Paj med äpplen och russin: recept och tillagningsmetod

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Hembakade kakor är en symbol för härden, familjens glädje och mänsklig lycka. Många av oss minns vilken typ av pajer som bakades i vår barndom. Ganska frodig deg, söt och trögflytande fyllning. Och vilken smak det var! Nuförtiden finns det många liknande recept, men de har genomgått en del förändringar.

Idag ska vi prata med dig om hur man gör en läcker paj med äpplen och russin. Dessutom får du lära dig om nyanserna i att förbereda fyllningen, hur lång tid det tar att baka muffinsen och hur man dekorerar den. I den här artikeln kommer vi att prata om de enklaste och mest populära hemlagade bakrecepten med olika frukter, nötter och russin. Allt du behöver göra är att välja den mest lämpliga tillagningsmetoden och glädja dig själv och din familj med en otroligt god och väldoftande paj.

Recept för äppelrussinpaj

Obligatoriska produkter:

• vetemjöl - 3 koppar;
• pålägg - 400 gram;
• kycklingägg - 3 st;
• s alt -liten nypa;
• vatten - 4 msk. l.;
• strösocker - 125 gram;
• äpplen - 3 stycken;
• russin - 100 gram.

I det här receptet för russin och äppelpaj kommer vi att använda hemgjord deg.

Stegmatlagning

Så vad du behöver göra för att baka en tårta:

1. Smält pålägget i mikron, blanda med 3 msk. l. mjöl och ställ in i kylen.
2. Kross nu äggen i ett glas, vispa dem med en visp tills ett tjockt vitt skum bildas.
3. I en separat skål, blanda vetemjöl, siktat i förväg genom en sil, s alta och häll i den tidigare erhållna blandningen.
4. Tillsätt lite kallt vatten och knåda elastisk deg.
5. Rulla den till en boll, täck med en handduk och lägg den i ett mörkt och torrt hörn i en halvtimme.
6. Ta nu ut den avsvalnade smördegen och blanda den med den vanliga.
7. Vispa den ordentligt på bordet och ställ tillbaka den på en sval plats i några minuter.
8. Häll hett vatten över äpplena, skär bort skalet och skär ut kärnan med frön.
9. Blötlägg russinen i varmt vatten, rör om efter en stund och rinna av överflödig vätska.
10. Torka den på en pappershandduk.
11. Smörj ugnsformen med vegetabilisk olja, bred ut degen över hela dess yta.
12. Bred ett lager med tunt skivade äpplen, strö över socker och tillsätt russin.
13. Täta försiktigt kanterna och pensla toppen av pajen med ett uppvispat ägg.
14. Skicka till förvärmd ugn i en halvtimme.

Dekorera färdiga bakverk med kola, strösocker eller chokladglasyr.

Smörtårta med äpplen och russin

Ingredienser:

• färdig smördeg - 1 förpackning;
• äpplen - 120 gram;
• russin - 75 gram;
• valnötter - 75 gram;
• strösocker - 50 gram;
• fullkornsmjöl - 25 gram.

I det här receptet använder vi färdig deg, som du alltid kan hitta på hyllorna i vilken stormarknad som helst.

Matlagningsmetod

Gör en tårta med russin och äpplen i ugnen:

1. Först måste du förbereda fyllningen. Vi tar äpplen, tvättar dem noggrant under kallt vatten och skär dem i små skivor efter att ha tagit bort kärnan och fröna.
2. Häll russinen i en djup skål och häll kokande vatten.
3. Valnötter mals med en speciell mortel.
4. Öppna paketet med den färdiga degen, lägg den på arbetsytan, strö över mjöl och kavla ut den.
5. Klä en bakplåt med bakplåtspapper för bakning, för över degen på den och bred ut fyllningen.
6. Först av allt, lägg till ett lager äpplen, sedan russin, nötter och strösocker.
7. Försegla kanterna på degen och grädda i ca 35-40 minuter tills de är klar.

En sådan läcker och väldoftande äppel- och russinpaj bör garneras med sesamfrön och strösocker.

Pumpapaj med äpplen, pumpa och russin

Receptingredienser:

• pumpa- 500 gram;
• äpple - 2 stycken;
• russin - 100 gram;
• mjöl - 250 gram;
• socker - 250 gram;
• bakpulver för deg - 10 gram;
• kakaopulver - 50 gram;
• ägg - 2 st;
• gräddfil - 150 gram;
• margarin - 50 gram;
• vegetabilisk olja - 50 gram.

Du kan lägga till några nötter och linfrön om du vill.

Stegmatlagning

Våra nästa steg:

1. Skala äpplena och gnid på ett grovt rivjärn.
2. Skär pumpan i små skivor och riv även med ett rivjärn.
3. I en separat skål, kombinera bakpulver, mjöl, kakao och socker.
4. Visp äggen med gräddfil, margarin och vegetabilisk olja tills en enhetlig färg och kondition.
5. Blanda alla ingredienser, tillsätt russin och överför till en föroljad form.
6. Grädda i en timme.

Den färdiga pajen med äpplen och russin smörjs med en liten mängd gräddfil eller grädde och serveras sedan.