Ceylon grönt te är den högsta kvalitetsprodukten

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Den berömda ön Ceylon har många förtjänster. Det är sant, nu heter det Sri Lanka, men det hindrar inte det från att ockupera en av de ledande platserna i världen i produktionen av den äldsta drycken - te. I denna konst kan lokala invånare betraktas som riktiga proffs. Bland de många sorterna och sorterna, lockar grönt te från Ceylon särskild uppmärksamhet bland finsmakare.

Intressanta detaljer

För första gången såg öborna tebuskar först i slutet av 1800-talet. De hämtades från Indien av den välkände skotske planteraren James Taylor under dessa år. Efter sina kaffemarkers död tvingades den företagsamma ägaren leta efter andra inkomstkällor. Livet självt föreslog en utväg, och snart gav produkten, insamlad från nya teplantager, honom framgång och världsberömmelse. Under åren har denna buske blivit en riktig symbol för ön. Det började odlas överallt: från låglandets östra regioner till västra höglandet. De insamlade bladen blev efter enkel bearbetning till svart eller grönt Ceylon-te. Skillnaden mellan dessa två typer av produkter är relativt liten. Bådeerhållen från små blad av samma buske. Det är sant att dessa blad bearbetas annorlunda. För att få svart te går de igenom 5 steg i produktionsprocessen efter insamling:

1) Vissning.

2) Vridning.

3) Jäsning.

4) Torkning.

5) Sortera.

Grönt Ceylon-te görs på liknande sätt, förutom det första och tredje steget. Detta gör att bladen behåller sina naturliga egenskaper så mycket som möjligt. Tekniken är hämtad från japanska och kinesiska mästare. Dessutom är kvaliteten på grönt te från Ceylon inte på något sätt sämre än dem.

Mångfald av smaker

Idag är teindustrin på Sri Lanka mycket välutvecklad. Många plantager ger en rik skörd, som sedan förvandlas till en väldoftande vara och skickas till alla länder i världen. Te står för nästan 15 % av öns totala export. Tefabriker tillverkar produkter av olika slag och varianter. De skiljer sig från varandra när det gäller insamlings- och bearbetningsmetoder. Om den lokala industrin redan har bemästrat produktionen av svart te i sex huvudregioner, fick erfarenheten av produktionen av gröna sorter specialister för inte så länge sedan. Tidigare användes denna teknik främst i Kina. Nu levereras icke-jästa produkter till världsmarknaden i stora mängder. Det mest populära naturliga gröna Ceylon-teet utan smaker. Men för att utöka sortimentet och möta konsumenternas växande krav har nya typer tagits fram.tecocktails med naturliga fyllmedel som ger drycken en speciell smak. Vanligt använda tillsatser:

• mint;
• jasmine;
• jordgubbe;
• peach;
• cherry;
• granat.

Den främsta representanten för teindustrin på ön är Tarpan-gruppen, som äger två stora varumärken: Basilur och Tipson. De skickar sina produkter till många länder, av vilka några har gjort sitt namn på premiumprodukter. Bland dem finns representanter för Ryssland: Nadin, Beseda, Brook-Bond, Tea with an Elephant, Bernley och andra.

Specialprodukt

Många köpare hävdar att av alla kända typer och varianter av icke-fermenterade produkter är grönt Ceylon te det bästa. Det erhålls i det sista steget i produktionen efter sortering. Vanligtvis har denna lätta uppfriskande dryck en delikat smak, underbar arom och en lång behaglig eftersmak. Experter säger att denna produkt överträffar även det berömda svarta teet i många avseenden. Den innehåller en enorm mängd katekiner och 6 gånger fler vitaminer. Och ooxiderade tanniner är biologiskt mer aktiva. Allt detta gör infusion av grönt te till den mest fördelaktiga för människokroppen. Han rekommenderas att använda kärnor och de som har visat sig ha vissa typer av cancer. Och nutritionister hävdar att gröna varianter påskyndar ämnesomsättningen, vilket bidrar till tidig viktminskning. Denna egenskap hos dryckenmycket intressant för kvinnor. Men allt ska vara med måtta och under överinseende av läkare.

Marknadsföring av en ny art

Många dricker fortfarande bara svart te. Denna vana har utvecklats under åren. Trots allt trodde man länge att den här drycken borde vara just det. Med tiden blev andra teknologier kända för världen. Till en början var det bara orientaliska mästare från Kina och det avlägsna Japan som ägde dem. Det är sant att deras metoder och tekniker skilde sig något från varandra. Kineserna rullade bladet över den centrala axeln på ett sådant sätt att det blev en ärta och torkade det sedan genom direkt uppvärmning. Japanerna agerade något annorlunda. De bara förångade fukten ur honom.

Ceylon grönt te upprepar upplevelsen av sina närmaste grannar. Den började tillverkas först i slutet av 1900-talet, så produkten är ännu inte så välkänd och populär. För produktion använder öborna en speciell sort av tebuske, som kommer speciellt från Indien. Vanligtvis är sådana plantager belägna nära de platser där eukalyptus, cypress och mynta växer i stora mängder. Det är de som ger den framtida drycken en makalös arom. Oftast är det högbergsområden, som ligger över havet på en höjd av mer än två tusen meter.

Ledarna för teföretagen inser den frestande utsikten och har nyligen börjat ägna särskild uppmärksamhet åt denna produkt.