Hemlagad paj "Zebra" på gräddfil - ett steg för steg recept, matlagningsfunktioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

När du vill överraska gäster med bakverk är hemgjord zebrapaj den bästa lösningen. När allt kommer omkring har denna underbara muffins inte bara en utsökt smak, utan också ett fantastiskt utseende. Det är tack vare utseendet som kakan fick sitt namn. I sektionen syns ett tydligt randigt kexmönster, förknippat med en zebra. Ett sådant mönster erhålls på grund av den atypiska utläggningen av testet. Kakan blir luftig med en utsökt arom och delikat smak.

Förberedelsen av denna efterrätt tar inte mer än en timme. Ett steg-för-steg recept på zebrapaj hjälper dig att snabbt bemästra principen för matlagning och överraska dina gäster med läckra bakverk.

Klassiskt recept

Detta Zebrapaj-recept uppfanns av sovjetiska familjer under tider av knapphet, så dess främsta egenskap är användningen av allmänt tillgängliga och billiga produkter. Huvudingrediensen är gräddfil, tack vare vilken degen är lätt och fuktig.

Ingredienser

Eftersom Zebrapajen är gjord på gräddfil är huvudingrediensen såklart gräddfil. Du måste använda minst 200 gram. Du behöver också andra ingredienser:

• 1 tsk - bakpulver;
• 330 g - mjöl;
• ½ tsk – släckt läsk;
• 100 g - smör;
• 6 st – kycklingägg;
• 320 g - socker;
• 3 msk. l. – kakao.

Recept för klassisk paj steg för steg

För första gången gör du Zebrapajen steg för steg, enligt receptet, och kolla in hemligheterna och knepen för att göra denna bakelse i det sista kapitlet. Så, steg för steg matlagningsrecept:

1. Innan du börjar tillaga själva pajen måste du sätta ugnen på förvärmning (180).
2. Blanda strösocker och kycklingägg i en separat behållare med hjälp av en mixer (starta på medelhastighet, ständigt öka hastigheten) eller en visp. Vispa i 5 minuter tills det är fluffigt.
3. Tillsätt fet gräddfil och mjukt smör i små portioner till den resulterande blandningen (ta ut ur kylen i förväg), blanda noggrant.
4. Tillsätt sedan gradvis mjöl till den resulterande massan och vispa med en mixer (eller visp) tills en homogen och slät massa erhålls. Den resulterande konsistensen ska likna tjock gräddfil.
5. Tillsätt sist den släckta sodan och bakpulvret, blanda noggrant.
6. Ungefär hälften av de mottagnahäll degen i en annan behållare.
7. Häll kakao i en av delarna och vispa väl tills en homogen deg erhålls. För att densiteten för ljus och mörk deg ska vara densamma måste kakaopulver spädas med en liten mängd vatten i rumstemperatur.
8. Nästa måste du förbereda en ugnsform, som bör tvättas och torkas i god tid. Pensla insidan av formen med olja med en silikonborste.
9. Nu när du har två typer av deg (ljus och mörk), lägg en separat matsked i varje skål.
10. Den viktigaste delen av att göra pajen kommer. Uppgiften är att skapa ett randigt mönster.



Du behöver växelvis (först ljus deg, sedan mörk) hälla 2 matskedar i mitten av formen. Fyll i formen tills degen tar slut.



11. Efter att degen är färdig, sätt in formen i ugnen i ca 30-40 minuter. Öppna inte ugnen under tillagningstiden!
12. Du kan kontrollera tårtans beredskap med en träpinne, för att göra detta, genomborra degen med den och ta sedan bort den, om det inte finns någon deg på pinnen, då är produkten klar. Om det visar sig att det översta lagret är helt klart, men mitten inte är det, täck då kakan med folie och sänk temperaturen till 160°, grädda tills den är klar.
13. Den färdiga pajen måste tas ut och få svalna. När den är kall kan den skäras upp och serveras med varma drycker som efterrätt.

