Hur man bakar en bringa i ugnen

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det är inte särskilt svårt att baka en bringa i ugnen, men för att göra den saftig, smakrik och doftande rekommenderas att förblöta den i marinad. Dessutom är kött med ben bäst att göra i ärmen, annars blir det för stekt.

Ugnsbakad bringa: foto och recept

Nödvändiga ingredienser:

• paprika - 1 liten nypa;
• medelfet majonnäs - 3 stora skedar;
• hel fläskmage - 2-3 kg (mindre eller mer);
• stor vitlök - 2 klyftor;
• citron - hälften;
• färska gröna - litet gäng;
• bordss alt - en halv sked;
• kryddig ketchup - 1 stor sked;
• krydda för kött - efter smak och lust.

Köttbearbetningsprocess

Innan du bakar bringan i ugnen bör den behandlas noggrant. För att göra detta måste köttet sköljas i kallt vatten, och sedan ska alla onödiga element i form av olika kransar, filmer och vener avlägsnas från det. Därefter kan produktenskär i lagom stora bitar. Men de flesta hemmafruar föredrar fortfarande att baka hela bringan i ugnen. Detta gör att du kan servera den till festbordet tillsammans med grönsaker på en stor vanlig maträtt.

Marinadförberedelseprocess

Som nämnts ovan är fläskmagen som bakas i ugnen mycket saftigare och mer smakrik om den är förblöt i såsen. För att förbereda marinaden måste du ta en liten skål, lägga medelfet majonnäs, tomatpuré, bordss alt, hackade örter, riven vitlök, köttkrydda, paprika och pressa en halv citron i den. Efter det ska alla produkter blandas, belägg dem omedelbart med tidigare bearbetad fläskmage.

Det är värt att notera att det inte finns något behov av att vänta tills köttet är blött i marinad, eftersom vi kommer att baka det i hylsan, vilket gör att produkten kokar i sin egen juice ändå.

Shaping the fat

För att baka bringan i ugnen, lägg den försiktigt i tillagningshylsan. Sedan måste påsen knytas hårt och läggas på en plåt eller något annat fat. Samtidigt rekommenderas att göra små punkteringar på den övre delen av hylsan med en gaffel eller kniv så att den inte sväller under värmebehandlingen.

Hur man bakar en bringa i ugnen

Denna enkla men mycket goda rätt görs på 50-55 minuter. Men det här är klförutsatt att du placerade hylsan med köttet i en förvärmd ugn. Efter ett tag ska fläskmagen i ärmen tas ut, och sedan ska ett litet snitt göras på dess yta, genom vilket det kommer att vara möjligt att smaka maträtten inte bara för smak utan också för beredskap. Om köttet är mjukt måste det tas bort och läggas på ett fat.

Rätt servering

Fläsk, tillagad i ugnen, bör endast serveras till middag när den är varm och med tillbehör. För att göra detta kan du göra potatismos, stuvade grönsaker, kokt ris och pasta. Det är också värt att notera att buljongen som samlats i hylsan kan användas som en väldoftande sås.