2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Hur gör man sockersirap för keximpregnering hemma? Ett recept med ett foto av denna söta kommer att presenteras i den här artikeln. Vi kommer också att berätta hur du använder en sådan impregnering på rätt sätt.
Classic
Hembakat kex är utsökt på egen hand. Men om så önskas kan det göras mycket bättre. För att göra detta rekommenderar vi att du använder följande ingredienser:
- dricksvatten - cirka 6 stora skedar;
- litet betsocker - 4 stora skedar.
Matlagningsprocess
Klassisk sockersirap för kexblötläggning är ganska lätt att tillaga. För att göra detta, häll vatten i en liten kastrull och häll sedan socker. Efter att ha blandat komponenterna med en sked sätts de på låg värme. I denna form kokas ingredienserna till. För att de inte ska brännas omrörs blandningen hela tiden med en matsked.
Du bör inte koka sockerlag för att impregnera kex. Huvudsaken är att sockret är helt upplöst. Därefter tas den färdiga sirapen från värmen och kyls till en temperatur på 38-40 grader.
Om du vill ha en mer aromatisk produkt,sedan kan du lägga till olika fruktjuicer, tinkturer, likörer och till och med konjak.
Tillverka bärsirap
Nu vet du hur klassisk sockersirap görs. Hur förbereder man en mer doftande sötma för blötläggning av kex? För att göra detta rekommenderar vi att du använder:
- färska trädgårdsjordgubbar - cirka 320 g;
- betsocker - 50 g;
- dricksvatten - 300 ml;
- valfri konjak - med en hastighet av 1 stor sked per 200 g färdig sirap.
Hur lagar man mat?
Bärsockersirap för blötläggning av kex är väldigt doftande och gott. För att förbereda den ska all juice pressas ur färska jordgubbar med hjälp av en sil och en pusher. Den återstående kakan läggs till dricksvatten, där socker därefter hälls. Efter att ha blandat alla ingredienser sätts de på spisen, kokas upp och kokas i cirka fem minuter.
Efter de beskrivna åtgärderna filtreras sirapen och kombineras sedan med den beredda jordgubbsjuicen. I denna form får ingredienserna återigen koka upp och kokas i exakt tre minuter.
Efter att ha tagit bort impregneringen från kaminen kyls den. Och först efter det tillsätts konjak till den kylda sirapen och allt blandas väl.
Förbereder kaffesirap
Kaffesockersirap för blötläggning av kex är särskilt väldoftande. De kan bearbeta inte bara mjölk, utan också chokladkaka. För detta behöver vi:
- konjak valfri - 1stor sked;
- naturligt malet kaffe - 2 dessertskedar;
- dricksvatten - cirka 200 ml;
- Litt socker - 2 stora skedar.
Matlagningsmetod
Innan du gör en sådan sirap måste du förbereda en kaffeinfusion. För att göra detta, häll naturligt malet kaffe med kokande vatten, sätt på en liten eld och vänta på kokning. Därefter tas behållaren med kaffedrycken från spisen, stängs och får brygga i ¼ timme.
När tiden går filtreras den doftande blandningen. Sedan tillsätts socker och sätts tillbaka på spisen. Efter att ha kokat upp ingredienserna tas de bort och kyls helt. Allra på slutet tillsätts konjak till kaffesirapen och blandas noggrant.
Delamsirap med sprit
Hur gör man sockrig sockersirap för att blötlägga ett kex? Vi kommer att överväga receptet för en sådan blandning just nu. För att implementera det behöver vi:
- dricksvatten - cirka ¾ kopp;
- litet socker - cirka ¾ kopp;
- alla sprit - minst ¼ kopp.
Matlagningsprocess
För att göra en mycket söt sirap för att blötlägga hemmagjorda kex, kombinera alla ovanstående ingredienser i en liten skål och sätt sedan på dem och koka tills strösockret är helt upplöst.
Minska elden till ett minimum, den resulterande blandningen kokas långsamt tills volymen har reducerats exakt till hälften. Efter det tas sockersirapen från spisen och kyls något. Befruktasådan sötma kex bör fortfarande vara varm.
Apelsinsockersirap för kexblötläggning: recept med foto steg för steg
Det är inte särskilt svårt att göra en sådan sötsak på egen hand. Det viktigaste är att följa alla receptkrav.
Så vilka ingredienser behöver vi för att göra sockersirap hemma för att blötlägga ett kex utan alkohol? Erfarna konditorer rekommenderar att du förbereder följande produkter:
- litet betsocker - cirka ¼ kopp;
- naturlig apelsinjuice (helst färskpressad) - ½ kopp;
- apelsinskal - från en medelstor frukt.
Stegmatlagning
Innan sockersirapen görs för att blötlägga det hemgjorda kexet, bör apelsinskalet försiktigt separeras från frukten och sedan skäras mycket fint.
