Bakformar i silikon: hur man använder

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Hembakade kakor är ett tecken på välmående i familjen. Färska muffins, bakade för hand i en hemmaugn av riktiga produkter, kan muntra upp dig och ge dig tröst. Bakformar i silikon är av intresse för nästan varje värdinna som är förtjust i denna typ av matlagning. Silikonprodukter har nyligen kommit in i våra kök.

Det kanske är bättre att fortsätta baka på gammaldags vis?

Äldre generation hemmafruar råkar vara mycket partiska mot sådana former och visar misstro. De hävdar att fasta teflon- eller plåtformar är mycket säkrare, men här finns någon form av silikon och det finns ingen garanti för att det inte smälter i ugnen. Ja, och många är helt enkelt mer vana vid att använda gamla och välkända bakredskap. En annan del av hemmafruarna är säkra på att bakformar i silikon är moderna och säkra produkter, och dessutom är de också mycket bekväma att använda. Sådana hemmafruar kommer inte att byta ut dessa formar mot andra behållareunder vilka förutsättningar. Det finns också en tredje del, denna kategori av älskare av att skämma bort familjen med läckra bakverk tittar på den här produkten, vill köpa den, men de börjar övervinnas av alla möjliga tvivel om riktigheten av sina avsikter.

Äkta svar på frågor om att använda silikon i bakning

Är silikonbakverk skadliga? Hur är dem? Hur använder man dessa produkter hemma? Låt oss börja titta på de här frågorna redan nu.

Bra saker först

• Låt oss börja med att bakning i silikonformar i ugnen visar sig vara hög och perfekt gräddad från insidan. Detta beror naturligtvis delvis på de olika designerna av dessa enheter, men delvis på det faktum att när det värms upp börjar silikon inte brut alt steka en kaka eller paj. Värmen försvinner inuti, bakning av den tillagade produkten.
• Det finns en stor möjlighet att använda sådana former inte bara för bakning, utan de kan även anpassas för frysning. I sådana rätter erhålls gelékött, olika typer av gelé, hemlagad glass väl. Silikonbakformar kan också placeras i ugnen direkt från kylen. Temperaturkorridoren som upprätthålls av dessa produkter är i genomsnitt från -45 till +240 grader.
• Du kan inte bara baka i ugnen, dessa formar kommer att klara uppgiften att baka när du använder en mikrovågsugn och gasugn.
• Detta material absorberar inte lukter alls. Kött och fiskkan tillagas i samma form som du bakar en tårta i.

Och så igen om det goda

Det finns många rykten och dispyter om skadlighet. I princip är själva silikonformarna inte skadliga. Men återigen, det beror på tillverkarens integritet. Om du köper kit från ett välkänt och väletablerat varumärke kommer du inte att hamna i trubbel. Därför, för att inte bli besviken på kvaliteten och säkerheten hos silikonbakformar, akta dig för förfalskningar som alltid har varit och alltid kommer att vara. Det är förfalskningar som skadar goda tillverkares rykte och kan även skada konsumenternas hälsa.

Formar är gjorda av livsmedelsgodkänd silikon. De speciella egenskaperna hos denna typ av material förhindrar reaktion med heta metallföremål, uppvärmd olja, deg. Även bröstimplantat är gjorda av så rent silikon. Därför är det absolut inte skadligt. Men låt oss gå tillbaka till köket, till våra bakverk, eller snarare, silikonformar.

Börja baka

Så vi hittade inget hemskt i silikonformar, vilket betyder att det är dags att börja använda den här användbara och säkra enheten direkt. Var ska du börja?

Innan du använder silikonformen måste den tvättas noggrant! Tvätta med diskmedel, gärna med en mjuk borste. I detaljhandeln levereras sådana blanketter i de flesta fall inte med en steril förpackningsbehållare. Därför under lagring i lagret ochunder lastning, och även när produkten bara ligger på hyllan i butiken, uppstår kontaminering.

Smörjer silikonformar innan de gräddas?

Formen smörjs precis innan den första avgången till ugnen. Men du måste smörja mycket noggrant, med bara vegetabilisk olja. Det bästa är att hälla olja i botten av formen så att vecket från botten till väggarna verkligen inte förblir torrt och inte orsakar olägenheter i framtiden. Om formuläret innehåller komplexa konstnärliga element (ros, fisk), måste du mycket noggrant smeta ut alla skåror med en borste. Därefter ska formarna stå i 10 till 20 minuter för absorption. Töm nu överflödig olja och du kan fylla våra formar med deg.

6 viktiga tips för bekväm bakning

Hur använder man bakformar i silikon för att få dem att hålla längre? Först och främst måste du komma ihåg några funktioner som finns under driften av produkter:

• Materialet är väldigt flexibelt, så det är lämpligt att sätta formarna på ett hårt underlag och sedan fylla dem med deg. För detta ändamål kan du anpassa en vanlig emaljerad eller plåt plåt.
• Skär aldrig en maträtt tillagad i en form direkt i samma behållare! Du skadar lätt silikonformen med en kniv. Av samma anledning, plocka inte i bakverk med en gaffel.
• För att enkelt ta bort kakan från formen måste den färdiga produkten tas ur ugnen, placeras på en hård yta och lämnas i fem eller tio minuter. Efter en givengång, kommer kakan lätt att flytta bort från botten och sidorna av formen.
• Var försiktig så att din favoritbakform i silikon inte hamnar i ugnen vid en kritisk temperatur för rätter! När plustemperaturen når mer än 250 grader kommer din form att förvandlas till … nej, inte ens en pumpa, utan illaluktande brända klumpar av smält silikon och deg.
• Silikonprodukter bakas blixtsnabbt. På grund av att ingen förvärmning krävs och att temperaturen omedelbart påverkar degen, kan den vanliga tillagningstiden förkortas. Håll ett öga på bakningen, särskilt i början, tills du vänjer dig.
• När du, när du försöker placera formen i ugnen, plötsligt upptäcker att du har räknat lite fel på produktens höjd, kan du helt enkelt ta en sax och klippa sidorna av produkten till en lämplig nivå.