2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Många av oss minns hur min mormor i barndomen hällde sur vätska från en trelitersburk där något liknande en manet flöt på sommaren. Vi tillsatte socker till drycken och den släckte vår törst perfekt. Den här drycken gjordes tidigare med kombucha, och idag skulle jag vilja påminna dig om vad det är och hur det tillagas.
På internet frågar folk ofta var man kan få tag i kombucha, som invånare i före detta Sovjetunionen säger att man kan odla själv. För att göra detta, tillsätt lite socker till en tillräckligt stor mängd starka teblad och lägg på en varm plats i en och en halv månad. Under denna period bildas först en film med ett fult utseende på tebladen, som sedan växer till en fullfjädrad flerskiktskombucha.
För att göra en drink, ta en liten tallrik av svampen, lägg den i en 3-liters burk och häll den med kallt sötat svagt te (5-6 matskedar teblad per liter). Under de första tre dagarna kanske det inte finns någon reaktion i burken, men efter en vecka kommer svampen att dyka upp och teet förvandlas till tekvass. För förbättringdryckens egenskaper kan du lägga till honung, aromatiska örter till det påfyllda teet.
För att kombucha ska utvecklas bra och inte bli sjuk (det är trots allt en levande organism) måste vissa villkor iakttas:
-
vad är fördelen med kombucha förvara inte burken med te i ljuset eller vid fönstret, eftersom svampen gillar inte solens strålar och drag;
- stäng inte burken med lock - det är bättre att knyta fast den med en trasa;
- optimal temperatur för att reproducera en drink är cirka 25 C (inte lägre än 17 C!);
- du kan inte hälla socker på svampen, den bör endast tillsättas tidigare upplöst i te;
- svamp bör tvättas, helst i källvatten, på sommaren - en gång varannan vecka (varannan vecka, om temperaturen inte är optimal), på vintern - en gång var tredje till var fjärde vecka.
För många århundraden sedan upptäckte krigare från det antika Japan fördelarna med kombucha. Det användes som ett desinfektionsmedel för sår och suppuration, hjälpte med störningar i mag-tarmkanalen. Och efter att ha kommit in i Europa och Ryssland (under det rysk-japanska kriget) upptäcktes andra egenskaper hos det. Kombucha-dryck hjälpte mot halsont, stomatit, sänkte kolesterolet, bidrog till en ökning av mjölksyrabakterier, gav positiva resultat vid neurasteni, förgiftning, angina pectoris, förgiftning och stödde väl en person med onkologiska sjukdomar. Mediciner tillverkas av det - maneter och bakteriocider.
Kemisk analys av kombucha-infusion avslöjade närvaron av sex typer av syror,enzymer, koffein, B-vitaminer, mycket C-vitamin och PP-gruppen.
Men kombucha, liksom många medicinska infusioner, har kontraindikationer för användning. Det rekommenderas inte att ta insulinberoende diabetiker, personer som lider av svampsjukdomar (på grund av sockerh alten i infusionen). Du kan inte dricka det med ett öppet magsår, gastrit. Med en drink gjord på grönt te måste du vara försiktig med hypotoni. Du kan inte heller dricka infusioner överexponerade i tid och infusioner gjorda på grundval av en gammal, sjuk svamp.
Annars är användningen av kombucha omfattande - du kan göra avkopplande bad med den (0,25 liter månatlig lagrad tekvass per bad), lotioner (en blandning av mineralvatten och månatlig lagrad tekvass), deodoranter (tork i områden med svettning), hårsköljningar, kräm för flagnande hud (med olivolja). Det hjälper bra vid behandling av förkylningar, såväl som bistick. En sådan "assistent" kommer att vara oumbärlig i hushållet, särskilt eftersom det inte kommer att vara svårt att odla den.
Rekommenderad:
Kombucha: fördelar och skador, kontraindikationer och appliceringsfunktioner
Många har sett fantastiska varelser flyta i trelitersburkar i våra kök. Vad det är - en svampbildning eller en levande varelse - kommer dock knappast att kunna svara på. I själva verket är det en temanet, även känd som kombucha, kombucha eller havskvass, bildad av en kombination av jäst och bakterier. Denna produkt har varit känd för mänskligheten under mycket lång tid: det första omnämnandet av det hittades i antika kinesiska krönikor. Fördelarna och skadorna med kombucha diskuteras fortfarande hett
Fördelar och skador med vallmo. Vallmofrön: fördelar och skador. Torkning med vallmofrön: fördelar och skador
Valmo är en otroligt vacker blomma som har fått ett kontroversiellt rykte på grund av sina kontroversiella egenskaper. Även i antikens Grekland älskade och vördade människor denna växt för dess förmåga att lugna sinnet och läka sjukdomar. Fördelarna och skadorna av vallmo har studerats i århundraden, så idag har så mycket information samlats in om det. Våra avlägsna förfäder tog också till hjälp av dessa mystiska blommor. Tyvärr är det idag få människor som vet om de helande effekterna som denna växt har på människokroppen
Pomelo. Låga kalorier, stora fördelar
Många av oss är bekanta med pomelo, och de som ännu inte har provat denna frukt borde definitivt lära känna den bättre. Förutom den behagliga smaken som pomelon har, döljer sig många användbara egenskaper under skalet. Och skalet på en exotisk frukt i sig, visar det sig, kan hjälpa till i kampen mot åkommor
Lecitin: vilka livsmedel finns i stora mängder, användbara egenskaper och funktioner
Lecitin är en blandning av olika föreningar, främst fosfolipider. Det utför många viktiga funktioner i kroppen: förbättrar minne och koncentration, sänker kolesterol, skyddar levern. Det finns i livsmedel och kosttillskott och används även inom livsmedelsindustrin. Tänk på vilka livsmedel som innehåller lecitin och dess hälsofördelar
Skador och fördelar med getmjölk för ett barn. Getmjölk: fördelar och skador, kontraindikationer
Skadorna och fördelarna med getmjölk för ett barn har länge studerats av experter. I den här artikeln kommer vi att överväga egenskaperna hos getmjölk, samt om det är värt att ge ett barn denna mjölkprodukt
