Paj "Zebra" utan gräddfil: matlagnings alternativ, ingredienser, recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

När du först provar en randig kaka på en fest är det svårt att inte börja leta efter ett recept. Jag vill överraska mina nära och kära med vackra och välsmakande bakverk att dricka te. Du behöver inte gå långt. Här finns intressanta och enkla instruktioner om hur man bakar en Zebrapaj utan gräddfil. Läs, upprepa och njut av smakens prakt.

På fet kefir

Billigt men ändå utsökt. Innehåller inte smör eller margarin. Receptet på den klassiska zebrapajen på kefir innebär närvaron av följande komponenter:

• ägg - 2 stycken;
• kefir med hög fetth alt - 1 kopp;
• socker - 200-230 gram;
• högklassigt mjöl - ett halvt kilo;
• kakaopulver - 5-6 råga matskedar;
• en nypa s alt - så att efterrätten inte blir för kladdig;
• läsk - en kvarts tesked.

Teknologisk process

Vi beväpnar oss med en mixer eller en visp. Dessa verktyg kommer att göra en lång väg för att göra en zebrapaj utan gräddfil.

I en djup skål eller en liten kastrull (beroende på vilket som är lämpligast), förbered basen - deg av samma färg. Knäck äggen och blanda dem flitigt med socker.

Så snart sockerkristallerna försvinner kan du lägga till hela mängden kefir som anges i listan över komponenter. Blanda det gradvis vid låg hastighet tills en homogen emulsion bildas. Häll nu läsken och fördela den i ägg-kefirblandningen. Vi slutför skapandet av den vita basen för zebrapajen utan gräddfil genom att tillsätta all nödvändig mängd mjöl. Glöm inte att ingrediensen måste siktas genom en sil. Du kan göra detta i förväg eller medan du blandar smeten.

Kakaopulver: lägg till regler

Vi tar en extra kopp, som kommer att innehålla exakt hälften av massan av den resulterande degen. Häll av denna halva. Ställ ljuset åt sidan och gör choklad. Det är inte svårt. Vi måste lägga till allt kakaopulver. Det är bättre att fortsätta med proceduren noggrant. Kom ihåg att detta ämne är mycket flyktigt. Gör inga plötsliga rörelser och blanda pulvret en sked i taget. Det är också värt att tänka på att den torra produkten endast tas bort från behållaren med en torr sked, och det stör också degens sammansättning med en sked, men med en annan.

Resultatet av vårt arbete kommer att bli två containrar. En innehåller lätt deg. Den andra är fylld med choklad.

Zebra Formation

Sätt på ugnen. Medan teknikuppvärmning, vi kommer inte att slösa någon tid heller. Att forma en zebrapaj utan gräddfil kommer att kräva att vi är ansvarsfulla och samtidigt långsamma. Men i verkligheten sker allt lite snabbare och ännu mer intressant.

Smörj en lämplig kakform med vegetabilisk olja. Vi installerar exakt på planet. Doppa en matsked i en del av smeten. Vi gör samma sak med den andra delen. Saken förblir liten: vi tar först en sked mörk deg, överför den försiktigt till den centrala delen av bakformen och häll den direkt i mitten. Vi väntar några sekunder och ser hur degen börjar spridas längs botten av formen. Ta nu en sked lätt deg. Som i fallet som beskrivs ovan, bär vi det till mitten för att hälla det på mörkret. Återigen väntar vi ett tag. Och nu skiljer sig två cirklar i formen för att baka kakan.

"Zebra" enligt receptet utan gräddfil anses bildad när alla lager i den beskrivna ordningen har förts över från de djupa skålarna till formen. Det återstår att placera den i en varm ugn. Temperaturen inuti är 180-190 grader. Men hur mycket du ska baka en zebrapaj i ugnen beror på din ugn. Men vanligtvis är denna tid vid den angivna temperaturen 1 timme. Beredskapen kan kontrolleras med en träflis.

Låt kakan svalna något och ta ur formen efter 15-20 minuter. Du kan dekorera produkten med glasyr eller smeta med grädde. Men i sin ursprungliga form är den också väldigt bra.

På mjölk och vegetabilisk olja

Det här receptet på zebrapaj är det bästaenkel när det gäller sammansättning. Produktens lätthet och löshet bidrog till populariseringen av denna matlagningsmetod i vårt land under unionen. Men även idag är denna instruktion populär och älskad. Vad du behöver av produkterna:

• vegetabilisk olja för formning - 1 msk;
• ägg - 4 stycken (det är bättre att ta de som är större);
• socker - 250 gram;
• s alt - en liten nypa;
• mjölk - 100 milliliter;
• vegetabilisk olja utan smak - 250 milliliter;
• vaniljsocker - standardpaket;
• mjöl - 480 gram;
• lakningspulver - 2 teskedar;
• kakaopulver - 6 råga matskedar.

