"Moloko" (restaurang, Moskva): telefonnummer, adress, meny

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

För en avslappnad gäst i huvudstaden är Moloko-restaurangen i ett typiskt bostadshus på Bolshaya Dmitrovka bara en av cateringanläggningarna, och för gamla gamla Moskvas är det ett landmärke som förbinder dem med en osynlig tråd av nostalgi med den gamla goda tiden när bröd kostade 14 kopek.

Men varför är namnet så ovanligt, för här behandlas inte besökare med mannagryn? Det är faktiskt en hyllning till historien. Men var är själva platsen?

Restaurang "Moloko": adress

Den ligger på Bolshaya Dmitrovka, 7/5, byggnad 5. Det här är en gata parallellt med Tverskaya. De närmaste tunnelbanestationerna är Teatralnaya (300 m), Okhotny Ryad (400 m). Inte långt från "Mjölken" ligger Moskvas konstteatermuseum, Petrovsky Passage och Central Department Store. Efter att ha besökt restaurangen kan du få lite frisk luft (om det fortfarande finns en i Moskva) på Maya Plisetskaya-torget, som ligger 50 meter från anläggningen.

Så vad fanns innanför väggarna i den här byggnaden?

Lite historia

Det finns ingen tillförlitlig information om hur gamm alt själva huset är och vem som byggt det. Men det är säkert känt att i slutet av 1800-talet bodde Leo Tolstojs familj tillfälligt här, och i början av förra seklet öppnade köpmannen Chichkin ett mejeri-kafé. Allt detta hände i det förrevolutionära Ryssland. Chichkin ägde flera mejerifabriker, så alla produkter i butiken var, som man säger nu, från tillverkaren. I allmänhet hade den driftige köpmannen ett innovativt förhållningssätt till sin verksamhet. Till exempel, för att locka kunder, kom han på ett slags marknadsföringsknep: varje kväll hälldes mjölk som de inte hade tid att sälja direkt på trottoaren. Det var en offentlig demonstration att alla produkter i butiken är exceptionellt färska.

Försäljare, enligt klädkoden, var klädda helt i vitt, och väggarna var kaklade med färskt mjölkfärgat kakel. En annan know-how för den tiden dök upp i Chichkins butik - kassaapparater.

Med tillkomsten av sovjetmakten blev butiken statlig, men ändrade inte inriktning: de sålde traditionellt mjölk där. Den förrevolutionära interiören förblev intakt fram till 2011, då anläggningen stängdes för reparationer. Långa köer, bullriga försäljare, shoppingkassar med glasbehållare och mjölk som kostar 45 kopek - alla dessa realiteter från tidigare år rör upp hjärtan hos medkännande mormödrar som sörjer utseendet på en restaurang på platsen för ett monument över sovjetisk handel.

Nytt ansikte

Under 2015, efter en lång renovering, öppnades en europeisk restaurang med samma namn på platsen för Moloko-butiken. Verkar,att försöket att hälla nytt vin i gamla vinskinn hade lyckats. Det är sant att bara namnet finns kvar på in- och exteriören av den tidigare mejeributiken, och tack till ägarna för det. Annars skulle en annan skönhetssalong ha dykt upp på denna plats och det skulle inte ens finnas ett spår kvar.

Det är intressant att själva byggnaden restaurerades på ett sådant sätt att det inte omedelbart är möjligt att förstå under vilka år institutionen byggdes: antingen i det förrevolutionära Ryssland, eller under partiledarnas tid, eller för några år sedan. Med ett ord, "Moloko" är en restaurang som så att säga är otidsenlig på grund av sin omgivning. Detta intryck skapas genom användning av läder, tegel, trä i dekorationen. Sofforna är klädda i sammet och i hörnet finns ett piano. Färgschemat i rummet sträcker sig från ljusbeige till mörkbrunt. På sommaren är en liten men bekväm veranda öppen. Sådan är genrens klassiker i stil med de gamla goda wienska kaffehusen.

Öppettider

"Moloko" - en restaurang som är öppen dygnet runt. Anläggningen är öppen sju dagar i veckan. Frukost serveras på vardagar från 7.00 till 13.00. Detta är mycket bekvämt, eftersom de flesta av huvudstadens restauranger öppnar först klockan 11.00. Och på helgerna kan du sträcka på nöjet med frukost till 15.00

Om du planerar en massresa till "Moloko" (restaurang), kommer telefon +7 (495) 692-03-09 eller +7 (495) 374-92-99 inte att vara överflödig. Bord bokas bäst i förväg. Dessutom är den här tjänsten gratis även på helgdagar.

