2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Bland de många läckra semesterrätterna skiljer sig ekorrsalladen. De flesta liknande snacks är besvärliga att tillaga, kräver en mängd olika ingredienser - ofta ganska sällsynta eller dyra. Samma maträtt görs snabbt, och när det gäller sammansättning kan den kallas primitiv. Samtidigt är dess smak delikat, sammetslen och dess utseende elegant.
Observera att det finns flera sätt att laga ekorrsallad. Och det finns versioner som skiljer sig radik alt från de mest kända, men som samtidigt bär samma namn. För att inte förolämpa någon av kockarna försökte vi samla grundversionerna av alla varianter.
Klassisk prestanda
Oftast förbereder hemmafruar ekorrsalladen från smältost. Det görs mycket snabbt, skapandet har inga subtiliteter. Vi kan bara råda dig att ta halvmjuk ost så att det är lättare att gnugga den. Men om du absolut föredrar en mjuk produkt kan du förfrysa den något i frysen.
Så två gnuggarsmältost och fyra hårdkokta ägg. Tre eller fyra vitlöksklyftor pressas ner i skålen med basen (dess mängd anpassas efter familjens smak). Vid behov kan ekorrsalladen s altas, men först måste du prova: ostmassan är väl s altad. Rätten smaksätts med majonnäs med låg fetth alt, varefter den omedelbart ställs på bordet.
Möjliga ändringar
Ofta är värdinnor inte begränsade till en sådan sammansättning. Ändå har vitlök en skarp smak och lukt; för att mjuka upp dem finhackas en liten tomat i massan (om så önskas kan du ta bort skalet) och en halv paprika. Samtidigt kommer grönsaker att lägga till ljushet och catchy till maträtten.
Ekorrsallad: recept med olika ostar
Huvudingredienserna som anges i det tidigare grundreceptet kompletteras med nya - och en helt original smak erhålls. Processen slutar dock inte där: ett 200-grams block av hård ost gnuggas också in i behållaren (ryska skulle vara ganska lämpligt) och samma bit fryst smör. Därefter införs pressad vitlök (ungefär sex kryddnejlika) och en sked hackade nötter i ekorrsalladen. Det enklaste sättet är att lägga till valnötter, men det blir godare med skog eller ceder. Efter blandning smaksätts rätten vanligtvis med majonnäs.
morotsvariant
I det här receptet lever ekorrsalladen upp till sitt namn eftersom den har en röd päls. Två morötter av medelstorlek och ljus färg skalas och gnuggas grovt. Ett par smältostar krossas på liknande sätt. Två eller tre vitlöksklyftor förs genom pressen. Alla komponenter blandas och smaksätts med majonnäs. Till den här varianten av salladen är det bättre att ta en fetare majonnäs så att den ger näring till rotfrukterna och innan servering ska rätten förvaras i kylen en halvtimme.
Visnings alternativ
Det som är bra med ekorrsalladen är att du kan äta den på olika sätt och servera den vackert och bekvämt. Naturligtvis var det ingen som avbröt att lägga den på bordet i en salladsskål, men det är tråkigt. Det finns tre alternativ.
- Toast eller rostat brödskivor, bred på sallad och servera som förrätt på ett vackert fat.
- Blanda i lika stora proportioner hackad dill, sesamfrön och hackade nötter (du kan valnötter, du kan jordnötter). Rulla ut bollarna ur massan och rulla dem i strösseln. För att göra det lättare att äta kan du sticka ett spett i varje.
- Ta ett tunt pitabröd, bred ut det på bordet, täck generöst med något av ekorr alternativen och rulla ihop det. Efter att ha hållit i tio minuter i kylen, skär i portionsskivor och arrangera i en fläkt eller kolumner på ett fat.
En helt annan "ekorre"
Det är svårt att säga varför rätten fick sitt namn. Kanske för att den innehåller nötter? Ändå har du en annan ekorrsallad framför dig. I receptet ingår ett tredje kilo kycklingbröst. I de flesta fall är det föreskrivet att koka det med kryddor och örter. Vissa kockar föredrar dock att ta rökt ellerugnsbakad kyckling. Den får inte skäras, utan manuellt demonteras till fibrer. S altlaken dräneras från en 400-grams burk med inlagda champinjoner; om svamparna är små kan de skickas till salladen hela, om de är stora, hacka dem. Den genomsnittliga löken är finhackad och förgylld i vegetabilisk olja. Nötter krossas, men till damm, så att deras smak tydligt känns i rätten. Alla förberedda komponenter kombineras; igen, majonnäs används som dressing.
Flerskikts ekorre
Denna sallad tillagas av många mammor för barns semester. Det utförs i form av motsvarande djur, det visar sig färgglatt, saftigt och äts av avkomman i första hand. Matlagning sker i den här ordningen.
- Tre stora potatisar skalas, kokas och gnidas på ett fat i form av en ekorre. Du kan inte använda ett rivjärn, men finhacka. Ett nät av majonnäs appliceras på toppen.
- Halv kycklingfilé (200 gram) kokas och finhackas ovanpå potatis. Majonnäs smeta igen.
- Champinjoner av samma vikt stuvas med hackad lök tills de är kokta och fördelas över köttet. De ska ströas med gulorna från fyra ägg och först efter det appliceras majonnäs.
- Närnäst gnuggas eller skärs ett stort äpple utan skal, strö över mycket nötter och smetas ut.
Det sista lagret kommer att vara en kokt morot, som föreställer pälsen på ett djur. Rivet protein betecknar magen och kinderna, ögonen, tassarna, näsan läggs ut med oliver. Innan du ger ekorrsalladen med valnötter till barnenför att slitas sönder måste den försvaras i kylan i en timme.
Rekommenderad:
De bästa recepten på Tjäderboet-sallad
Den huvudsakliga dekorationen av bordet är inte ens den viktigaste. Trots att det är hans gäster som väntar med speciell otålighet, representeras den första omgången av din fest av sallader. Olivier och sill under en päls är en klassiker som redan har tråkat ut många
Kryddig sallad: de bästa recepten
Kryddälskare är inte alltid nöjda med bordsvarianten. De flesta av rätterna för dem är ofta intetsägande, eftersom inte alla "gillar det varmt", och många av dem är inte tillräckligt hälsosamma för att äta starkt kryddade rätter. Värst av allt är mellanmålen – de brukar vara ganska neutrala i smaken. Men för sig själva och för sin semester kan sådana "lider" mycket väl förbereda en kryddig sallad. Fördelen med deras recept är havet
Delikat sallad med kycklingbröst: de bästa recepten
Kycklingsallader är älskade hela tiden: till högtider, födelsedagar, i den vardagliga familjemenyn. Enkelhet och förberedelsehastighet, en prisvärd uppsättning produkter för alla budgetar - allt detta hjälper dessa rätter att bli mycket populära
Sallad med ärtor och ägg: de bästa recepten
Inget julbord är komplett utan sallader. Med tiden har ett stort antal olika recept för denna maträtt dykt upp. I den här artikeln kommer vi att prata om vilka sallader från ägg och gröna ärtor som kan förberedas. Och även vilka produkter som ska läggas till, för att inte förstöra smaken, utan tvärtom, betona den
Kunglig sallad med krutonger: de bästa recepten
Denna sallad kan kallas en modifierad version av den välbekanta crab stick-salladen. Ett av fördelarna är att nästan alla gillar krabbapinnar, och sallader som tillagas av dem med tillägg av andra ingredienser sopas omedelbart av bordet av både vuxna och barn
