Curd cream: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vill du lära dig hur man gör en enkel, lättsam, hälsosam och extremt god dessert? Då föreslår vi att du bekantar dig med receptet på ostmassakräm. Produkten är också mångsidig - det är en lätt oberoende rätt och ett bra lager i kex- och pannkakor, och en delikat kräm för våffelrullar och sås för frukt.

Classic Curd Cream Ingredients

Vi presenterar receptet på kesokräm, låt oss börja med att lista de nödvändiga ingredienserna:

• Keso 9 % fett - 300 g
• Smör - 70 g
• Socker (pulveriserat socker) - 450 g
• Vanillin - 7 g.

I 100 g tillagad produkt - 326 kcal. Du kommer att lägga 15-20 minuter på att skapa krämen. Ska vi börja?

Klassisk: matlagning

Och här är receptet på kvargkräm till en tårta eller någon annan efterrätt:

1. Häll keso, mjukt smör och en nypa vanilj i en djup skål.
2. Ta nu en mixer - du måste blanda ingredienserna tillshomogen tjock och luftig kräm.
3. Stäng av mixern, tillsätt socker. Det är bäst att använda pulver istället för sand för grädde.
4. Rör om sockret med grädden redan med en sked.
5. Ta nu mixern igen och vispa massan luftig i 2-3 minuter.

Det är allt, här är en lätt och god ostmassakräm.

Curdkräm med gelatin: ingredienser

Det lämpligaste receptet på ostmassa till sockerkaka. Du får ett delikat och lätt lager till efterrätt.

Vad du behöver:

• 8 % fet keso - 500g
• Kokt filtrerat och redan kylt vatten - 150 g
• Socker, strösocker - 200g
• Granulerat gelatin - 20 g

Kaloriinnehållet är lågt - 181 kcal per 100 g grädde. Det tar i genomsnitt 40 minuter att laga mat.

Grädde med gelatin: förberedelse

Och här är receptet på kesokräm med foto:

1. Först och främst hälls gelatin i en metallskål - det hälls med kylt vatten. Innan massan är helt tjock bör det gå 40 minuter.
2. Lägg gelatinet åt sidan och ta kesoen. Produkten gnids genom en sil och vispas sedan med en mixer eller mixer på medelhastighet.
3. Nu måste vi smälta det härdade gelatinet tills granulerna är helt upplösta. Den svalnar naturligt, i inget fall i kylen!
4. Blanda kvargsufflén med strösocker, häll redan i massankylt gelatin.
5. Grädde innan ett lager tårta, gärna 15 minuter att hålla i kylen.

Curd-sufflé är väldigt bra för efterrätter i lager, den ser vacker ut i snittet.

Curd-gräddfil: ingredienser

Hittat ett recept på en pannkakstårta med ostmassa? Vi inbjuder dig att experimentera lite - byt ut sufflén mot denna milda och lättlagade kräm. Försök! Ingredienserna till dessertkrämen är enkla:

• Keso 8 % fett - 1 förpackning (1 kg).
• Gräddfil (det är bäst att välja den fetaste) - 400 g.
• granulerat socker - 1 kopp.

Kaloriinnehåll i 100 g sufflé - 234 Kcal. Det tar cirka 20 minuter att tillaga.

Curd-gräddfil: beredning

Och nu receptet på keso-grädde med gräddfil:

1. Vi börjar med att försiktigt gnugga ostmassan genom en sil så att inte ett enda stort korn blir kvar.
2. Blanda nu strösockret med gräddfil i en separat behållare tills kristallerna lösts upp.
3. I slutskedet, kombinera ostmassan och gräddfilen, vispa den med en mixer eller mixer tills den är tjock, lätt och luftig.

Den mest nyckfulla produkten här är gräddfil. Om du slår den får du inte en luftig kräm, utan en flytande ostmassa.

Smaken blir märkbart rikare om du tillsätter ett paket vanillin under tillagningen. Förresten, gräddfil i detta recept är fullt möjligt att ersätta medtjock fruktyoghurt! Den resulterande sufflén kommer att överraska dig med sin lätthet och delikata smak.

Citruscurd cream: ingredienser

Denna delikatess är perfekt både för sig själv och som ett lager till en tårta. Det här behöver du för att göra den här efterrätten:

• 10 % fet keso - 300g
• Citron - 1 medelstor frukt.
• Förpackning med granulerat gelatin - 15 g
• Sockersirap - 70 ml.
• Crème - 350 ml.
• Dina favoritnötter - 50g
• Vanligt socker - 100 g
• Vanillin - 7 g.
• Öppen av apelsinskalet är skalet.

För 100 g av en sådan produkt - 207 Kcal. Du kommer att spendera 30-40 minuter av din lediga tid på att förbereda den.

Låt oss nu skapa något gott!

