Hur man gör äppelsylt: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Om det finns en burk sylt i kylen behöver du inte tänka på fyllningen till pajen eller pannkakan. Med te och en bulle blir det en fantastisk, enkel efterrätt. Sylt är plommon, kvitten, vinbär, men oftast är det gjord av äpplen. Den täta, söta produkten har lång hållbarhet och behåller vitaminer, som är så rikliga i färsk frukt.

Varje hemmafru borde ha sitt eget recept på äppelsylt till vintern. Här är några bra matlagnings alternativ.

Hur man gör äppelsylt: den klassiska versionen

Du behöver fyrahundra milliliter vatten, två kilo sura äpplen, ett kilo och sexhundra gram strösocker. Tvätta äpplena noggrant och torka dem med hushållspapper eller servetter. Skär i fjärdedelar och ta bort benen, lägg i en stor emaljerad panna, täck med vatten och låt sjuda på svag värme. Så fort allt kokar, börja röra om då och då. Kyl de kokta äpplena och gnugga genom en sil, tillsätt socker till dem, blanda allt noggrant och skicka till spisen. Kom ihåg att innan du gör äppelsylt, se till att förbereda glasburkar. Dembör steriliseras. En kvart efter att tillagningen har börjat måste du hälla den färdiga sylten i burkar.

Stäng fyllda burkar tätt med lock, slå in och förvara på en sval plats efter kylning.

Hur man gör äppelsylt med kanel

För ett kilo äpplen behöver du tre fjärdedelar av ett glas vatten, sjuhundra gram socker, lite citronsaft och kanel. Skölj och skala äpplena, skär dem i bitar och lägg i en emaljerad skål. Tillsätt vatten och sätt på spisen, påslagen som ett minimum. Vänta tills det kokar, koka sedan i cirka tjugo minuter. Gnid de färdiga äpplena genom en sil, blanda med socker och kanel och koka i femtio minuter, rör om då och då så att inget bränns. Tillsätt citronsaft innan du stänger av spisen. Lägg den färdiga sylten i sterila glasburkar, dra åt locken och linda in ämnena tills de svalnar. Du kan också förvara dem i rumstemperatur.

Hur man gör äppelsylt med päron

Du behöver ett kilo frukt och åttahundra gram strösocker.

Skölj och skala frukten, skär i skivor, lägg i en kastrull och täck med vatten. Koka upp på låg värme och låt sjuda i tjugofem minuter. Mal frukten till en puré med hjälp av en sil, gnugga dem i små portioner. Tillsätt socker till den resulterande massan, blanda väl och sätt i brand. Försök att blanda ordentligt då och då så att sylten inte gör detbränt. Koka ner till önskad densitet och häll i förberedda burkar.

Hur man gör äppelsylt med pumpa

Du behöver fyrahundrafemtio gram äppelmos, trehundrafemtio gram pumpapuré, citronsyra, sexhundra gram socker, vatten. Puré frukt och grönsaker enligt beskrivningen ovan. Blanda i en kastrull, sätt på eld och koka i en halvtimme, häll gradvis ut allt socker. Tjugo minuter innan beredning, tillsätt citronsyra, fördela den färdiga purén i sterila burkar och kyl.