Paj med äpplen och apelsiner: recept och matlagningstips

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Äpplen är en av de vanligaste frukterna som används vid bakning. Men andra frukter kan läggas till det. Orange är den perfekta kombinationen. Om du vill imponera på dina gäster med dina kulinariska färdigheter eller bara baka en läcker tårta, låt oss titta på de mest populära och läckra pajerna med denna fyllning.

Jästäpple- och apelsinpajrecept

Den här kakan är luftig, mjuk och fluffig. Och fruktfyllningen kommer att göra det väldigt gott. Till äppel- och apelsinpajen behöver vi:

• Varm mjölk - ett glas.
• Mjöl - fyra koppar.
• socker - tre matskedar.
• Torrjäst - en påse.
• Ägg - två delar.
• Smör - 100 gram.
• Vanillin - efter smak.
• S alt är på spetsen av en kniv.

För fyllning:

• Apelsiner - två delar.
• Äpplen - fem stycken.
• Stärkelse - två matskedarskedar.
• Smör - 50 gram.
• Cinnamon - en tesked.
• socker - 100 gram.

Algorithmen för att göra äppel-apelsinpaj är följande:

1. Mjölk, ägg och smält smör vispa lätt.
2. Blanda mjöl, vanilj, s alt, jäst, socker.
3. Häll den flytande massan i den torra blandningen och knåda degen.
4. Lägg den resulterande degen på en varm plats i ungefär en timme så att den jäser.
5. Medan degen vilar förbereder du fyllningen. Skala en apelsin, halvera och skär i halva cirklar. Ta bort skalet från den andra, krama ur saften och skär i små tärningar.
6. Smält smör i en stekpanna, tillsätt tärnade äpplen och tillsätt socker. Gör mörka alla fem minuterna.
7. Tillsätt nu skal, kanel, stärkelse utspädd i juice och halva cirklar av apelsin. Blanda allt och vänta tills det tjocknar.
8. Nästa, vi formar en tårta. Vi sprider hälften av degen i form, lägg till fyllningen, dekorera kakan med flagella och pigtails från den återstående degen ovanpå. Pensla toppen med ägg och låt stå i 20 minuter.
9. Placera pajen med äpplen och apelsiner i en ugn som är förvärmd till 180 grader och grädda i 45 minuter.

Smördegspaj

Denna äppel- och apelsinpaj tar inte lång tid att göra. Vi behöver:

• Smördeg - 250 gram.
• Smör - en matsked.
• socker - 100 gram.
• Apelsiner - två delar.
• Äpplen - trebitar.

Matlagningsmetod:

1. En apelsin skalas, tas bort från filmbitar och skärs i tärningar. Ta bort skalet från den andra frukten, en tesked räcker, och pressa saften.
2. Skär äpplena i medelstora bitar.
3. Smält smöret i en ugnsform av metall, häll i en matsked apelsinjuice och tillsätt socker. Koka tills massan blir lite brun. Häll sedan omedelbart i resten av saften, blanda och ta bort från spisen.
4. Häll all frukt i karamell.
5. Kavla ut degen så att den är cirka fem centimeter större än formens diameter.
6. Täck fyllningen med detta lager och skjut degens ändar längs formens väggar. Du kommer att sluta med en omvänd skål med deg.
7. Förvärm ugnen till 200 grader och skicka dit vår vändkaka i 20 minuter. Vi tar genast ut de varma bakverken ur formen, annars stelnar kolan och fastnar i botten av formen.

Gelépaj med gräddfil

Det här receptet kräver lite arbete, men det är värt det. En mycket välsmakande, öm och doftande paj med äpplen och apelsiner med gräddfil kommer att visa sig. Vi behöver:

• Gräddfil - 250 milliliter.
• Ägg - två delar.
• socker - 250 gram.
• Mjöl - 380 gram.
• Ättikasläckt läsk - en tesked.
• Val som helst olja - för att smörja formen.
• Apelsin är en frukt.
• Äpplen - två delar.
• Cognac - en matsked.

Metodmatlagning:

1. Frukter skalas och skalas, skärs i medelstora tärningar och hälls med konjak. Blanda allt.
2. Visp ägg med socker och gräddfil, tillsätt släckt läsk och mjöl.
3. Häll ut saften från fruktfyllningen och skicka den till degen. Blanda allt och häll i en smord form.
4. Grädda i cirka fyrtio minuter i 180 grader.

Note till hemmafruar

Det finns några knep för att göra äppel- och apelsinpaj läcker:

• Innan du tar bort skalet måste apelsinen tvättas och hällas över med kokande vatten. Då tas skalet enkelt bort.
• Du kan använda skalade apelsiner i fyllningen. Välj sedan en frukt med tunt skal.
• Om en apelsin läggs till själva degen, måste du ta bort inte bara skalet, utan också ta bort filmen och vita ådror från varje skiva. Tillsätt även saften som släpps ut i degen.
• Skär äpplen som apelsiner, så kommer kakan att se mer estetiskt tilltalande ut.
• Om du använder sura varianter av äpplen, var noga med att strö över dem med socker. Men om du gillar surhet så behöver du inte.
• Vilken deg som helst är lämplig för att göra en sådan paj.

Följ dessa enkla regler och du kommer att lyckas med matlagningen.