Wine Kourni: egenskaper, beskrivning, foton och recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Wine Kourni är ett elitvin som slår an med smaker. Det väckte en aldrig tidigare skådad uppståndelse, först i Italien och sedan runt om i världen. Ett tecken på status, kraft och sofistikering var närvaron av just denna dryck i huset. Man tror att sanningen finns i vin. Och i Kurni då hela den heliga meningen med att vara. Erfarna sommelierer ger varje år fler och fler positiva recensioner till drinken, och tror att Oasi degli Angeli producerar viner från de mest utsökta hemgjorda druvorna.

Historien om vinets födelse

Kulturella druvor dök upp för länge sedan. För ungefär 10 000 år sedan. Vin, att döma av arkeologernas fynd, drack man för 7000 år sedan. Även i det forntida Mesopotamien, Egypten, Syrien unnade man sig denna underbara dryck. Först och främst var den förstås avsedd för religiösa ändamål, så den gjordes i ganska små mängder.

Kulten av vin som dryck börjar i antikens Grekland. Den var gjord av de läckraste druvsorterna och var endast tillgänglig för eliten. Många kända filosofer och poeter från den grekiska perioden älskade att njuta av utsökt smak i sina verk.

Också grekerna ägnade dikter åt vin, dikter där dryckenpresenteras som något ojordiskt, magiskt, heligt. Med tanke på denna inställning uppträdde redan i forntiden omkring 100 sorters vin.

Dionysus (Bacchus) - guden för vinframställning, kul och orgie. Det var honom som grekerna så passionerat dyrkade och gav hans skapelser innebörden av sanning.

Hur kom Kurni till?

Skaparna av det populära vinmärket var Marco Cosolanetti och hans fru Eleonora Rossi. Paret övergav stadens liv och slog sig ner på en gård, där de började göra vin. Arbetet gav dem glädje och nöje, så de lade alla positiva känslor i frukten av deras skapelse.

Paret skapade vin och övergav sina förfäders erfarenheter och bestämde sig för att göra allt på sitt eget sätt. Tydligen lyckades de. För Marco och Eleonora betraktas vinframställning inte som ett seriöst arbetsintensivt jobb, för dem är det en enkel hobby som de har ägnat sina liv åt.

Slutresultatet är en vacker, fantastisk produkt. Det är i Italien som Kourni-vinet har alla förutsättningar: vackert väder, bördiga jordar, närhet till havet, samt passionerade människor som är redo att ge mycket för en god vindrink.

När man ser genom åren är paret förvånade över sitt arbete. Viljan att lämna allt kom blixtsnabbt, och de stöttade varandra i denna önskan. Ingen av dem kunde ha drömt om en sådan lycka. En "produktiv" hobby, livets kärlek är alltid i närheten, ett idealiskt liv nära Adriatiska havet - det hela ser ut som en saga och verkar otroligt. Uppenbarligen inte i fallet med familjen Cozolanetti-Rossi, för för dem är det såvacker verklighet.

Skapningsprocess

Basen för vinet var den röda druvsorten Montepulciano. Denna typ odlas främst i södra Italien, den är smakrik och saftig. Den mognar ganska sent, vilket gör att den absorberar alla solens strålar. Torra röda viner odlas från denna druvsort.

När frukten är mogen börjar skörden. Marco Cosolanetti förnekar mekanisk montering och föredrar att göra allt själv. Detta förklaras inte bara av kärlek till deras arbete, utan också av önskan att bevara buskarnas integritet och samla intakta bär. Sedan kommer den mest intressanta processen - krossning. Druvorna mals och pressar ut all söt juice ur dem. Senare separeras juicen från fruktköttet med hjälp av en press.

Den resulterande juicen placeras huvudsakligen i trä- eller stålfat för att starta jäsningen. Det uppstår på grund av det ackumulerade sockret i druvorna. Resultatet av denna process är den färdiga alkoholh altiga drycken. Det är viktigt att ta hänsyn till temperaturen i miljön där vinet finns. Om den är för varm kan den lätt jäsa och förvandlas till vinäger, om den är för kall kommer jäsningen att ta väldigt lång tid.

Vad blir resultatet?

