Diet för barn: en översikt, funktioner i kosten

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Småbarns och vuxnas kost är väldigt olika. Av denna anledning måste varje diet för barn göras individuellt. Det kommer att bero på många faktorer och inkluderar endast användbara och högkvalitativa produkter. I den här artikeln kommer vi att ta reda på vad dieter för barn är och vilka egenskaper de har.

Varieties

Diet är ett specifikt ätmönster. Som regel väljs dieten beroende på eventuella problem som behöver lösas. Det finns ett stort antal olika dieter, men det är för barn som denna lista är separat. Detta beror på att en ung växande kropp behöver mycket vitaminer och mineraler. I allmänhet kan alla dieter delas in i två breda kategorier. Den första inkluderar medicinska (de kallas också tabeller). Alla av dem är numrerade (diet nummer 1, diet nummer 15), och uppsättningen av produkter i dem motsvarar vissa sjukdomar. Till exempel är kosttabell nummer 3 ordinerat för kronisk förstoppning. Kosten innehåller livsmedel som stimulerar tarmens rörlighet.

Rationella dieter kan hänföras till den andra kategorin. De är inte så mycket avsedda för behandling som för att upprätthålla en hälsosam livsstil. All diet för barn måste övervakas av vuxna, annars kan det skada barnet. Detta gäller särskilt för tonåringar. De vill se vackra och attraktiva ut och går väldigt ofta på försvagande dieter. Detta kan leda till problem med arbetet i mag-tarmkanalen. Innan du ändrar ditt barns kost, prata med honom, berätta för honom varför du bestämde dig för att göra detta. Förklara också konsekvenserna av undernäring.

Dessutom är det mycket viktigt att stödja barnet om det får en diet ordinerad. Hela familjen kan behöva följa samma diet ett tag för att stödja barnet.

Peptiska magsår och gastrit

Om ett barn har symtom på dessa sjukdomar kommer det troligen att tilldelas kosttabell nummer 1 eller nummer 2. De är ganska lika och inkluderar spannmål, magert kött och fisk och mejeriprodukter. Livsmedel som kan irritera magens väggar är uteslutna från kosten. Dessa inkluderar kryddig, stekt, rökt, kraftigt s altad mat, samt kolsyrade drycker och kaffe. Det är förbjudet att konsumera sura livsmedel, särskilt juice. De kan irritera magens väggar och till och med provocera utvecklingen av sjukdomen. Det rekommenderas att äta mer kokta grönsaker. Sådana dieter för barn involverar minst 5 måltider i små portioner. Det är bäst om rätterna är ångkokta eller kokta. Dessa tabeller är en av de mesthårt.

Kroniska sjukdomar associerade med förstoppning

Kosttabell nummer 3 ordineras för kroniska tarmsjukdomar, som visar sig i form av förstoppning och svår gasbildning. Själva kosten bör innehålla en stor mängd vätska, samt livsmedel som aktiverar tarmens motilitet. Menyn bör innehålla så många råa frukter och grönsaker som möjligt, olika spannmål, magert kött och fisk. Surmjölk och mejeriprodukter rekommenderas, såsom keso, kefir, jäst bakad mjölk. Med diet nummer 3 är barnet kontraindicerat:

• smördeg,
• färskt bröd,
• kål,
• baljväxter,
• semolina och ris.

Dessutom rekommenderas att minska konsumtionen av choklad, pasta, konserver och marinader. Med denna diet rekommenderas det att dricka så mycket vätska som möjligt, det är bra om det inte bara är vatten och te, utan även torkade fruktkompotter.

Diet 4 för barn

Denna diet är designad för spädbarn med tarmproblem. Menyn innehåller så mycket proteinmat som möjligt, samtidigt som kolhydratintaget minskar. Syftet med kosten är att minska processerna av förruttnelse och jäsning i matsmältningskanalen. Så mjölksyraprodukter, råa bär, grönsaker, frukt är uteslutna. Barnet visas spannmål, mjölprodukter, magert kött. Starka teer och kaffe är tillåtna.

Sjukdomar i lever, bukspottkörtel och gallvägar

Barn har ganska ofta störningar i arbetet med dessaorgan. I det här fallet ordineras de diet nummer 5. För barn är en sådan diet fördelaktig. Många gastroenterologer hävdar att även friska barn bör följa en sådan diet. Det normaliserar arbetet i hela mag-tarmkanalen och är lämplig för alla utan undantag. Så, kosten innefattar minst 5-6 måltider. Långa pauser i maten är inte tillåtna. Diet nr 5 för barn innehåller alla nödvändiga vitaminer och mineraler och utesluter endast produkter som är skadliga och onödiga för barnets kropp. Tillåtet:

• Baverk, men inte första dagen för bakning.
• Soppor med grönsaks- och köttbuljong. I det här fallet bör man föredra magert kalvkött, kalkon, kyckling. Det rekommenderas inte att använda för många kryddor och kryddor. Själva köttet ska ätas utan skinn och senor.
• Lågfettsvarianter av fisk i kokt och bakad form.
• Mejeri- och surmjölksprodukter. Samtidigt måste du begränsa grädde, hemgjort smör, för feta ostar.
• Alla typer av spannmål, utom hirs.
• Kokta, stuvade och råa grönsaker utom kål.
• Frukter som banan, vattenmelon, aprikos, persika i rå form, resten i form av juice och kompotter.
• Många typer av godis, förutom de som innehåller choklad.

