Kaloriinnehåll i russin. Användbara egenskaper hos russin

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Russin är druvor torkade på ett visst sätt. Det kan erhållas genom naturlig torkning eller genom att använda ytterligare metoder, till exempel med hjälp av specialutrustning. Denna produkt är mycket populär över hela världen. Varför är det så älskat av många, vilka är dess fördelar för kroppen, smaken av russin och kaloriinnehåll - den här artikeln hjälper dig att svara på alla dessa frågor.

Typer av russin

Russin är en av de mest populära typerna av torkad frukt, tillsammans med druvor, växten som de kommer från. Färska druvor lagras inte under lång tid, så dess torkade form är vanlig - russin. Som regel är den uppdelad i fyra typer:

• små russin i ljusa nyanser;
• mörkt urkärnat;
• mörk med två eller tre frön, väldigt söt;
• stor med ben.

Används oftare för tillagning av olika drycker, både varma och kalla, imatlagning, inklusive husmanskost, för tillverkning av konfektyrprodukter såsom halva, dragéer "Sea Pebbles" och andra.

Kaloriinnehåll i russin

Russin har ett ganska högt kaloriinnehåll. Tack vare detta mättar den torkade frukten perfekt, vilket är lämpligt för personer med stor fysisk ansträngning, den kan också ges till barn som mellanmål, om det inte finns någon individuell intolerans mot denna produkt. Torkade druvor innehåller naturligt socker, har en mycket söt, behaglig smak, så det är fullt möjligt att ersätta fabriksgodis med dem.

Kaloriinnehållet i 100 gram russin är 264 kcal, så du måste använda det med måtta, då kommer kroppen att få de nödvändiga ämnena för ett norm alt liv, och du behöver inte kämpa med övervikt. Tvärtom, med måtta kan den bryta ner fetter. Enligt olika indikatorer är kaloriinnehållet i vita russin sämre än svarta sorter.

Ingredienser av russin

Beroende på druvsort varierar indikatorerna, men svarta russin anses vara de rikaste och mest kompletta i sammansättningen. Kaloriinnehållet, innehållet av proteiner, fetter och kolhydrater är mycket högre här. I allmänhet är torkade druvor en generös källa till vitaminer, i synnerhet grupperna A, B, C, E och K, PP. Spårämnen som finns i russin är selen, mangan, kalium, magnesium, kalcium och andra. Den torkade frukten innehåller även barlastämnen. Allt detta gör att russin kan anses vara en av de mest användbara och näringsrika frukterna.

Användbara egenskaper och kontraindikationer

Det här torkade bäret har unika hälsofördelar. Med hjälp av russin, bananer, torkade aprikoser fylls kaliumförlusterna på ordentligt. Det utsöndras aktivt av njurarna på grund av den diuretiska effekten av vattenmelon, till exempel. Brist på kalium bevisas av avbrott i hjärtats arbete, muskelsvaghet och parestesi (en känsla av stickningar i huden med många små nålar). Och regelbunden konsumtion av russin hjälper till att eliminera hjärtproblem.

För att gå ner i vikt kan du gå ner i vikt på äpplen (med förbehåll för god hälsa och inga problem med mag-tarmkanalen). Vi pratar om periodiska lossningsdagar. Du kan inte sitta på en mono-diet i veckor, för istället för fördel kan du skada kroppen. En produkt kan inte förse en person med alla användbara och nödvändiga ämnen. Därför bör fastedagar varvas med vanliga, eller så bör andra produkter läggas till. Här kommer vita russin väl till pass, vars kaloriinnehåll gör att du kan använda det även med strikta dieter.

Du kan äta äpplen under dagen: ät några bitar råa, använd i form av en infusion eller fruktdryck utan socker, och till toppen kan du njuta av bakade frukter med russin. Dess kaloriinnehåll är tillräckligt för att känna sig glad. Denna torkade frukt har länge varit älskad också för att den kombinerar ett stort antal användbara ämnen som är nödvändiga för en person. Samtidigt smakar det fantastiskt.

Torkade druvor innehåller en hel rad användbara egenskaper: bakteriedödande, antiinflammatoriska, kan ha en laxerande effekt på kroppen,om nödvändigt. Frukt kommer att hjälpa blivande mödrar att bli av med järnbrist och till och med klara av svullnad som kan följa med graviditeten. Russininfusioner är kalorisnåla och skyddar väl mot förkylningar.

Trots de många användbara egenskaperna hos denna torkade frukt finns det också restriktioner för dess konsumtion. Det är kontraindicerat hos personer som lider av diabetes, fetma, kolelithiasis, individuell intolerans mot druvor och produkter från det. Torkad mat innehåller många gånger mer socker än färsk mat, så den bör konsumeras med måtta.

Lagringsfunktioner

Det är nödvändigt att förvara torkad frukt i ett rum där det inte finns något ljus eller i en behållare som inte släpper igenom det, eftersom produkten förlorar sin yttre attraktionskraft och smakegenskaper när den utsätts för solljus. Små portioner av torkad frukt förvaras bäst i en glasbehållare med lock. Ett stort antal - i lådor av olika material avsedda för livsmedelsändamål. Om skadedjur plötsligt startar, bearbetas frukterna: i en halvtimme vid en temperatur på 60–70 grader förvaras de i ugnen på en bakplåt.

Förberedelse för användning

All torkad mat måste tvättas noggrant för att ta bort damm som kan ha bildats på ytan under bearbetning och förvaring innan de äts. Efter det blötläggs de i kallt vatten - detta kommer att mjuka upp dem och underlätta ytterligare kulinarisk användning. Sedan den torkade fruktenäta utan ytterligare förberedelser. Frukterna kan också behandlas med svavel under tillverkningen för att ge en presentation, så när du blötläggs i vatten måste du lägga till vinäger: Art. l. per 1 liter vatten.

Application

På grund av dess höga näringsvärde och kaloriinnehåll kan svarta russin användas som ett mellanmål för att snabbt fylla på styrkan, eftersom dessa frukter är rika på kolhydrater, så en växande kropp, idrottare, personer som är involverade i hårt fysiskt arbete, behöver bara den här torkade frukten.

Det finns många recept med torkade druvor. Beroende på dina preferenser kan du laga andra eller första rätter, en hälsosam drink eller äta rena russin, lägga till dem i bakverk.

Följande är bara några enkla användningsområden för russin.

Rov med russin och äpplen. För matlagning behöver du: 1 kålrot, 2 äpplen, 1 msk. l. russin. Rovan ska skalas, hackas och sauteras med smör tills den är ofullständigt kokt. Tillsätt sedan kokta russin, socker, hackade äpplen. Kaloriinnehållet i rätten kommer att vara cirka 80 kcal.

Du kan blanda keso och russin. Kaloriinnehållet per 100 gram av denna maträtt blir cirka 215 kcal.

Listen över läckra recept slutar inte där. Till exempel kommer en kalorigryta med russin att innehålla 239 kcal. Det återstår bara att bestämma vad som är prioriterat - näringsvärde eller kostegenskaper, och välja en maträtt som du gillar som kommer att ge positiva känslor och fördelar.body.