"Våt" chokladkaka: recept, matlagningsfunktioner och recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vem älskar inte bakverk med chokladsmak? Förmodligen finns det inga sådana människor i världen. Men bara kulinariska produkter med kakaopulver visar sig ofta vara torra. I den här artikeln hittar du ett urval av recept på fuktiga chokladkakor. Och dessa recept är väldigt lätta att göra. Inte konstigt att rätternas ursprungliga namn är: "Cake for one, two, three" och "Crazy pie". Den sista - Crazy Cake - är också mycket ekonomisk, eftersom receptet inte använder ägg. "Crazy Pie" dök upp i USA på 30-talet av förra seklet, under den stora depressionen. När alla produkter var mycket dyra, kom amerikanska hemmafruar på hur man gör en läcker dessert bokstavligen från ingenting. Och moderna veganer har diversifierat det klassiska receptet med variationer. Namnet på kakan "För en, två, tre" talar om den extrema enkelheten i dess beredning. Den använder ägg, men detta bakverk kommer inte att bryta budgeten. Låt oss nu titta på varje recept ett efter ett.

American Crazy Cake

Efter det klassiska receptet kan du göra både en blöt chokladkaka, smörja in kakorna med lite grädde och hemgjorda muffins. i en djup skålsikta två koppar mjöl. Detta bör göras för att bryta upp klumparna och mätta produkten med syre. Blanda mjöl med ett glas socker och halva mängden kakaopulver. Vi skickar innehållet i både vaniljpåsar och bakpulver till skålen. Blanda den torra massan noggrant. Häll ett halvt glas vegetabilisk olja i den. Det är bättre att ta raffinerad solros - annars kommer bakverket inte att ha en mycket "dessert" lukt. Rör om med en spatel och börja tillsätta vatten i rumstemperatur. Det kan ta ungefär två glas. Det är viktigt att degen liknar gräddfil, men inte för tjock.

Bakning

Av den här basen kan du göra muffins - små fuktiga chokladkakor, vars topp sedan, när produkterna svalnat, behöver dekorera med glasyr, kokos eller bär. I det här fallet, häll degen i silikonformar i form av cupcakes och skicka den till en förvärmd ugn vid 180 grader i tjugo minuter. Kakskalet tar längre tid att grädda. Den ska förvaras i ugnen vid samma temperatur i cirka fyrtio minuter. Beredskap, som alltid, kontrollera med en splitter av en tändsticka eller en tandpetare. Träkaveln ska inte bära degen. Den resulterande kakan kyls och skärs med en tjock tråd eller en vass kniv i två lager. Dessa lager är insmorda med grädde. Vi dekorerar även toppen, till exempel med chokladglasyr. Som grädde passar vaniljsås, smör, vispgrädde. Om du tillsätter mindre socker i degen än vad som anges i receptet kan du görasalva baserad på kondenserad mjölk eller honung.

Vegan Crazy Cake

För att slippa smörja bakplåten med margarin och matolja kan du använda en ugnsform i silikon. Du kan också följa detta veganska recept på fuktig chokladkaka. Blanda alla torra ingredienser i en skål: en och en halv kopp vetemjöl, cirka hundra gram socker, fyra soppskedar kakaopulver. Till skillnad från föregående recept, tillsätt en nypa s alt. Lägg sedan en påse vaniljsocker och en tesked läsk i en skål. Blanda alla torra ingredienser noggrant. Och häll nu en tesked vinäger och raffinerad solros eller olivolja. Det kommer att behövas en kvarts kopp. Du kan ersätta denna ingrediens med kokosolja - det kommer att bli väldigt gott. Vispa degen lätt med en mixer. Detta görs så att bakpulver och vinäger kan fluffa mjölet. Då blir kakan hög och frodig. Tillsätt gradvis ett glas vatten.

