Näring för sjuka människor: funktioner i kosten för olika sjukdomar

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

All sjukdom kräver noggrann uppmärksamhet på kroppen. För att en person ska ha alla resurser för att bekämpa sjukdomen måste han få tillräckligt med användbara ämnen. Deras huvudsakliga källa är mat.

De kommer inte att ersätta mediciner som målmedvetet bekämpar ett specifikt problem, men de kommer att ge oss alla nödvändiga näringsämnen, vitaminer, mineraler. Korrekt formulerad kost hjälper till att upprätthålla immunitet, minskar risken för komplikationer. Tänk på vad är egenskaperna hos näring för sjuka människor med olika sjukdomar.

Sängpatienter

Dessa patienter är mer benägna än andra att ha problem med aptiten. Detta beror på en stillasittande livsstil, ett förtryckt tillstånd. Många patienter tycker att det är smärtsamt att svälja. För att förbättra en persons tillstånd och öka hans vilja att leva, bör du ge honom mat som orsakar positiva känslor. Det måste vara attraktivt att titta på.läckra och hälsosamma måltider.

Balansen mellan proteiner och fibrer är viktig. Proteinnäring stimulerar cellförnyelse och aktiverar regenerering av liggsår, eftersom protein är ett byggmaterial för muskler och hud. Om patienten matas med en sond kan du diversifiera kosten med livsmedel rik på prebiotika, vitaminer, kostfibrer, spårämnen, proteiner.

Dricksläge

Kaloririka drycker är en del av kosten för sängliggande patienter. Nektar och juice är också mat. En person bör dricka minst en och en halv liter vatten per dag. Det hjälper till att ta bort gifter från kroppen.

Du kan inte dricka mycket kolsyrade drycker, eftersom de är skadliga för matsmältningskanalen. De enda undantagen är medicinska mineralvatten, som måste ordineras av en läkare. Det är viktigt att övervaka mängden vätska som förbrukas, vars brist framkallar förstoppning, blåssten, liggsår.

Funktioner i matningsprocessen

Mat för sängliggande patienter är inte bara själva rätterna, utan även deras servering, samt miljön när man äter. Du behöver en vänlig attityd, lugn. Du kan inte tvinga en person att äta - detta provocerar illamående. Det är viktigt att övervaka patientens svar. Om hans aptit är dålig bör han införa mat han gillar i kosten som inte förvärrar sjukdomsförloppet.

Det är tillrådligt att träna fraktionerad näring. Matning börjar med att hjälpa personen att sitta upp. Om hans huvud kastas bakåt är det farligt att äta och dricka. Huvudet, om nödvändigt, stöds av händer eller ortopediska anordningar. Det är önskvärt attpatienten själv använde apparaterna, men du behöver hjälp om det finns behov.

Hur man ger drinkar

Matning av patienter som har förlorat rörligheten bör utföras med lämpliga anordningar. För att ge en person en drink använder de en liten eller medelstor sked, eftersom han inte kan svälja en stor del av vätskan. Om det är svårt för patienten att sitta, använd en drinkare med två handtag eller en babydrinker.

Om rörligheten i nacken är begränsad måste du använda apparater med utskärningar för näsan. Behändiga koppar med piper. Två kärl bör finnas till hands: för kalla och varma drycker. Du kan använda ett sugrör för cocktails. Patienten behöver frekvent vätskeintag i små portioner. En försvagad person bör ta pauser mellan klunkarna.

Vad ska matas

Patientens kost, som inte kan röra sig, bildas av krossad mat. Det är önskvärt att det är halvflytande. Mycket torr mat är svår för patienten att svälja. Tonvikten ligger på mosade soppor, buljonger. Du kan ge en person gelé, potatismos. Blandare används för matlagning. Du kan mata patienten med babypuréer. De säljs i butik. Det är förbjudet att ge stora bitar mat, det är nödvändigt att hacka all mat.

För diabetes

Dieten för personer med diabetes har sina egna egenskaper. Med en sådan sjukdom måste du ständigt övervaka kroppens tillstånd. Rätt meny är ett viktigt steg för att ge patienten ett långt och kvalitetsliv.

Den optimala menyn är den nionde diettabellen. Den är tillämplig för mild till måttligsvårighetsgraden av sjukdomen vid normal vikt eller överskridande av normen är obetydlig. Nyckelnyanserna är måttlighet, uppdelning av den dagliga volymen i sex portioner, vilket begränsar konsumtionen av kolhydrater och fetter. Rökt, stekt är förbjudet. Minska mängden s alt, socker. Du kan inte dricka kolsyrade drycker. Det är nödvändigt att konsumera 2100-2400 kilokalorier per dag. Drick upp till 2 liter vatten dagligen.