Designtips

För att ge Zebrapajen ett mer extraordinärt utseende kan du applicera flera designchips:

• Ändra bilden ovan. När degen redan är hälld i formen kan du se "stråken" av mörka och ljusa degcirklar. Ta en tandpetare och skjut från mitten till kanterna eller vice versa, gör "kronblad".
• Dekoration av toppen. Här kan du använda din fantasi, eftersom du kan dekorera tårtan med en massa saker. Du kan till exempel använda hackade nötter.



För att göra detta, smörj det översta lagret av kakan med grädde eller kondenserad mjölk och strö sedan över krossade nötter. Du kan också använda strösocker för att dekorera.



• Dekoration med chokladglasyr. Ett av de mest populära sätten att dekorera en zebrapaj är att ringla över den med chokladglasyr. För att förbereda chokladglasyr behöver du: gräddfil - 3 msk. l., kakaopulver och socker. Blanda ingredienserna till en jämn smet och sätt på eld. Se till att blandningen inte kokar under konstant omrörning. När blandningen är klar, tillsätt 1 msk. l. smör, rör om det och låt massan svalna. Efter att frostingen har svalnat, bred ut den jämnt över toppen av kakan.

Recept för matlagning i en långsam spis

Ugnen används på senare tid mindre och mindre, men multikokaren används allt mer, eftersom den kan ersätta ugnen och med dess hjälp kan du laga många rätter snabbt och gott. Stor popularitetdet används för bakning, eftersom det inte torkar ut produkterna, de visar sig vara vansinnigt mjuka och möra. Därför kommer många att vara intresserade av receptet Zebrapaj för matlagning i en långsam spis.

Ingredienser

För att tillaga "Zebra" i en långsam spis, används faktiskt samma ingredienser, men i olika proportioner:

• 2 tsk - bakpulver;
• ½ tsk – vanillin;
• 270 ml - gräddfil;
• 400 g - mjöl;
• 120 g - smör;
• 6 st – kycklingägg;
• 270 g - socker;
• 3 msk. l. – kakao.

Steg-för-steg-recept för att göra en paj i en långsam spis

Att laga en paj "Zebra" på gräddfil i en långsam spis har sina egna egenskaper:

1. Knäck äggen i en skål och vispa dem med en mixer.
2. Tillsätt olja till den resulterande massan och blanda.
3. Rör sedan ner gräddfilen gradvis i små portioner.
4. Rör ner mjöl och bakpulver.
5. Häll ungefär hälften av den resulterande degen i en annan behållare.
6. Häll kakao i en av delarna och vispa väl tills en homogen deg erhålls.
7. Behållaren som kakan ska göras i, smörj med olja och strö över mjöl.
8. Vidare växelvis (först ljus deg, sedan mörk) häll 2 matskedar i mitten av formen. Fyll i formen tills degen tar slut.
9. Ställ in multikokaren på "Baking"-läge och välj 1 timme för tillagning.

Matlagningens hemligheter och knep

Det är ingen hemlighet att Zebrapajen inte bara beundrashos barn, men även hos vuxna. Men för att verkligen njuta av att baka behöver du känna till några matlagningshemligheter:

• Det viktigaste är att kakan är genomstekt. Dess beredskap måste kontrolleras med en träpinne (tändsticka eller tandpetare).
• Vet att pajen inte är kall att skära.
• Tillsätt kakao i degen som är färdigkokt för att undvika konsistensskillnader.
• Om du vill ha tjockare remsor, lägg upp mer deg.
• För att kakan ska gå ut lätt, glöm inte att smörja och mjöla den först, du kan även använda bakplåtspapper.
• Ersätt inte smör med margarin, eftersom smör gör kakan fluffigare.
• För en mer uttalad färg på kakan kan du använda gurkmeja (för en lätt deg).
• För en ljusare smak kan du lägga till en nypa s alt i degen.
• För en fluffigare zebrapaj, blanda flytande och torra ingredienser separat.
• För att göra degen luftig och lätt, var noga med att tillsätta läsk eller bakpulver.

Det finns även andra recept för att göra detta bakverk. Du kan till exempel laga en Zebrapaj på kefir. Det populäraste alternativet är dock fortfarande det klassiska receptet.