Läckra konserverade vitlökstomater

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Varje hemmafru söker efter ett unikt recept för att skörda grönsaker för vintern. Många konserverade tomater med vitlök. Det är ett snabbt, bekvämt och billigt sätt att konservera s altade eller inlagda tomater.

Tomater under snön

Det här preparatet smakar som tomater i sin egen juice. Vinäger och vitlök känns praktiskt taget inte i det. Det är därför ett mellanmål kan införas i kosten även för små barn.

Ingredienser:

• tomater - så många som får plats i en burk;
• brine - en och en halv liter;
• socker - 100 gram;
• s alt - en matsked;
• vinäger essens - en matsked;
• vitlök - en matsked per 3 liters burk.

Matlagningsmetod:

1. När vi konserverar tomater med vitlök är det första vi tänker på burkarna. De måste steriliseras noggrant med locket på.
2. Närnäst måste tomaterna tvättas och läggas i glasburkar utan kryddor.
3. Därefter måste grönsaker hällas med kokande vatten, täckas med lock ochlåt stå i tio minuter.
4. För att förbereda läckra konserverade tomater med vitlök "under snön", måste du förbereda vitlöken - ta bort skalet, tvätta och krossa med en vitlökspress.
5. Nu måste du göra en s altgurka. För att göra detta, häll vattnet från tomaterna i en stor kastrull, tillsätt s alt och socker, koka upp och smaka av med vinäger på slutet.
6. Då måste du lägga riven vitlök i burkar med grönsaker, hälla kokande s altlake över innehållet och dra åt locken.
7. Efter detta måste arbetsstycket vändas och lämnas inlindat tills det svalnar helt.

Som du kan se är receptet på konserverade tomater med vitlök väldigt enkelt. Även en nybörjare värdinna kommer att klara av det. Låt oss övergå till mer komplexa alternativ.

Med vitlök och basilika

Inlagda tomater är en klassiker inom hushållskonserver. Därför finns det många sätt att förbereda detta aptitretande mellanmål. Till exempel kan du lägga till vitlök med basilika. De kommer att ge rätten en utsökt kombination av smaker, där ingredienserna inte avbryter, utan kompletterar varandra.

Produkter för skörd:

• tomater (medelstora) - 600-700 g;
• basilikablad (blå) - två grenar;
• vitlök - tre kryddnejlika;
• het paprika (röd) - 2 små bitar;
• svartpeppar - 5 grains;
• nejlika - tre knoppar;
• peppar (peppar) - två korn.

Ingredienser för marinad:

• socker är enmatsked;
• s alt - en matsked;
• 9 % vinäger (bord) - tre matskedar.

Hur man lagar tomater med vitlök och basilika

Tomater med vitlök konserveras ofta för vintern tillsammans med olika smaksättningar. Detta gör rätten otroligt doftande och otroligt välsmakande.

1. Först måste du skölja och sterilisera burkarna väl.
2. Häll sedan vitlök, basilika, röd paprika i glasbehållare. Därefter ska de fyllas med tomater till toppen.
3. Därefter måste du förbereda marinaden. För att göra detta, tillsätt kryddor i vattnet, koka den resulterande blandningen och blanda den med vinäger.
4. Häll sedan innehållet i burkarna till själva halsen, rulla ihop locken och låt det stå upp och ner tills det svalnat helt.

Så vår kryddiga grönsaksförrätt är klar. Konserverade tomater med vitlök för vintern kommer väl till pass på festbordet. De diversifierar också effektivt din dagliga kost, de kommer att vara ett bra komplement till huvudrätterna.

Slicka dina fingrar

Det här receptet kräver gröna tomater. I s altad eller inlagd form är de inte värre än sina mogna motsvarigheter. För att förbereda mellanmålet behöver du följande produkter:

• gröna tomater - fem kilogram;
• paprika - fem eller sex stycken;
• het peppar - en kapsel;
• svartpeppar och torr senap (blandning) - en matsked;
• hackad vitlök - ett glas;
• skivad vitlök - ett huvud;
• vatten - fem liter;
• socker - två glas;
• bordss alt - ett glas;
• vinäger essens - ett halvt glas.

Metod för att förbereda gröna tomatämnen

Så, låt oss konservera tomater med vitlök enligt receptet med det aptitretande namnet "Du kommer att slicka dina fingrar". Processen kommer att ta lite tid.