Grundläggande regler för en diabetiker

Näring för diabetiker kräver att man behärskar en rad matlagningsfärdigheter. Det är lämpligt att koka eller baka mat i ugnen. Mer sällan kan du äta grytor. Soppor med fisk eller kött ska tillagas i mager buljong.

Socker och all söt mat, alkohol, färdigmat av alla slag måste elimineras. Du kan inte äta rika buljonger. Förbjudet fett kött, konserver och inlagd mat, bakverk. Förbudet gäller ost, ris, mannagryn, pasta. Du kan inte dricka grädde och äta såser med s alt, varma kryddor och feta.

Bananer, vindruvor och andra söta frukter är uteslutna från kosten. Från torkad frukt är russin och dadlar förbjudna. Det är tillåtet att inte äta mer än ett och ett halvt ägg kokta mjukkokta per dag. Du kan laga en omelett. Gulor rekommenderas att uteslutas.

Det finns olika sorters bröd till försäljning, men läkare rekommenderar att man avstår från denna produkt, eftersom vetemjöl används för tillredningen. Det bästa alternativet skulle vara proteinbröd bakat med kli. Tillåtet råg (upp till 250 g dagligen) och vete (upp till 150 g).

Tillåtetprodukter

Vid catering till diabetespatienter tas hänsyn till att sådana patienter kan äta grönsakssoppor. De tillagas med svamp, kött, fisk. Spannmål, köttbullar, grönsaker läggs till soppor.

Det är tillåtet att äta kalvkött, nötkött, lamm. En kanin skulle vara ett bra val. Fläsk äts endast putsad eller kött (utan fett). Från fjäderfäkött är kyckling och kalkon tillåtna. Du kan äta en speciell korv. Ibland ingår lever i kosten. Fiskarter med låg fetth alt är tillåtna. Mjölk och produkter framställda av den kan konsumeras om fetth alten är minimal. Gräddfil är tillåten i mycket begränsade mängder. Ost - låg fetth alt och inget s alt.

Näring för diabetespatienter innebär konsumtion av baljväxter i en begränsad mängd. Bovetegröt, hirs, pärlkorn, havregryn är tillåtna. Grönsaker är också begränsade på grund av deras kolhydratinnehåll. Det är gott att äta rödbetor.

Det är nödvändigt att välja grönsaker som inte innehåller mer än 5 % kolhydrater. Dessa inkluderar kål, pumpa, aubergine, tomater. Du kan äta olika sorters sallad, zucchini, gurka. Kaviar från zucchini och grönsaker, geléfisk är tillåtna. Du kan laga färska sallader. Vinägrett tillåten.

Färska frukter, syrliga bär är en bra lösning. Mycket sällan tillåts honung. Bland drycker gynnar diabetikerdieten mjölkutspätt kaffe, te, nyponte och juicer gjorda av lågsöta grönsaker, bär och frukter.

Onkologi

Näring för cancerpatienter är en mycket viktig aspekt av behandlingen. Cancersjukdomar i vårtid går att bota, men terapi är svår att tolerera. Därför är det väldigt viktigt att ständigt hjälpa patienten, stötta honom.

Alla kända metoder för cancerterapi belastar kroppen hårt och leder till biverkningar. Neoplasmer och deras behandling påverkar ämnesomsättningen, så en person behöver en ökad mängd protein. Han behöver mer energi. I patientens kropp är oxidativa reaktioner aktiva, där fria radikaler uppträder. Det betyder att det behövs fler ämnen för att bekämpa dem och aktivera återhämtning.

Ofta är cancerpatienter offer för näringsbrister, på grund av vilka kroppen förstör sina egna vävnader. Immunförsvaret är kraftigt nedsatt. Brist uppstår när näringsbehoven inte tillgodoses av inkommande näringsämnen.

Faror och nyanser

Det är nödvändigt att misstänka fel i näringen av en cancerpatient, om hans kroppsvikt på tre månader har minskat med 5 % eller mer, personen har tappat aptiten, han kräks och mår illa, matsmältningssystemet processer går dåligt. Allt detta pekar på näringsbrister och behovet av att omedelbart ändra kosten.

Om vikten har minskat med 10 % eller mer på tre månader behövs akut näringsstöd, eftersom personen har övergått i ett tillstånd av anorexi-kakexi. Särskild uppmärksamhet bör ägnas personer som genomgår kemoterapi eller strålning, samt som förberedelse för operation och i återhämtningsprocess efter den.

Funktioner i cancerpatienters kost

Proteinnäring för patienter med maligna neoplasmer är extremt viktigt. De har en nedsatt förmåga hos kroppen att ta upp näringsämnen eftersom matsmältningskanalen inte fungerar bra. Deras kost bör innehålla snabba och lättsmälta ingredienser och näringsämnen.

