äggulorna i en tunn stråle. Rör om under infusionen.
7. Sätt sedan pannan på elden (svag). Koka tills massan tjocknar. Glöm inte att röra om. Var noga med att inte överhetta krämen eftersom den kan stelna.
8. Låt sedan massan genom en sil och svalna.

Med grädde

Denna kräm är lämplig för att lägga upp kakor i lager.

För matlagning behöver du:

• två gram vaniljsocker och samma mängd gelatin;
• 200 ml grädde (fetth alten bör vara 35 %);
• 60 gram strösocker.

Förbereder en läcker, enkel och väldoftande kräm

1. Kombinera först gelatin med en liten mängd grädde i förhållandet 1 till 10. Lämna massan under den tid som anges på förpackningen. Låt det svälla.
2. Uppvärm den resulterande massan i ett vattenbad tills gelatinet är helt upplöst.
3. Tillsätt sedan grädden (kyld i förväg). Ta en mixer. Vispa sedan massan i några minuter (två eller tre) med låg hastighet och sedan med hög hastighet.
4. Tillsätt sedan vaniljsocker, pulver. Vispa tills fasta toppar visas. Allt, krämen kan användas.

Vanilj-curd

Den här krämen är utsökt, väldoftande. Den är idealisk för enkel och komplex bakning.

För matlagning behöver du:

• två ägg;
• fem msk. skedar socker;
• femhundra gram keso;
• tre konst. skedar gräddfil;
• 220 gram blåbär;
• 1 tsk vaniljextrakt.

Beredning av vaniljkräm

1. Mal först ostmassan genom en sil. Tillsätt sedan vaniljextrakt, socker och gräddfil. Blanda den resulterande massan.
2. Vippa äggen. Lägg till summan. Mixa med en mixer tills det är slätt. Allt, grädden är klar. Täck med folie. Ta bort till kylen. Tillsätt blåbär före användning. God aptit!

Viljsås utan smör med vaniljsocker

Det här är ett väldigt enkelt recept. Krämen passar utmärkt till desserter med frukt eller bär. Den kan också användas som fyllning för eclairs.

För matlagning behöver du:

• två glas mjölk;
• två konst. skedar mjöl;
• åtta gram vaniljsocker;
• glas socker;
• fyra äggulor.

Att göra grädde: steg-för-steg-instruktioner

1. Gnid först äggulorna med socker.
2. Tillsätt sedan mjöl till dem. Knåda den här blandningen.
3. Tillsätt sedan mjölk, häll i gradvis, rör hela tiden.
4. Sätt sedan eld på massan. Koka på låg i cirka tio minuter. Var noga med att röra om under processen.
5. Tillsätt sedan vaniljsocker i massan. Ta en mixer. Vispa i sju minuter.
6. Massan ska bli frodig.

fransk vaniljkräm

Denna kräm är en klassiker. Det används vanligtvis för att skapa olika desserter. Vanilj ger krämen en läcker arom.

Produkter med det blir en värdig dekoration av festbordet.

För att göra den här krämen behöver du:

• fyra äggulor;
• två koppar mjölk (medelfett);
• en tredjedel kopp socker;
• en matsked vaniljextrakt.

Steg för steg process för att göra grädde

1. Värm först mjölken i en kastrull. Tillsätt en sked i förvägvaniljextrakt.
2. Vippa sedan äggulorna med socker.
3. Häll sedan (gör det långsamt) i den redan kokande mjölken en blandning av gulor och socker.
4. Fortsätt sedan att koka på medelhög värme under konstant omrörning. Denna process tar cirka fem till tio minuter. Allt, grädden är klar. Du kan använda den direkt.

Liten slutsats

Nu vet du hur vaniljkräm görs för tårtor, bullar och andra desserter. Vi hoppas att du tack vare våra recept kommer att kunna göra sådana massor själv. Lycka till!