Ska raderas:

• rökt,
• friterad,
• burk,
• rätter med vinäger,
• baljväxter,
• korvar och bröstvårtor,
• kakor, bakverk,
• majonnäs, ketchup,
• kryddig och för s alta rätter.

Dietmeny"Bord 5" för barn kan bli nästa.

• Frukost: ångad omelett med gröt (havregryn, bovete).
• Andra frukost: bakat äpple med kex.
• Lunch: grönsaksbuljongsoppa, ångbiff, potatismos, kokt rödbetssallad, några skivor av gårdagens bröd.
• Snack: torkad fruktkompott, keso med yoghurt.
• Middag: gröt med bakad mager fisk.

Allergiska reaktioner

Det finns också speciella hypoallergena dieter. Naturligtvis menar de uteslutning från kosten av livsmedel som kan orsaka utslag. Oftast utesluter en diet för allergier hos ett barn livsmedel som choklad och citrusfrukter. De är den vanligaste orsaken till diates. Men förutom detta finns det andra livsmedel som kan orsaka allergier. Naturligtvis är dessa alla röda och orange frukter och grönsaker, ägg, honung och socker. För vissa barn kan kött vara ett starkt allergen. Det gäller fjäderfä som odlas i fabriker. Det speciella fodret som djuren utfodras har stor inverkan på köttets kvalitet. Så nyligen inträffar ganska ofta allergiska reaktioner hos barn precis efter att ha ätit vitt kycklingkött. Naturligtvis, för barn är det att föredra att välja fjäderfä.

En diet för allergier mot ett barn ordineras endast om man vet vilken produkt reaktionen uppstår. Annars, genom eliminering, är det nödvändigt att bestämma vad som exakt provocerar utslaget, och först då ordinera det nödvändigadiet. Det bör också noteras att i vissa fall kan utslag uppstå mot bakgrund av sjukdomar i mag-tarmkanalen. Då rekommenderas medicinska dieter för barn (tabell nr 1, 2, 5).

Mag- eller tarminfluensa

Oftast kallas denna sjukdom också för rotavirusinfektion. Huvudsakliga symtom: feber, upprördhet, kräkningar. Men bara en erfaren läkare kan ställa en diagnos, eftersom denna sjukdom har liknande symtom med andra gastrointestinala sjukdomar. Naturligtvis är en diet för rotovirus hos barn obligatorisk. Detta är nödvändigt för att minska belastningen på matsmältningssystemets organ och förhindra uttorkning. Dessutom, för att påskynda återhämtningen, är det nödvändigt att utesluta användningen av livsmedel som är ett utmärkt näringsmedium för patogen mikroflora. Dessa inkluderar:

• mjölk,
• godis,
• råa grönsaker och frukter.

Diet för rotavirusinfektion hos barn innebär användning av följande livsmedel:

• ris- och mannagrynsgröt utan olja,
• ångomelett och kotletter,
• lågfettsbuljong och soppor.
• starkt te.

Denna diet ordineras för barn under en vecka (minst) och kan avsevärt förbättra patientens tillstånd. Därefter bör du gradvis introducera andra produkter. Med rotavirusinfektion bör näringen vara mycket fraktionerad. Under denna period kan barnet vägra att äta alls, och bör inte tvingas. Se dock till att dricka mycket vätska.

Fetma barns kost

Ifhos en vuxen är övervikt främst förknippat med ett estetiskt problem, sedan för ett barn är fetma en sjukdom som kan orsaka enorma skador på kroppen. Saken är den att fortfarande oformade organ inte kan fungera fullt ut. Mot bakgrund av övervikt kan ett barn utveckla en mängd olika samtidiga sjukdomar, som med tiden kommer att bli kroniska. Först och främst är det värt att notera att onödiga kilogram stör kardiovaskulärsystemets arbete, andnöd, snabb puls uppträder. Du kan avgöra om ett barn är överviktigt med formeln: barnets vikt dividerat med längden i kvadrat.

En tjej väger till exempel 59 kilo och är 1,4 meter lång. Då: 59 / (1, 41, 4)=30, 1.

Det resulterande siffran är kroppsmassaindex, som norm alt bör vara 18,5-24,99. Om siffran är större än denna gräns är barnet (eller vuxen) fet.