Huvudmålet med specialnäring är att ge en person med en minimal mängd mat så många näringsämnen som kroppen behöver. Specialnäring för en cancerpatient innebär en ökad koncentration av aminosyror och proteiner. Många av dem produceras inte i vår kropp. De är viktiga för immunitet och genomförandet av vitala reaktioner.

En del tror att det räcker med att äta mer godis, och då kommer det inte att behövas någon speciell näring för en patient som är försvagad av cancer. Det är inte sant. Sockerh altiga drycker är rika på sockerarter, vilket gör att blodsockret mättas, vilket kan leda till prediabetes. Rätt kost hjälper till att undvika denna risk och ökar kroppens förmåga att återhämta sig.

Det är ännu farligare för en cancerpatient att svälta. Om kroppen inte tar emot proteiner börjar irreversibel anorexi-kakexi, på grund av vilken arbetskapaciteten helt försvinner, fysisk aktivitet sjunker, vikten minskar, arbetet med interna system går vilse. För att undvika dessa fenomen bör fasta uteslutas.

Näringsämnen

I närvaro av maligna tumörer bör näringen av patienter utföras på ett sådant sätt att kroppen mättas med betakaroten och allt viktigt.antioxidanter. Askorbinsyra och vitaminerna A och E är särskilt viktiga. Selen är oumbärligt. Dieten bör innehålla fleromättade fettsyror, under påverkan av vilka inflammatoriska processer försvagas. De förbättrar också aptiten.

Han fick en stroke

I det här fallet är nyckelregeln för att sammanställa en diet att förse kroppen med mikroelement och näringsämnen. Näringen av en patient med stroke i det akuta skedet innebär en minskning av kaloriinnehållet utan att förlora näringsvärdet i menyn. Mat bör ge en person mineraler, vitaminer. De är rika på frukt, grönsaker, juicer.

Kroppens position när man äter bestäms av läkaren. Under absorptionen av mat hjälper sjuksköterskan personen att höja huvudet. De använder speciella bord, se till att täcka patientens bröst med en engångsservett. Ibland kan strokepatienter inte svälja mat. Detta tvingar användningen av en sond eller matning in i venen. Sonden låter dig använda vilken semi-flytande och flytande mat som helst.

Du kan ge patienten grönsakssoppor, buljonger. Om det är svårt för en person att svälja, men det inte behövs en sond, krossas produkterna. Det är lämpligt att mata honom med spannmål, potatismos, gelé, sufflé.

Nyanser av dietbildning

Att äta strokepatienter bör ta hänsyn till tendensen till förstoppning. Detta kräver mättnad av menyn med grönsaker. Betor är särskilt användbara. Du kan ge patienten mejeriprodukter, torkad frukt. Hypertoni är hjälpt av livsmedel berikade med kalium. Det finns i russin, fikon och torkade aprikoser. Inte mindre viktigt är magnesium, som kroppen får från bovete ochhavregrynsgröt.

Att äta patienter efter en stroke inkluderar ett antal strikta regler. I kosten för dessa människor minska mängden s alt, godis, fet mat. De ska inte äta kryddigt, rökt, dricka alkohol, starkt kaffe, te. Användbara morötter. Det är lämpligt att äta två stycken dagligen. Man tror att detta är nödvändigt för friska människor, eftersom det minskar risken för stroke.

När man formar patientens kost är det värt att komma ihåg att te berikat med flavonoider är en användbar produkt som sänker h alten av skadliga kolesterolfraktioner i blodet. Det är lämpligt att dricka minst fyra koppar om dagen. Vissa forskare tror att människor som följer denna regel löper 20 % mindre risk att drabbas av hjärtsjukdom.

Inte mindre användbara är lax och soja, mörk choklad och havrekli. För hjärt-kärlsystemets hälsa bör du berika kosten med kakao, druvjuice, broccoli. Vitlök, naturlig apelsin och grapefruktjuice är bra för hjärtat. Det är sant att du måste vara mer försiktig med det senare, eftersom det aktiverar blodtryckssänkande läkemedel.

Slutsats

Rätt näring för en sjuk person avgör till stor del varaktigheten av tillfrisknandet och hur allvarlig sjukdomsförloppet är. När de bildar en diet styrs de av diagnosen och rekommendationerna från den behandlande läkaren. Ibland behöver du bara införa vissa begränsningar i kosten, helt överge skadliga livsmedel. I vissa fall är det bättre att helt byta till specialiserad kost. Beslutet bör ligga kvar hos den behandlande läkaren.