2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Hur lagar man lakelever hemma? Det finns flera sätt. Lever kan kokas, bakas och stekas.
Lever i vattenbad
Den här rätten visar sig vara mör, behaglig i smaken. För matlagning behöver du:
• s alt;
• lakelever (så många du har);
• lagerblad;
• peppar.
Processen att göra utsökt mat
1. Ta lakelever, skölj och ta sedan bort filmen. Skär den i medelstora bitar.
2. Mosa sedan kryddpeppar i en mortel med ärtor.
3. S alta leverbitarna, peppra. Lägg sedan till ett lagerblad.
4. Lägg bitarna i en burk, stäng locket.
5. Ta en stor kastrull, häll vatten i den. Sätt den på elden, sänk ner burken med lever där. Koka i vattenbad i cirka en timme. Rätten serveras varm, levern kan bredas på smörgåsar.
Leverpastej
Att förbereda pajen är ganska enkelt. Förvaras i kylen i upp till fem dagar.
För att laga lakeleverpastej hemma behöver du:
• fem gram muskotnöt och samma mängd mald peppar(svart);
• trehundra gram lakelever;
• persilja, svamp (100 gram vardera).
Att laga en läcker fiskleverrätt hemma
1. Skölj först levern från lake, ren från galla.
2. Skär i små bitar.
3. Lägg dem i en medelstor kastrull. Koka tills de är mjuka i s altat vatten.
4. Rengör svampen, skölj. Klipp sedan.
5. Koka svampen i en separat skål.
6. Mal kokt lakelever och champinjoner i en mixer.
7. Hacka sedan grönsakerna och blanda till en paté.
8. Tillsätt sedan mald svartpeppar, mald muskotnöt. Rör om ordentligt efteråt.
9. Överför sedan den resulterande skålen till en återförslutningsbar skål.
Fried
Du kan laga stekt lever. En sådan maträtt kan användas som en fyllning för pajer, en tillsats till sallader. Även friterad lakelever är en fantastisk huvudrätt.
För matlagning behöver du:
• 200 gram vit limpa;
• s alt (efter din smak);
• en lakelever;
• peppar;
• olivolja.
Processen att laga mat hemma
1. Torka brödet först.
2. S alta sedan levern på båda sidor.
3. Krydda sedan med peppar.
4. Lägg upp det påförvärmd stekpanna.
5. Ta bort från värmen så snart en skorpa dyker upp.
6. Servera med en limpa, strö över hackad salladslök.
Syltad lever
Hur lagar man lakelever? Det är bäst att använda färre kryddor. Utsätt den inte heller för lång värmebehandling.
För matlagning behöver du:
• tio svartpepparkorn;
• lagerblad (fem stycken);
• två kilo lakelever;
• två matskedar 9 % livsmedelsgodkänd vinäger;
• två liter rinnande vatten.
Förberedelsen av inlagd lever
1. Skölj först levern under kallt vatten. Ta bort resterna av gallblåsan och andra slaktbiprodukter. Skölj igen efteråt.
2. Lägg sedan den i en kastrull, häll på vatten och s alt efter smak.
3. Ställ en kastrull på medelvärme. Vänta tills vattnet kokar, sänk sedan värmen och låt sjuda i femton minuter. Töm sedan levern i ett durkslag, låt den rinna av.
4. Nu ska du förbereda marinaden. För att göra detta, dra vatten (2 l) i pannan, sätt den i brand. Doppa i lagerbladet, pepparkorn.
5. Värm lite vatten, tillsätt sedan vinäger, rör om.
6. Koka sedan upp marinaden. Stäng av.
7. Använd en hålslev för att fiska upp paprikan och bladen och kassera sedan. Det var allt, marinaden är klar.
8. Skölj nu burkarna. Gör samma sak med locken.
9. Sätt en full vattenkokare på elden, vänta tills det kokar.
10. Ta sedan en djupskål, lägg locken i. Fyll sedan med varmt vatten.
11. Ta nu bankerna. Ta av locket från tekannan, vänd på burken och placera den i halsen på tekannan. Låt stå i tre minuter. Sterilisera två burkar och två lock.
12. Efter att levern har svalnat, glas, skär den i bitar.
13. Häll upp marinaden i steriliserade burkar, cirka fem cm från botten. Lägg sedan levern i burken (under dess axlar).
14. Häll resten av marinaden över. Rulla sedan ihop locket på burken.
Liten slutsats
Nu vet du hur man lagar lakelever. Dessa rätter kommer att tilltala dem som älskar fiskrätter. Vi önskar dig god aptit och lycka till med matlagningen.
Rekommenderad:
Hur man lagar fryst skaldjur. Hur man lagar fryst skaldjur
Hur lagar man fryst skaldjur för att inte förstöra deras delikata smak med s alt och kryddor? Här måste du följa flera regler: produktens färskhet, temperaturregimen under tillagningen och andra olika indikatorer beaktas
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
Hur lagar man khinkali, hur mycket man lagar, vad ska man servera med
En av de butiksköpta halvfabrikat som du snabbt kan förbereda en ganska god lunch eller middag av är khinkali. Hur mycket man ska koka dem i vatten och om det är möjligt att ånga dem - det här är de viktigaste frågorna av intresse för dem som köper dem frysta eller gör dem själva hemma. Till skillnad från vareniki och dumplings tar khinkali ganska lång tid att tillaga (upp till 20 minuter, beroende på deras storlek och tjockleken på degen). Men de visar sig också vara mer tillfredsställande, näringsrika och väldoftande
