Recept på sallader "Paris" och "Lights of Paris"

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Sallad är utan tvekan en mycket välsmakande rätt som kan dekorera vilket julbord som helst. Men många hemmafruar gillar att laga sallader på vanliga vardagar, därför är recepten på den här rätten väldigt populära.

Det finns många salladsrecept, de är vegetabiliska, vegetariska, kost, frukt, de är tillagade med skaldjur, kyckling, kött och till och med slaktbiprodukter.

Denna recension uppmärksammar dig på två recept på helt olika sallader med mycket liknande namn: "Paris" och "Lights of Paris". Fundera steg för steg på hur du lagar dem.

Parissallad

Receptet använder följande ingredienser:

• kycklingbröst (ett stycke);
• lökar (två stycken);
• marinerade champinjoner (en burk);
• majonnäs (efter smak);
• vinäger;
• greens för dekoration.

Det är tillrådligt att ta köpta svampar, eftersom smaken på hemkokta champinjoner skiljer sig från smaken på köpta svampar. Men om gästerna redan är utanför dörren, och det bara finns svampar till hands, tillagade med sina egna händer, är det inte skrämmande, smaken av maträtten kommer att vara liteskiljer sig åt, men detta är inte kritiskt.

Hur lagar man rätten?

Vi presenterar ett steg-för-steg-recept på Parissallad med ett foto.

Steg 1. I det inledande skedet av tillagningen ska det upptinade kycklingbröstet sänkas ner i kokande s altat vatten och tillagas på låg värme tills det är mjukt. Denna process tar cirka 25 minuter.

Steg 2. Medan bröstet tillagas, förbered andra ingredienser. Vi tar två medelstora lökar och skalar dem samtidigt som vi tar bort det första vita lagret. Lägg löken i en skål med kallt vatten i ett par minuter. Detta görs så att han inte klämmer ögonen under ytterligare förberedelser. Skär löken till Parissalladen med fjädrar. För att göra detta, skär varje huvud på mitten och hacka inte för tunt. Efter skivning ska löken överföras till en sil och sköljas med rinnande vatten, så att den blir saftigare och förlorar överflödig bitterhet. Därefter hälls den tvättade löken med kallt vatten med tillsats av två matskedar 9 % vinäger.

Steg 3. Medan löken marineras börjar du förbereda svampen. Det finns en liten hemlighet här. Efter att du öppnat en burk svamp, skynda inte att tömma innehållet, häll en matsked vinäger i svampen tillsammans med s altlaken och låt det stå så här i tjugo minuter. Sådana svampar har en helt annan smak. Efter den tid som anges i receptet måste s altlaken från svampen tömmas och själva svampen skäras i strimlor.

Steg4. Medan du förberedde löken och svampen hade fjäderfäköttet redan kokat. Vi tar ut det färdiga bröstet från vattnet och låter det svalna till rumstemperatur, sedan måste produkten delas i fibrer. Du bör inte använda en kniv här, förberedelseprocessen görs endast för hand.

Steg 5. När alla ingredienser till salladen är klara kan du börja blanda ingredienserna och dekorera. Vi lägger svamp, kyckling och inlagd lök i en behållare (du måste dra ut den ur inläggningsbehållaren och krama den väl, försök att inte bryta formen), krydda alla produkter med majonnäs och blanda mycket försiktigt. Lägg sedan den färdiga salladen på ett vackert fat och dekorera med dill eller persilja.

Rättanalys

• Svårigheten att göra Parissallad: lätt.
• Produktförberedelsetid: upp till 1 timme.
• Tillagningstid: 25 minuter.
• Vegetarian: Nej.
• Rätttyp: sallad.

Classic Lights of Paris Salad

För matlagning behöver du:

• medelstora rödbetor;
• en morot;
• två potatisar;
• bulb;
• färsk gurka;
• 200g rå rökt korv;
• gräddfil och majonnäs (två matskedar vardera).

Att steka potatis kräver vegetabilisk olja.

Matlagningssteg

Betor gnidas på ett grovt rivjärn. Det är lämpligt att riva morötterna, med hjälp av vilka koreanska morötter tillagas. Gurka och korv skuren i tunna strimlor. Lök skäri halva ringar och skålla den med kokande vatten för att bli av med bitterhet. Skala potatisen, skär i tärningar och stek i varm vegetabilisk olja. Du måste steka potatisen under omrörning tills den är kokt. S alta det sedan och lägg det på en pappershandduk. Detta görs för att bli av med onödigt överflödigt fett. Efter att potatisen har svalnat kan du börja servera rätten.

Färdiga morötter, gurka, korv, rödbetor, potatis och lök läggs ut i objektglas på en stor platt tallrik. Majonnäs och gräddfil hälls i mitten av skålen. Strö över salladen med s alt och, om så önskas, mald svartpeppar.

Till skillnad från Paris-sallad, rörs den här rätten inte om innan servering. Det rekommenderas att blanda ingredienserna efter att salladen står på bordet, precis innan du äter den.

Om så önskas kan ½ burk konserverad majs och gröna ärtor läggas till denna sallad. Så salladen blir ännu ljusare och vackrare. Som ett experiment och en mängd olika smaker kan korv i en sallad ersättas med kokt nötkött eller kycklingkött.

Slutsats

Båda salladerna, vars recept presenteras i den här artikeln, är mycket välsmakande. Sallad "Paris" är mer lämplig för dagligt bruk, och "Lights of Paris" är en maträtt som kan dekorera alla semesterbord. Den är väldigt ljus, intressant, har en vackrare presentation.