Att göra en vegansk tårta

Häll degen i en form och skicka den till en ugn som är förvärmd till 180-190 grader. En blöt chokladkaka till en tårta gräddas, beroende på diametern, i cirka en halvtimme. Stäng av ugnen om inget fastnar på splinten som tagits bort från degen. Du kan helt enkelt strö kakan med strösocker och servera med te. Det blir ljuvligt krispigt på utsidan, men fuktigt på insidan. Du kan också göra en fullvärdig semestergodis från en hög kaka. Detta är receptet på vegansk grädde. För enen mogen banan behöver en halv tesked kakao. Mosa den skalade frukten i puré, blanda med chokladpulver. Vi impregnerar kakorna med den resulterande grädden, dekorerar toppen av produkten. Strö över kokos. Du kan dekorera tårtan med krossade nötter istället. Den här produkten måste få tid att infundera.

Recept för superfukt chokladkaka

Inkludera snabbkaffe i ingredienserna. Bara en halv tesked av detta pulver, och du kommer att se hur smaken på kakorna berikas. Blanda i en skål en och en halv kopp vetemjöl, fyra stora skedar kakaopulver, en påse vanilj, en nypa s alt och ungefär lika mycket bakpulver. Häll raffinerad solrosolja i en annan skål. Det tar ett kvarts glas. Häll i den två hundra gram socker, snabbkaffe, en sked citronsaft. Tillsätt ett glas varmt vatten. Vispa smörblandningen tills sockerkristallerna är helt upplösta. Häll vätska över torra ingredienser. Vispa igen med en visp eller mixer tills det är fluffigt. Om vi bestämmer oss för att göra en festlig version av den våta kakan, bör naturlig choklad användas istället för kakao. Men i det här fallet måste plattan smältas i ett vattenbad och läggas till den redan förberedda degen. Smörj formen med margarin, strö över mannagryn. Häll degen och grädda i ca 45 minuter i en ugn som är förvärmd till 180 grader.

kefirkakarecept

Många kockar är förvånade: hur kan kakan jäsa om varken ägg eller surmjölk tillsätts i degenProdukter? Det visar sig att du kan. Men om du är van vid att baka med smör och mejeriprodukter, så kommer här ett recept på en fuktig chokladkaka utan ägg, men på kefir. Den senare kan ha vilken fetth alt som helst. Blanda 300 milliliter kefir med en kvarts kopp raffinerad solrosolja och 150 gram strösocker. Skaka tills kristallerna är helt upplösta. Blanda bulkingredienserna i den andra skålen: 150 gram mjöl, en tesked kakpulver, en nypa s alt och fyra råga soppskedar kakaopulver. Rör tills det är slätt. Vi kopplar ihop båda delarna av testet. Basen ska vara halvflytande. Häll degen i en form smord med margarin och grädda i 180 grader i fyrtio minuter.

Recept med ägg ("Tårta för en, två, tre")

Blanda först de torra ingredienserna: 250 gram mjöl, en och en halv tesked läsk, två nypor s alt, 55 g kakaopulver, 300 g strösocker, en påse vanillin. Och tillsätt sedan två ägg i den här skålen, 60 g mjukt (men inte smält) smör, samma mängd vegetabiliskt fett (helst oliv), 280 milliliter mjölk. I slutet, häll i en matsked svag, inte mer än 6 procent, vinäger. Vispa med mixer i cirka tio minuter tills en slät och blank deg erhålls. Fukt chokladkaka kan tillagas både i en vanlig ugn och i en långsam spis. Häll degen i en smord och lätt mjölad form och grädda i ca 45 minuter i 180 grader. Den resulterande kakan måste kylas, skäras i lager ochsmeta med vaniljkräm med kakao.

Chokladvåtkaka i en långsam spis

Principen att baka i enheten skiljer sig inte mycket från att laga mat i ugnen. Men det är bättre att lägga bakplåtspapper i multikokarens snår så att spetsarna sticker ut. Så det blir bekvämare att ta ut den färdiga produkten. Slå på läget "Bakning". För "Cake for one, two, three" ställ in timern på en timme. Ungefär samma tid krävs för Crazy Cake.