Recept för sockerkakor för hembakning

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vill du glädja dina nära och kära med hembakade kakor? Då erbjuder vi dig ett recept på sockerkakor. Det görs snabbt och enkelt, men det blir aptitretande och välsmakande, så det kommer säkert att fungera som ett bra komplement till alla tebjudningar.

Recept på sockerkakor med glasyr. Ingredienser

För att förbereda en efterrätt behöver du följande uppsättning produkter:

• mjukt smör - 100 g;
• brunt socker - 150 g;
• fet gräddfil - 100 g;
• ägg - 1 st.;
• mjöl premium - 200 g;
• s alt, bakpulver (5 g vardera).

Följande ingredienser behövs för att förbereda glasyren:

• smör - 50 g;
• brunt socker - 50 g;
• helmjölk - 20 ml;
• pulveriserat socker - 150 g

Hur man gör hemgjorda sockerkakor

Först, med en mixer eller i en mixer, måste du vispa smöret med socker. Sedan tillsätts ägget och gräddfilen. Den resulterande blandningen måste omröras noggrant tills en homogen konsistens. I en separat skål blandas mjöl med s alt och hälls sedan i oljeblandningen. Blanda allt noggrant.

Smörj en plåt med olja. Nu lägger vi framtida kakor på den. De formas med en matsked, läggs ut 5 cm från varandra. Kakor ska gräddas vid en temperatur på 190 grader i 15 minuter.

Beredskapen hos konfektyrprodukter bestäms av utseendet av en gyllene krämfärgad nyans på deras yta. När kakorna är gräddade måste de flyttas till gallret.

Förbered nu glasyren. För att göra detta, smält smöret i en liten kastrull, häll socker i det, rör om allt och håll på låg värme i ett par minuter. Sedan hälls mjölk, allt kokas upp. Efter att ha tagit bort blandningen från värmen, tillsätt strösocker till den och låt den torka i en halvtimme. Efter det kan du börja smörja produkterna. Här är ett enkelt recept på sockerkakor.

Vanliga sockerkakor

Den här hemmagjorda kakan är god eftersom den kan lagas från nästan ingenting. Tja, inte i ordets direkta bemärkelse, förstås, men du behöver uppenbarligen inte springa runt i butikerna på jakt efter dyra produkter. Allt du behöver finns på hyllorna i kylskåpet och i köksskåpen. Till exempel kräver detta sockerkakorrecept följande ingredienser:

• mjöl premium - 600-700 g;
• fet gräddfil - 0,3 kg;
• smör - 1 förpackning;
• socker - 200 g;
• bakpulver och vaniljsocker - 2 msk. l.

Hur gör man sockerkakor? Allt är ganska enkelt och okomplicerat. Först blandas oljan medsocker (vanligt och vanilj). Sedan läggs gräddfil till dem, och igen är allt väl blandat. Mjöl och bakpulver hälls ut, plastdeg knådas. Den färdiga basen ska slås in i matfilm och ställas i kylen. Efter en halvtimme måste degen tas ut, befrias från filmen och rullas ut på en yta som tidigare ströats med mjöl. Du ska få en stor pannkaka 5 mm tjock. Strö den noggrant med strösocker.

Nu kan du börja forma kakor. Här kan du göra som du vill. Om du vill är det bara att skära i rektanglar eller trianglar, nej - pressa cirklarna med ett glas eller använd speciella kakformar.

Bakplåten är smord och klädd med bakplåtspapper. Kex placeras på den och skickas till ugnen. Grädda produkterna i 180 grader i 15 minuter. När kakorna är brynade till en gyllene krämig skorpa kan du ta ut dem.

Den ursprungliga mördegskakan. Marängrecept

Följande ingredienser krävs för matlagning:

• mjöl premium - 400 g;
• smör - 1 förpackning;
• socker - 1,5 koppar;
• ägg - 2 st;
• vaniljextrakt - tsk;
• bakpulver, s alt, strösocker;
• proteinblandning - 3 msk. l.;
• mörk choklad.

Att laga original sockerkakor (hemgjorda)

Receptet säger att först måste du vispa sockret med smör tills det är slätt,luft massa. Sedan tillsätts ägg ett i taget, och blandningen ska vispas ordentligt efter varje. En touch till - vaniljtillsats.

Mjöl av utmärkt kvalitet måste siktas och kombineras med s alt och bakpulver. Nu tillsätts det gradvis till oljekrämen, åtföljande åtgärden med omrörande rörelser. Resultatet ska bli en deg med inte särskilt brant konsistens, från vilken du måste bilda en boll. Den lindas in i matfilm och skickas till kylen i minst 2 timmar.

Under den här tiden kan du förvärma ugnen till 180 grader och förbereda en bakplåt. För att göra detta är det smord eller matpergament läggs. Strö bordet med mjöl, lägg degen på den och forma en stor pannkaka upp till 0,6 cm tjock. Rektangulära former kan skäras från det resulterande lagret, som sedan placeras på en bakplåt. Vi skickar ämnen till ugnen i 15 minuter. När kakorna är klara tas de ut och kyls.

Nu är marängen klar. Konfektblandningen vispas ordentligt med vatten, sedan tillsätts strösocker. Det är bättre att vispa blandningen tills en homogen konsistens. Du kan dekorera kakorna med glasyr runt kanterna och i mitten, och det rekommenderas att lägga chokladbitar ovanpå. Kakor äts när marängen är helt stel.

Sockerkakor med sandbröd. Recept med choklad

För att förbereda detta alternativ behöver du följande ingredienser:

• mjöl premium - 500 g;
• socker - 1 msk;
• töm olja. - 1 paket;
• ägg - 1-2 st;
• s alt, bakpulver;
• 1 äggula;
• mörk choklad.

Matlagningsprocess

Vispa mjukt smör med en mixer tillsammans med socker. Du ska få en fluffig, krämig massa. Tillsätt ägget, fortsätt att röra tills sockret är helt upplöst. Blanda mjöl, s alt och bakpulver i en separat skål, tillsätt dem i grädden och knåda sedan degen.

Var uppmärksam! Degen ska vara elastisk, så du kan inte knåda den länge. Vi skickar basen till kylskåpet i en halvtimme. När den svalnat, ta ut den, kavla ut den på en mjölad yta av bordet och forma kakor. Lägg ämnena på en smord bakplåt och skicka den till ugnen i 15 minuter. Produkterna bakas i 180 grader. Färdiga kakor kan strö med strösocker eller hällas över flytande choklad.