Curaçao - en likör som är oumbärlig i cocktails

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Blue Curacao är en likör som aktivt används som en av ingredienserna i många populära cocktails. Vad är det här för dryck?

Dryck visas

Curaçao är en likör med en behaglig, uttalad doft. Den är framställd av vinalkohol. Lukten av drycken beror på apelsinskalet som lagts till alkoholen och kryddor som kanel, nejlika och muskotnöt. Av någon anledning tror alla att spriten är blå. Detta är faktiskt det vanligaste alternativet, men du måste veta att dess nyans fortfarande kan vara grön eller orange. Det finns till och med ett genomskinligt Curacao.

Likören dök upp på ön med samma namn i Karibiska havet, som den fick sitt namn efter. Den tillhör kategorin starka alkoholh altiga drycker, eftersom alkoholh alten i den är cirka 30 procent.

En ytterligare intressant nyans är värd att notera. Traditionell blå Curaçao använder endast bittra apelsinskal. För bara dessa växer i Karibien. Och en sådan intressant färg uppnåddes tidigare inte genom att lägga till färgämnen, utan tack vare indigo. Detta är ett speciellt mineral som löstes ivitriol. Sedan användes denna blandning för att färga spriten.

Matlagningsrecept

Curaçaolikör hemma är fullt möjligt att laga. Men detta kräver ett antal speciella ingredienser, såväl som överensstämmelse med sekvensen av åtgärder. För att förbereda behöver du 30 g muskotnöt, 50 g apelsinskal (torkat), en liter vodka, 400 ml sockersirap, en nypa kanel, tre kryddnejlika och matfärg, på grund av vilket det kommer att vara möjligt att ge den nödvändiga färgen till drycken.

Det viktigaste är att köpa allt du behöver. Dessutom är allt enkelt. Häll kryddor och apelsinskal i en glasburk. Häll genast i vodka och stäng locket ordentligt. Blandningen ska stå i tre timmar (den ska infunderas) och tillsätt sedan sockersirap och färgämne. Det är viktigt att inte överdriva med det senare. Blanda allt noggrant, stäng och låt stå på en varm mörk plats. Curaçao är förresten en likör som inte drar länge. Bara en vecka. Efter sju dagar måste spriten filtreras och buteljeras. Som du kan se är den här drinken väldigt lätt att göra.

Cocktailtillverkning

Curaçao är en likör som sällan konsumeras i sin rena form. Även om det finns några fans. Men du kommer inte att kunna dricka det mycket på grund av den specifika smaken. Men cocktails med Curacao-likör är väldigt populära. De är goda och alkohol märks nästan inte i dem.

Ta till exempel en cocktail som heter "Green Crocodile". hanbestår av passionsfrukt och apelsinjuice, rikligt med is (vanligtvis 8 kuber) och Blue Curaçao. Denna cocktail brukar också garneras med en skiva citrus. Du behöver lite sprit - bara 20 ml, mest av allt behöver du juice - 80 ml styck. Men ingredienserna behöver inte bara blandas ihop. Den övre delen av shakern måste fyllas med is, och sedan måste juice med sprit tillsättas till detta. Sedan stängs locket och hela massan skakas ordentligt - i cirka 10 sekunder. Blandningen hälls i ett högt glas, tidigare fyllt med krossad is (inte alla - en tredjedel). Innehållet i shakern måste silas innan den hälls upp. För detta används antingen en stångsil eller vanlig gasväv. Sista handen är att säkra apelsinskivan.

Cocktaillegend

Det finns en dryck som är välkänd för alla, om inte av smak, så med namn förvisso. Detta är Blue Lagoon-cocktailen, som finns på menyn på alla barer, restauranger och ännu mer en nattklubb. Den har blivit så populär på grund av sin fantastiska blå färg och behagliga, raffinerade smak. Och vi kommer att avslöja hemligheten med att göra denna cocktail.

Det kommer att krävas 100 ml Sprite, lite citronsaft (en och en halv matsked), 50 gram vodka och 30 ml sprit. Och naturligtvis är is en viktig ingrediens i nästan alla cocktails. Fyll shakern till hälften med is och tillsätt citronsaft. Efter det - vodka och sprit. Sedan måste hela blandningen blandas ordentligt. Det är allt, cocktailen är klar - det återstår att hälla den i en hög vackerglas.

Intressant nog var det inte bara smaken som gjorde den här likören så känd. Om du behöver lägga till en ingrediens till cocktailen, på grund av vilken den kommer att få en citruskryddig smak, kan Curacao säkert ersättas med Triple Sec eller den välkända Cointreau. Men bara på Curacaos bekostnad visar det sig skapa intressanta externa cocktails.

Hur dricker man rent Curacao?

Blue Curaçao är en likör som många alkoholälskare lämnar recensioner med glädje. Och detta är inte förvånande, med tanke på vad som har sagts om honom tidigare. Många säger att han är verkligen unik. Naturligtvis finns det analoger, men de kan inte bli en fullfjädrad ersättning för det i cocktails. Blue Curacao är en likör vars recensioner får dig att vilja prova den. Men inte i sin renaste form. Fast du kan prova om du lägger till is. Även älskare av ren alkohol stör det med juice - antingen ananas eller apelsin. Förresten, det rekommenderas att dricka det efter en måltid, eftersom Curaçao är ett matsmältningsmedel.

Kostnad

Vad mer som är värt att notera är kostnaden för Curacao. Sprit, vars pris inte är chockerande (och detta är ett annat plus) kostar cirka 1200 rubel per 700 ml. När du köper är det mer lönsamt att ta maxbeloppet. Eftersom 500 ml, till exempel, kommer att kosta 1000 rubel. Det är inte mycket billigare, och skillnaden i mängden alkohol är hyfsad. Idag producerar många länder en sådan sprit. Men om möjligt är det värt att köpa originalet. Eftersom vissa tillverkare är listiga och lägger inte till ett bittert apelsinskal, utan ett vanligt. Detta gör smakenabsolut inte vad det borde vara. Det är värt att komma ihåg.