Hur man lagar mat

För att skapa ett test behöver du en djup och rymlig skål. Vi bryter ägg i tarmen, häller s alt, blandar komponenterna, inte särskilt nitiskt. Låt oss nu tillsätta socker. Det är här som krävs ansträngning. Rör om tills sockerkristallerna är på väg att försvinna.

Nästa steg är att tillsätta vegetabilisk olja och vaniljsocker.

Sikta mjöl och bakpulver. Vi blandar bulkkomponenterna i den flytande sammansättningen. Vispa i en och en halv minut på låg mixerhastighet. Den resulterande homogena massan är uppdelad i två delar. En förblir ljus. I den andra, respektive, introducerar vi allt kakaopulver i små portioner.

Pajen formas och bakas enligt beskrivningen i receptet ovan i artikeln. Du kan göra uppgiften lättare och istället för en matsked av en viss färgdegen växelvis lägga ut två matskedar av basen. Remsorna på produkten blir bredare.

Paj "Zebra" i en långsam spis

Receptet nedan förklarar hur du bakar en vacker och söt dessert hemma med hjälp av din favoritköksassistent. Innan du går vidare med praktiska åtgärder måste du se till att följande produktsortiment är tillgängligt:

• socker - 230-280 gram;
• mjöl - 250 gram;
• ägg - 4 delar;
• 180 milliliter fet yoghurt;
• margarin - 100 gram;
• vaniljsocker - 1 påse;
• s alt - en nypa;
• 4 matskedar kakaopulver.

Dough

För att förbereda degen av ingredienserna till zebrapajen, kombinera ägg och socker. Med en mixer, vispa massan tills den är fluffig. Smält margarinet i mikron. Vi introducerar den i den framtida degen tillsammans med kefir och läsk. Återigen, blanda allt kraftigt. Tillsätt vanilj och en nypa s alt.

Sikta allt mjöl. Knåda in det gradvis i små portioner i degen. Resultatet blev en homogen blandning. Som i tidigare fall gör vi en mörk deg (med kakao) och en ljus.

Bakprodukter i en långsam spis

Bearbetning av maskinens non-stick-skål. Vi använder vegetabilisk olja eller smör för denna procedur. Du kan till och med täcka disken med margarin. Värm skålen något på programmet "Uppvärmning". En halv minut räcker. Detta är nödvändigt för en snabbare spridning av flytande deglager längs hela radien.skålar.

Bred ut den flerfärgade pajbottnen en matsked i taget, eller två om du vill ha tjockare remsor och samtidigt minska påfyllningstiden för multikokaren något. När all deg är i bunken, täck locket. Det är lämpligt att laga mat enligt programmet "Bakning". Olika maskiner kan ha olika gräddningstider. Med tanke på att toppen av multikokaren inte värms upp, blir den totala baktiden för kakan 1 timme och 20 minuter. Det är inte nödvändigt att vända kakan under processen. Ta bort den färdiga produkten från multikokaren med hjälp av det ångande gallret. Ett sådant element finns i varje modell. Låt kakan svalna. Om så önskas kan du täcka den med glasyr eller belägga med kokt kondenserad mjölk. Den enklaste inredningsvarianten är att strö bakverk med strösocker.

Lenten "Zebra"

Följare av magra rätter har också möjlighet att njuta av den berömda hemlagade desserten. Här är ett matlagnings alternativ utan användning av kefir, smör, ägg. Det finns inga ingredienser av animaliskt ursprung alls. Ett utmärkt alternativ kommer att glädja vegetarianer och de som av någon annan anledning inte tillåter sig att njuta av rätter som innehåller sådana komponenter. Vad du behöver för Lenten Pie:

• mjöl - 2,5 koppar;
• en halv tesked s alt;
• 1 tesked potatisstärkelse;
• bordsvinäger 9 % - 1 tesked;
• blomhonung, naturlig - 1 matsked;
• bakpulver - 1 tesked;
• dricksvatten - 250 milliliter;
• socker - 2-5 matskedar;
• mager olja - 6 matskedar;
• 4 matskedar kakaopulver.

Låt oss börja med praktisk handling

Häll varmt vatten i en skål. Blanda honung, socker och s alt i den. För att påskynda processen, använd en visp.

Tillsätt nu all vegetabilisk olja och vinäger till den söta blandningen.

Sikta mjöl, bakpulver och stärkelse. Häll den resulterande sammansättningen av torra ingredienser i vatten. Och nu måste vi röra om allt på ett sådant sätt att vi undviker uppkomsten av mjölklumpar. Vi ägnar så mycket tid åt denna manipulation som det tar för att skapa en homogen smet.

Vi delar upp det mottagna i två behållare. Häll kakao i en av behållarna. Den behöver också blandas inte mindre noggrant och se till att inga kakaoklumpar erhålls.

Låt oss smörja formen. Låt oss värma upp ugnen. Fyll kakformen med deg, som i alla tidigare recept.

Grädda kakan i 180 grader i ugnen i 35-45 minuter.