Tårta "Monomakhs hatt": recept och tillagningsmetod

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Idag ska vi lära oss om en ganska enkel, men samtidigt ovanlig och smakrik tårta "Monomakhs hatt". Receptet på den här rätten är väldigt enkelt och kommer inte ta dig mycket tid, ingredienserna till kakan finns i nästan alla hem. Dessutom har vi förberett för dig två intressanta sätt att förbereda bakverk med olika fyllningar och glasyr.

Det klassiska receptet på Monomakhs hatttårta kan tillagas både med mjölk och kefir. Fyllningen är också den mest varierande - nötter, russin, körsbär och så vidare. En sådan efterrätt kan tillagas på ett festligt bord, på en namnsdag, efter att ha glädjat tillfällets hjälte med läckra och delikata hembakade kakor.

Tårta "Monomakhs hatt": recept med foto

Obligatoriska produkter:

• kefir - 3 koppar;
• kycklingägg - 3 st;
• granulerat socker - 2,5 koppar;
• vetemjöl - 3 koppar;
• läsk - 1 tsk;
• vallmo - 200 gram;
• nötter - 200 gram;
• russin - 200 gram;
• kakaopulver - 25 gram;
• gräddfil 20 % - 650 gram;
• mörk choklad för glasyr - 100-125 gram;
• pålägg - 50 gram.

Att förbereda Monomakh's Hat-tårtan tar cirka 60 minuter.

Att laga en läcker och snabb efterrätt

Våra nästa steg är följande:

1. Knäck ägget i ett glas och vispa tills ett högt vitt skum bildas.
2. Häll ett halvt glas kefir i den resulterande blandningen och häll lite socker.
3. Tillsätt sedan en liten mängd läsk och blanda ingredienserna.
4. Tillsätt långsamt ett glas mjöl och knåda degen.
5. Bred degen över hela formens yta, försmord med vegetabilisk olja, och låt den gräddas i ugnen i 10 minuter.
6. Ta ut den första kakan ur formen och låt den svalna lite.
7. Visp nu ytterligare ett ägg med socker och kefir, dubbla portionerna.
8. Tillsätt en tesked läsk, tillsätt mjöl, kakaopulver, nötter, russin, vallmofrön och knåda degen.
9. Häll degen i en form och grädda i 25-35 minuter tills den är klar.
10. Kyl den andra kakan och skär den i små rutor.
11. Häll gräddfil i en djup skål, tillsätt det återstående sockret och vispa den resulterande massan med en mixer.
12. Lägg den första tårtan på ett vackert fat.
13. Ovanpå den fördelar vi bitar av den andra kakan över hela ytan och doppar dem i grädde i förväg.
14. Fördela rutorna i en cirkel, så att kakan ser ut som en hatt.
15. Så fort mördegsbitarna är slut, häll över kakan med resterande grädde av gräddfil och socker.
16. Smält nu den mörka chokladkakan i ett vattenbad och blanda med det smälta pålägget.
17. Dekorera kakan med den färdiga glasyren och ställ in rätten i kylen några timmar.

En sådan enkel och mycket välsmakande dessert kan förberedas inte bara för semestern, utan också som en utsökt söndagsmiddag.

Tårta "Monomakhs hatt": recept med foto steg för steg

Receptingredienser:

• packning av kondenserad mjölk - 300-350 g;
• mjöl - 300 g;
• kycklingägg - 3 st;
• strösocker - 120 g;
• kakao - 40 g;
• bakpulver till deg - en halv påse;
• kärnade körsbär - 450 g;
• gräddfil 20 % - 400 g;
• mjölk - 300 g;
• mjölkchokladkaka - 1 st

I detta recept på Monomakh's Hat-kaka kommer vi att använda bär, kondenserad mjölk och mjölk.

Matlagningsmetod

Så, låt oss dela upp receptet i flera huvudsteg:

1. Sikta mjölet genom en sil för att göra det lättare och luftigare. Dessutom kommer denna åtgärd att göra det möjligt för mjölet att mättas med syre, vilket i slutändan påverkar bakningskvaliteten.
2. Riv mjöl med bakpulver, tillsätt uppvispat ägg och lite kondenserad mjölk (ungefär en halv burk).
3. Visp ingredienserna med hjälp av en mixer för att göra degen mjukare och mjukare.
4. Vi delar det mottagnadela i två halvor.
5. Häll kakaopulver i ena halvan, blanda och skicka båda delarna för att grädda i ugnen i ca 20 minuter.
6. Vi tar ut de färdiga kakorna och ger dem lite tid att svalna.
7. Ge en rund form till chokladkakan och skär resten i diamanter och trianglar.
8. Halvan utan kakaopulver skärs också i rutor, trianglar och romber.
9. I en separat skål, blanda gräddfil med resten av den kondenserade mjölken och vispa grädden med en mixer.
10. Belägg chokladkakan generöst med grädde och häll ett litet lager körsbär.
11. Tillsätt sedan den hackade kakan, förblöt i grädde.
12. Vi formar den så kallade hatten av resten av degen och körsbär.
13. Det sista ägget vispas med en mixer med socker och mjöl.
14. Häll den resulterande blandningen med mjölk och tillsätt den trasiga chokladkakan.
15. Koka tjock glasyr och dekorera ytan på kakan.

Vi tar bort den färdiga efterrätten på en sval plats i 2-3 timmar.

Som du själv kan se är receptet på Monomakh's Hat-kaka ganska enkelt och även nybörjare kan göra det.