Häll skalet i en djup kastrull, färskpressad apelsinjuice och socker tillsätts. Efter att ha blandat komponenterna sätts de på en långsam eld och väntar tills sockret är helt upplöst.
Minska värmen till ett minimum, koka den doftande sirapen i ytterligare 10 minuter. Samtidigt ska impregneringen för kexet minska i volym med exakt hälften. Efter de beskrivna åtgärderna filtreras den genom en fin sil och blötläggs i alla kakor.
Hur blötlägger man ett kex med hemgjord sirap?
Ovan presenterade vi flera alternativ för hur du kan göra sockersirap hemma. Detta räcker dock inteså att du får en god och mör tårta. Därför bestämde vi oss för att berätta om hur man på rätt sätt blötlägger kex med färdiga siraper.
Först och främst är det nödvändigt att bestämma vilken typ av kakor vi har. Med andra ord bör torra eller våta kex identifieras. I det första fallet kommer du att behöva ganska mycket egentillverkad sirap. Om dina kakor är blöta och feta kan impregneringen användas i minimal mängd.
Ganska bra och sprejar sockersirap jämnt över ytan på kexet med en vanlig sprutpistol. Dock bör fortfarande varm impregnering dras in i den, annars kommer den inte att passera genom röret.
I händelse av att sprutpistolen inte var till hands kan den hemgjorda kakan blötläggas genom den vanliga dessertskeden. Den ska skopas upp med sockersirap i en liten mängd. I det här fallet är det nödvändigt att se till att impregneringen fördelas jämnt över kexet. Annars kommer kakan att förbli torr på ett ställe, och på ett annat kommer den helt enkelt att flyta.
Om användningen av en liten sked verkar obekväm för dig, kan du utföra en sådan konfektyrprocedur med en vanlig kulinarisk borste.
Så fort kexet är helt mättat med socker, samt täckt med grädde och dekorerat med olika konfektpulver, läggs den färdiga kakan i kylen i 5-6 timmar, och ännu bättre hela natten. På morgonen kommer kakorna att mjukna bra, bli möra och mycket goda.
Låt oss få ner detresultat
Vilken typ av sirap att impregnera ett hembakat kex är en smaksak för alla. Många kockar föredrar att använda den klassiska versionen. Men för att ge kakan en speciell smak och arom rekommenderar vi att du använder mer originalrecept. För att göra detta kan körsbär, choklad eller aprikoslikör läggas till den huvudsakliga sockerimpregneringen. Också för samma ändamål är olika tinkturer, juicer, konjak och så vidare idealiska. Förresten, alkoholh altiga drycker måste endast läggas till den färdiga och kylda sirapen. Annars, under påverkan av höga temperaturer, kommer all deras arom helt enkelt att försvinna.
Rekommenderad:
Näring för sjuka människor: funktioner i kosten för olika sjukdomar
Vad det än kan vara, kräver sjukdomen noggrann uppmärksamhet på kroppen. För att vår kropp ska ha alla resurser att bekämpa sjukdomen måste den få tillräckligt med näringsämnen. Deras huvudsakliga källa är mat. De kommer inte att ersätta läkemedel som målmedvetet bekämpar ett specifikt problem, men de kommer att ge kroppen alla nödvändiga näringsämnen och vitaminer, mineraler. Rätt näring hjälper till att stödja immunförsvaret
Grundläggande regler och normer för personlig hygien för kocken
Den här artikeln kommer att berätta vilka personliga hygienstandarder en kock bör följa. Från den information som tillhandahålls kommer det också att vara möjligt att lära sig om de grundläggande sanitära kraven och hur kontroll över efterlevnaden av dessa regler upprättas
Krydder för kaffe för att förbättra smaken. Vad dricker de kaffe med
Vår kunskap om kaffe är inte särskilt stor. I östländer har kaffeceremonier blivit en riktig kult. Drycken tillagas med tillsats av kryddor, tack vare vilken den får en ny arom och smak. Det är inget svårt att lära sig att göra något liknande på egen hand. I vår artikel vill vi prata om vilka kryddor för kaffe du kan använda
Tårtor för mamma för en årsdag: tårtrecept, intressanta idéer för att dekorera med ett foto
Artikeln kommer att prata om tårtor till mamma för en årsdag, om olika intressanta och enkla recept. Ovanliga idéer för att dekorera godis för semestern med ett foto kommer också att vara en trevlig bonus. Huvudsaken är att kakan är gjord med kärlek
Grönt te för gastrit: för- och nackdelar. Hur mycket koffein är det i te? Diet för gastrit: gör och inte
Gastrit är en ganska populär sjukdom i den moderna världen. Även trots en ganska hög medicinnivå lider mer än åttio procent av befolkningen av denna sjukdom. Grönt te för gastrit är ett utmärkt profylaktiskt medel. Läs mer om detta i vår artikel