Självklart tyder extrakilon också på att barnets kost inte överensstämmer med hans fysiska aktivitet. Innehåller det tillräckligt med vitaminer, mineraler, näringsämnen? Överviktiga barns kost bör i första hand bero på deras fysiska aktivitet. Bör uteslutas åtminstone för första gången:

• snabbmat,
• kolsyrade drycker,
• godis.

En diet med fetma bör innehålla så mycket proteiner och kolhydrater som möjligt, och fettintaget bör minskas. De kan naturligtvis inte helt uteslutas. Det är bäst om dessa är fetter somfinns i fisk och nötter. För att korrigera näring för fetma är diet nummer 5 perfekt.

Den är tillräckligt balanserad för att ge normal näring till barnet, men normaliserar samtidigt ämnesomsättningen i kroppen och kommer att bidra till viktminskning.

Självklart ska det noteras att det inte är lätt att övertala ett barn till diet. Först och främst bör det förklaras att undernäring stör hela mag-tarmkanalen. Föräldrarnas huvuduppgift är att göra rätt kost för barn. Recepten är väldigt olika, du behöver inte lägga barnet på bröd och vatten. Menyn kan inte bara vara användbar utan också välsmakande. Naturligtvis måste godis och kakor helt överges, men det betyder inte att desserter är absolut kontraindicerade. Fokusera bara på naturliga produkter. Till exempel kan pumpa bakad med keso vara ett bra alternativ till vilken tårta som helst. För att förbereda den behöver du:

• pumpa,
• keso,
• vanilj,
• honey,
• vit av ett ägg.

Huvudingrediensen - pumpa - måste tvättas, skära av skalet och göra en liten fördjupning. Blanda separat keso, vanilj, honung och protein tills en homogen massa erhålls. I det här fallet kan keso gnidas genom en sil. Fyll pumpan med den resulterande massan och lägg i en ugnsform. Det är nödvändigt att baka vid en temperatur som inte är lägre än 170 ° C tills pumpan är mjuk. Rätten smakar bäst när den är lätt varm.

Varierad kost

En exempelmeny för en vecka som hjälper till att minska vikten hos ett barn kan se ut så här:

1. Frukosten ska vara lätt och tillräckligt mättande. Du kan till exempel välja ett av följande alternativ:

• omelett, bröd och kompott;
• bovetegröt och färsk grönsakssallad;
• havregrynsgröt med mjölk.

2. Den andra frukosten är ett mellanmål. Det ska inte vara för tillfredsställande, för det är nödvändigt att barnet hinner bli hungrig till middag. Det är bäst om det innehåller snabba kolhydrater:

• ett äpple och 2 kakor;
• ostsmörgås och te.

3. Lunchen måste vara komplett. Naturligtvis äter de flesta barn lunch i skolan, och det är omöjligt att reglera denna måltid. Men på helgerna kan lunchen bestå av dessa rätter:

• kycklingbuljongsoppa, riskakor, några skivor rågbröd;
• grönsaksgryta med magert nötkött, kanelbulle;
• fisksoppa med fiskbitar, potatismos, rågbröd.

4. Eftermiddagssnack:

• ångad kotlettsmörgås;
• kesogryta.

5. Middagen ska vara lätt. Den sista måltiden bör vara senast kl. 19.00:

• köttbullepuré;
• ångkotletter med rödbetssallad;
• gröt med bakad kummelfilé;

Hur man övervakar ditt barns kost

Även om barnet inte har problem med matsmältningen och övervikt, kommer rätt näring inte att vara överflödigt för honom. I ett sådant fall kan den tillämpasrationell kost. Barnets meny bör göras beroende på hans preferenser och fysisk aktivitet. Om sonen eller dottern idrottar bör mer proteiner och kolhydrater tillsättas i kosten.

Du ska naturligtvis inte tvinga ditt barn att äta det han inte gillar. Alla har sina egna personliga preferenser, och ju mer du insisterar på att använda en viss produkt, desto mer kommer barnet att motstå. Erbjud alltid ett alternativ. Låt oss säga att ett barn inte gillar ris. Till att börja med, försök att laga maträtten så att han inte märker den här produkten där. Tillsätt till exempel rismjöl i en omelett. Först efter att barnet gillar maträtten kan du berätta för honom att det fanns hans minsta favoritmat. Kanske kommer hans åsikt att ändras. Om inte, tvinga inte fram det.

Ris kan ersättas med andra lika hälsosamma spannmål: bovete, bulgur, korn, havregryn och så vidare. Nästan varje produkt har ett alternativ. Ibland är barn också mycket svåra att avvänja från godis och kolsyrade drycker. Och detta är inte deras fel. Sådan är det speciella med smaklökarnas arbete. En person vänjer sig vid vilken smak som helst på 30 dagar. Därför bör du inom en månad försöka begränsa konsumtionen av godis. Du kommer att bli förvånad, men efter 30 dagar kommer suget efter kakor, puffar, godis och kakor att minska märkbart, och barnet kommer att börja visa intresse för rätt näring. Eller åtminstone inte motstå honom.