Från sorten "Montepulciano" erhålls en ganska stark dryck, som är utrustad med en behaglig, delikat doft. Genom att känna den behagliga doften av Kourni-vin som kommer från flaskan kommer alla att känna att de är på Marcos gård och hjälper honom att samla indoftande druvor. Dryckens mångsidighet uppnås genom användning av olika naturliga tillsatser - kanderad torkad frukt, örter och tanniner.

Färg spelar en stor roll i estetiska termer. När du håller ett glas med en rubin, rik dryck i händerna, vill du smaka på det direkt. En tråkig, uttryckslös färg är obehaglig, så det är osannolikt att det kommer att finnas en önskan att ens försöka. Färgen på Kourni-vinet är mycket ljus och distinkt, i ljuset skimrar drycken med röda färger och ser dyr och värdig ut.

Italiensk vinsmak

Smaken av Kourni-vin är lätt alkoholh altig, något syrlig, sammandragande. Eftersmaken på drycken blir mjuk och behaglig, vilket förklaras av ett bra urval av basdruvor. Kourni är ett raffinerat vin, eftersom Marco använder sitt eget system när han dressar.

Han placerar vätskan först i stora nya ekfat och häller den sedan i små ekfat. Denna manöver låter dig inte lägga till extra sulfiter för desinfektion i tanken, samt att mätta produkten med nödvändigt syre. Viner även 20 år gamla verkar fräscha och unga.

Idag är det svårt att hitta Kourni-vin i sin ursprungliga form, även på auktioner finns det inget sätt att köpa det. Galen popularitet på grund av den fantastiska smaken har satt sina avtryck, eftersom alla drycker från förra seklet köps upp.

Hur ser Kurni-vin ut?

Kourni-vin på bilden och live ser ungefär likadant ut från utsidan. Glas prydlig flaska mörkfärg med en förskjutning på 0,75 kompletteras med en liten etikett med namn och datum för utsläppet. Ganska söt och minimalistisk. Flaskan är korkad enligt alla italienska traditioners regler - en liten korkpropp.

Det är ganska svårt att uttrycka den sanna färgen på Kourni-vin, eftersom en person som tittar på det själv kommer att hitta helt andra nyanser. Den allmänna konsensus var att Kourni hade en behaglig rubinfärg.

Välj rätt

När det kommer till att köpa vin blir många förvirrade över hur de ska bestämma sig. Först och främst är det viktigt att studera inskriptionerna på etiketten, eftersom de måste innehålla fullständig information om vinet: skördetid, tappningstid, lokalitet, mängd alkohol. Om minst en av artiklarna saknas, producerar tillverkaren en produkt av låg kvalitet.

Kostnaden för en drink bör inte vara orättvist låg. Tillverkningsprocessen är mödosam och dyr, så bra vin kostar därefter. Om du vill köpa en riktigt god drink måste du räkna med en hög kostnad.

Flaskans utseende talar också om kvalitet. Glasbehållare är en gynnsam behållare för vin. Förekomsten av droppar, chips eller felaktig märkning bådar inte gott.

Sockerinnehåll är ett viktigt villkor. Antingen ska det finnas med eller inte, eftersom det är torra eller söta viner som är erkända som hög kvalitet. Halvsöta drycker görs vanligtvis av rester.

Givet så enkeltregler kommer köparen att köpa precis vad han vill ha. Bra vin av högsta standard är inte bara välsmakande, utan också en mycket hälsosam produkt.

Störningar i matsmältningskanalen, förekomsten av kolesterol i blodet, samt dålig hudtillstånd - problem som rödvin Kurni kan förebygga. Vindrycker har också en bra effekt på figuren och hjälper till att gå ner i extra kilon. För sådana ändamål är det nödvändigt att dricka ett litet glas (250 ml) doftande vätska en gång om dagen. Viktminskning förklaras av att matsmältningen börjar fungera snabbare, den absorberar lätt även tung mat.

Recensioner och rekommendationer

Recensionerna av vin Kourni är fortfarande positiva från skapandet till denna dag. Varje år är det fler och fler som efter att ha provat drinken är mycket nöjda.

Sommelier rekommenderar detta vin, i tron att det inte tappar mark, förblir lika trevligt och välsmakande. Vilken estet som helst och bara en finsmakare kommer inte att bli besviken över drinken, som odlas med kärlek av Marco Cosolanetti och Eleonora Rossi.