1. Först måste du förbereda "fyllningen". För att göra detta måste varm och söt paprika malas genom en köttkvarn och kombineras med riven vitlök.
2. Tvätta sedan tomaterna och skär var och en på mitten. I den resulterande fickan måste du placera fyllningen och två tallrikar vitlök.
3. Därefter är det nödvändigt att lägga tomater i förberedda glasbehållare och täcka dem med senap och svartpeppar ovanpå. För älskare av "kryddig" har vi ett separat tips. Tillsätt urkärnade chilipeppar till din aptitretare. En tredjedel av en balja räcker för en litersbehållare.
4. Då måste du börja förbereda marinaden. För att göra detta, koka vatten i en stor kastrull. Lös sedan upp s alt och socker i en het vätska och tillsätt vinägeressens till det. Fyll sedan de fyllda behållarna till toppen med marinad. Uppifrån måste de täckas med steriliserade lock.
5. Nu ska burkarna med det framtida mellanmålet läggas i en stor kastrull med vatten. Det är bättre att lägga en handduk i botten. Efter det sätter du diskentill elden. Tillagningstid efter kokning - 15-20 minuter.
6. Då ska behållarna skruvas fast med lock, vändas upp och ner och täckas med något varmt. Efter kylning kan arbetsstycket skickas till källaren eller skafferiet.

Konserverade gröna tomater med vitlök kan vara förvirrande i utseendet. Men deras smak och arom kommer att överraska den kräsnaste gourmeten.

Söta tomater med vitlök

Det här alternativet är lämpligt för dem som gillar preparat med en rik smak. Grönsakernas sötma styrs av mängden vinäger som tillsätts. Du behöver inte sterilisera sömmen - effekten blir utmärkt ändå.

Ingredienser:

• vatten - en liter;
• s alt - en matsked (matsked);
• socker - tre till fyra matskedar;
• 9 % vinäger - en matsked;
• vitlök - efter smak;
• peppar, dill - efter smak;
• lagerblad - efter smak.

Du kan lägga till andra kryddor och örter om du vill.

Sätt att tillaga "söta" tomater

1. Först måste du tvätta och sterilisera burkarna noggrant.
2. Därefter måste du skölja och torka tomaterna något.
3. Tvätta sedan örterna och kryddorna och skala vitlöken.
4. Då ska tomaterna läggas i burkar. Kryddor bör placeras ovanpå.
5. Därefter måste produkterna hällas med kokande vatten i femton minuter, sedan rinna av, lösa s alt och socker i det, koka och iavsluta med vinäger.
6. Efter det, varm marinad, häll tomaterna i glasbehållare och rulla ihop locken.
7. Då ska du vända på burkarna, slå in dem i filtar och låta dem svalna helt.

Nu kan du vänta på vinterns början och njuta av läckra tomater under långa kalla kvällar. Mycket bra recept med fantastiskt goda grönsaker.

Igelkottar

Den ursprungliga aptitretaren kommer att förvåna dig med sitt utseende. Konserverade tomater med vitlök inuti verkar väldigt intressanta. Receptet ligger framför dig. Om du vill kan du göra dina egna justeringar av den.

Ingredienser för s altgurka:

• vatten - en liter;
• socker - tre matskedar;
• s alt - en matsked;
• 9 % vinäger - en halv tesked.

Ingredienser för skörd:

• tomater;
• vitlök - efter smak.

Matlagningsmetod:

1. Först måste du tvätta och torka tomaterna.
2. Då måste du dela vitlöken i klyftor, skölj noga och skär i strimlor.
3. Därefter ska du sticka hål i tomaterna med en tandpetare på flera ställen. Sätt i en vitlöksnål i varje punktering.
4. Närnäst måste du försiktigt placera grönsakerna i förberedda burkar.
5. Sedan måste du göra marinaden: koka en viss mängd vatten tillsammans med s alt och socker och häll det i varje burk.
6. Om fem till sju minutervätskan måste tömmas, koka upp igen och fylla glasbehållare igen.
7. Tillsätt sedan vinäger i varje burk: en halv tesked i en liters burk, en tesked i en två-liters burk, en och en halv tesked i en tre-liters burk.
8. Därefter återstår att stänga behållarna med lock, vända och låt svalna. Sedan kan de skickas till skafferiet.

Note till värdinnan

När vi konserverade tomater med vitlök ställer vi oss många frågor. Vilka sorter av tomater är bäst att använda? Var ska lagret förvaras? I vilken form serveras de vanligtvis vid bordet? Vilka rätter passar de bra till? Låt oss försöka svara på några av dem.

• Tomater med elastisk och tät fruktkött är lämpliga för konservering. Lämpliga sorter för användning är "Israeli" och "Pulka".
• Förvara tomatsnacks på en sval och mörk plats. Det kan vara en källare i ett bostadshus, ett förråd i en lägenhet eller ett kylskåp.
• Hemlagade preparat är lämpliga för daglig konsumtion. De kan också dekorera det festliga bordet. Till exempel ser konserverade tomater med vitlök inuti väldigt imponerande ut. De passar bra till kött- och grönsaksrätter.

God aptit!