2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Ganska ofta behövs skalade tomater för att tillaga olika soppor, såser och bakverk. För att bevara formen och saften av grönsaken så mycket som möjligt måste du veta hur man skalar en tomat. Matlagning känner till flera sätt att utföra denna manipulation.
Förberedelse och rengöring
För bearbetning är det nödvändigt att välja hårda sorter av tomat, så att de under processen inte faller isär och blir till gröt. På vintern, ge företräde åt tomater på en gren (bra om det är en körsbärssort). I denna form behåller de sin struktur och elasticitet under lång tid.
Tvätta grönsakerna och separera dem försiktigt från den vanliga grenen för att inte skada fruktköttets struktur. Med en vass kniv skär du av basen på tomaten som kvisten kom ifrån. Efter det är det nödvändigt att göra två snitt på toppen av grönsaken så att ett kors erhålls från dem. Häll vatten i en kastrull på spisen och låt det koka upp.
Placera tomaten i kokande vatten. Detta är en av de vanligaste metoderna för att skala en tomat. Det är nödvändigt att bearbeta grönsaker i sin tur så att de inte startarkoka i kokande vatten. Förvara tomaten i kokande vatten i högst 10 sekunder.
Efter den angivna tiden, ta snabbt bort grönsaken och lägg den i kallt vatten. Det blir bättre om det är is i den. På så sätt kyler du produkten snabbare. Huden på sidan av snittet ska börja krulla. Ta en kniv, den hjälper dig att försiktigt bända och ta bort skalet från tomaten.
Dra i kanterna, var försiktig så att du inte skadar produktens kött. När allt skinn är borttaget kan du fortsätta till ytterligare tillagning.
Frörensning
Nu vet du hur man skalar en tomat, men vissa recept kräver också att du skalar tomaten från de inre fröna. Hur gör man detta så noggrant som möjligt för att inte skada fruktköttet och bevara saften från grönsaken?
Ta den röda produkten och tvätta den noggrant. Skär den på mitten med en vass kniv. De resulterande bitarna måste delas upp i ytterligare två delar. Försök att klippa långsamt.
Använd en kniv och ta försiktigt bort de synliga fröna från grönsakens geléliknande kött. Om det behövs kan du skölja insidan, men efter denna manipulation kommer du att förlora en betydande del av juicen.
Om du behöver skala en grönsak helt måste du först separera skalet. Ta inte bort fröna innan du skalar tomaten. Annars kommer du helt enkelt att förstöra produkten och den kommer att koka i kokande vatten.
Rekommendationer
Under tillagningen av tomaträtter är det nödvändigt att ta bort skalet frångrönsaker. Detta görs för att få en vacker och aptitretande produkt. Eftersom tomatskalet ringlar sig under tillagningen kan det lossna i bitar och förstöra hela utseendet.
Huset på tomater är dessutom praktiskt taget svårsmält och kan påverka matsmältningen negativt. Särskilt äldre märker detta.
Nu vet du hur man skalar en tomat. Laga mat med nöje och gläd din familj och vänner med dina kulinariska mästerverk.
Rekommenderad:
Hur tar man bort gropar från körsbär? Hjälpsamma ledtrådar
Att ta bort gropar från körsbär är mödosamt och monotont arbete. Vanligtvis är alla familjemedlemmar, inklusive barn, inblandade i detta fall. Därför är frågan om hur man tar bort frön från körsbär snabbt och effektivt alltid relevant. De mest effektiva och beprövade metoderna anges i den här artikeln
Hur man tar bort gälar från fisk: en steg-för-steg-guide
Om du först tänkte på hur du tar bort gälarna från en fisk, så föreställde du dig troligen en komplex och tidskrävande process. Kanske på första försöket kommer det att bli så. Men med lite stoppning i handen klarar du enkelt och snabbt uppgiften
"Boguchar frön" - gott och nyttigt. Kampanjer från "Boguchar frön"
"Boguchar frön" är vår inhemska producent som odlar råvaror i den södra delen av Voronezh, i Bogucharsky-distriktet. Det är här namnet på denna produkt kommer ifrån. Frön "Bogucharsky": en resa till Dubai
Hur man tar bort syra från borsjtj: beprövade metoder
Hur tar man bort syra från borsjtj? Denna fråga oroar många hemmafruar, för förr eller senare uppstår en liknande situation för alla. Med tanke på att borsch är en av de mest älskade förrätterna i många familjer, och ingredienserna till den inte är billiga, blir det tydligt varför du vill fixa smaken av bortskämd mat så mycket
Hur man snabbt skalar jordnötter från skalet: några användbara tips från erfarna kockar
För tillagningen av många rätter i matlagningen används ofta en jordnöt, som också kallas jordnötter. Kärnan i denna nöt är täckt med ett mörkrött skal och innesluten i ett tätt skal. För att komma till jobbet bör alla kulinariska specialister veta i förväg hur man snabbt skalar jordnötter från skalet