Suddigt koncept

Det är sant att den här restaurangen inte har tilldelats en speciell höjdpunkt. Det finns ingentydligt koncept. När det gäller menyn och interiören är detta en typisk bra restaurang, men inte mer. Det finns en dime ett dussin av dem i Moskva. Även om det alltid är folk här, kommer många enbart för att äta, och oftast för att dricka kaffe, och han är väldigt snygg här. Den strikta stilen på interiören skapar en idealisk miljö för affärsmöten: ingenting distraherar, du kan ha en lugn konversation.

Men i princip är restaurangen "Moloko" (Moskva) utskälld för en enkel meny. Det handlar, som man säger, om allt och om ingenting. Det är sant att allmänheten i Moskva var kräsen: om de har bröd, sedan focaccia, och om de har cirkus, kommer de säkert att ha någon form av fantasmagoria. Men även en vällagad Caesarsallad anses redan vara banal.

Huvudmeny

Om man ger en allmän bedömning så är alla rätter ganska enkla, de flesta serveras på traditionellt sätt (hemgjord porcini svampsoppa, sallad "Olivier"). Det är sant att ibland tillkommer en viss känsla. Till exempel i kycklingsoppa, inte vanliga, utan liguriska testaroli-nudlar, i borsjtj, inte bara fläsk, utan viltkött och till och med rökt.

De redan nämnda sopporna och borsjtj serveras som förrätter, samt tom yum med räkor och tomatpurésoppa med krabba.

Listan över varma rätter börjar med nötcarpaccio, följt av bakad aubergine med salsa, lax- eller tonfisktartar, tortilla, kycklingkotletter, nötköttstroganoff, ostburgare med pommes frites.

Bland salladerna finns varianter på temat Grekland (bakade rödbetor med päron och fetaost, klassiskGrekisk sallad) och Italien (mozzarella med tomater, "Caesar" med räkor, varm sallad med ruccola).

Med ett ord, när de sammanställde menyn för restaurangen Moloko, litade ägarna på de besökare som inte är särskilt förtjusta i experiment och på någon institution, bland den enorma listan med positioner, letar efter potatismos med kotletter. Därför, för att inte göra det svårt för dem att välja, har vi här samlat alla de mest populära rätterna från det europeiska köket med en touch av österländsk.

Dryck

Men när det gäller kaffe är utbudet här helt enkelt enormt (mer än 30 platser). Många kommer hit enbart för detta ändamål. Författarens alkoholh altiga och alkoholfria cocktails med en mångfacetterad eftersmak är raffinerade, raffinerade, färgglada.

Och det skulle vara konstigt om den faktiska mjölken inte serverades här. Naturligtvis är det här - varmt, ångande, fräscht. Den hämtas från Moskva-regionen dagligen.

"Milk" (restaurang): allmänt intryck

Förbipasserande, som inte känner till historien om denna plats, kommer sannolikt inte att förstå varför platsen med det europeiska köket har ett sådant namn. Men å andra sidan, det fascinerar och bjuder in.

Det finns gott om plats här. Borden är placerade på ett sådant avstånd från varandra att du inte ens i rusningstid känner dig som en sill i en tunna. Interiören får dig att bli kär vid första ögonkastet: allt ser modernt och dyrt ut. Det verkar som att restaurangen ligger på bottenvåningen i något fashionabelt hotell. I en sal är följet mer högtidligt, i den andra bidrar en mindre formell atmosfär till attsjälfull kommunikation över en kopp kaffe.

Servicen är galant, det är tydligt att välutbildade servitörer också är mycket kompetenta i matlagningsteknik.

Stilen på ett klassiskt europeiskt kafé, en liten men meningsfull meny, en mängd olika kaffe- och cocktailkort, diskret bakgrundsmusik, frukostar från kl. 07.00 - det är uppenbara fördelar som restaurangen Moloko (Bolshaya Dmitrovka) kan ståta med av.

En av nackdelarna är bristen på parkering. Många fler sötsugar klagar på den magra dessertmenyn. Även prislappen "bitar" något: den genomsnittliga checken är 1000-1500 rubel. Men för dessa pengar kan du verkligen äta en rejäl måltid där, och inte bara smaka på rätterna. På vardagar fram till 16.00 gäller dessutom 20% rabatt på hela menyn, som inte kan annat än glädjas. Nyligen har en modern europeisk tradition av "suspenderat" kaffe introducerats här. Det betyder att du kan betala för en extra kopp och unna en gäst som vill ta del av en så fin bonus.

Så, Moloko är en restaurang med gott rykte. Tack vare den anständiga kvaliteten på maten och servicen för många har det redan blivit en favoritplats att besöka med eller utan anledning.