Citruscurd cream: beredning

Receptet på ostmassakräm med citrus- och nöttoner är följande:

1. Knåda ostmassan väl. Du kan använda mormorsmetoden - en fin sil. Ett annat alternativ är en mixer eller mixer.
2. Blanda socker med vanilj, lägg till ostmassan. Nu vispar vi med en mixer till tillståndet av en frodig sufflé.
3. Hacka nötterna, stek om det behövs och lägg sedan till den totala sammansättningen.
4. Vi riv apelsinskalet väldigt fint. Därefter måste den kombineras med grädde.
5. Skal citronen (vill du ha en sötare sufflé, byt sedan ut frukten mot en apelsin), skär i små skivor. Frukten krossas med en mixer eller mixer till en vätskastatus.
6. Tillsätt sockersirap i citrusjuice.
7. Kombinera nu alla resulterande komponenter i en gemensam skål och vispa sedan i en mixer till en slät, mild sufflé.

Ingredienser för Pineapple Curd Cream

Och ytterligare ett bra recept på kvargkräm till en kexdessert. Det här behöver du för att förbereda det:

• Ost - 1 förpackning (500 g).
• Ananas på burk från burk - 100 g
• Tung kräm - 300 ml.
• Pulversocker - 60g
• Gelatingranulerat - 20g
• Vanillin - 10g

100 g ananas gräddsufflé kommer att innehålla 291 kcal. Rätten tar 25 minuter att tillaga (+30 minuter för att kyla gelatinet).

Ananaskräm: förberedelse

Och nu ska vi berätta hur man gör detta fantastiska lager till tårtan:

1. Häll gelatin med vätska, bäst av allt med mjölk. Det kommer att ta en halvtimme att svälla.
2. Den frysta gelatinblandningen löses i ett vattenbad (det är viktigt att produkten inte kokar upp!). Kyl sedan naturligt i en halvtimme.
3. Tillsätt vanillin till strösocker, häll kompositionen i grädde.
4. Mosa kesoen utan att lämna stora korn, kombinera med söt grädde och vispa massan med en mixer.
5. Utan att stoppa mixern, häll det redan kylda gelatinet i kompositionen i en tunn stråle.
6. Vippa blandningen tills den blir fin och fluffig.
7. Skär ananasarna i små tärningar.
8. Skicka frukten till en skål, rör försiktigt om ananassufflén med en sked.
9. För fullständig beredskap rekommenderar vi att du skickar krämen i kylen i en halvtimme.

Vad är denna fruktsufflé bra? Den framhäver perfekt smaken av inte bara kex, utan även mördeg och smördeg.

Gräddostkräm: ingredienser

Vi presenterar ännu ett populärt recept på gräddost. Det kräver mycket enkla ingredienser:

• Curd Cheese - 300 g
• Pulversocker - 90-100 g
• Smör (fetth alt - inte mindre än 80%) - 100-120 g.
• Vanillin - 1 nypa.

Gräddostkräm: förberedelse

Och nu ska vi ta reda på hur man gör den mest delikata suffléen:

1. Skär smöret i små bitar, låt det bli varmt för att mjukna.
2. Visp det mjukade smöret med en mixer. Tillsätt pulver och vanilj längs vägen.
3. Fortsätt vispa tills blandningen är slät och vit.
4. Introducera ostmassa i små portioner.
5. Visp i ungefär två minuter till.

Det är allt, den delikata gräddsufflén är klar! Förresten, förutom vanilj kan du använda andra smaker, tillsätt naturliga färgämnen.

Hemligheter med äkta ostmassasufflé

Följ dessa regler baserat på konditorernas erfarenhet för att förbereda en läcker, hälsosam och vacker dessert eller lager till en tårta:

• Välj alltid mat med den fetth alt som rekommenderas i receptet. Detta påverkar direkt smaken. När det gäller ostmassa betyder inte fetare bättre, eftersom det är en dietprodukt.
• Förpackad keso är inte tillräckligt bra för våra recept. Smuligt är bäst, hemlagat är perfekt.
• Konditorer säger att prakten av kvarg-gräddfilssufflé ger följande: blanda gräddfil med socker i förväg och låt det brygga i kylen.
• Gelatin är det bästa sättet att behålla formen på det ömtåliga ostmassaskiktet.
• Vi råder dig att lägga kvarg-gräddfil och ostmassa-yoghurt i kylen innan du tillagar kexkakan. Detta gör att krämen klibbar fastare, vilket hjälper hela efterrätten att behålla sin form.
• För att vispa ostmassan är det bäst att vända till en mixer eller mixer. Med en visp eller en gaffel, trots alla ansträngningar, är det svårt att uppnå luftighet, densitet och enhetlighet i kompositionen.
• Ersätt inte smör med pålägg eller margarin - dessa komponenter kommer att förstöra smaken på suffléen.

Curd cream är en läcker delikatess, som är god både som tillsats till frukt till frukost, och som ett lager till kakor - kex, puff, mördegskaka. Vi råder dig att prova fruktvarianter och ostmassasufflé.