Sallad med ärtor och ägg: de bästa recepten

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Inget julbord är komplett utan sallader. Med tiden har ett stort antal olika recept för denna maträtt dykt upp. I den här artikeln kommer vi att prata om vilka sallader från ägg och gröna ärtor som kan förberedas. Och även vilka produkter som ska läggas till, för att inte förstöra smaken, utan tvärtom, betona den.

Med ost

Obligatoriska produkter:

• en burk ärter;
• en liten lök;
• ett par kokta ägg;
• 60 gram hårdost;
• greens.

Att laga en sallad med ärtor, ägg och ost:

1. Äggvita och lök hackas i små tärningar, osten hackas på ett grovt rivjärn.
2. Se till att tömma vattnet från ärtorna.
3. Äggulor och hackade gröna blandade med majonnäs.
4. Alla produkter kombineras, kryddas med sås och blandas noggrant.

Tomatsallad

Ingredienser:

• en glödlampa;
• en burk ärter;
• tre kokta ägg och lika många färska tomater;
• 50 milligram olivolja;
• 20 ml vinäger.

Process för att göra ärt-, ägg- och tomatsallad:

1. Ägg och tomater smulas i små fyrkantiga bitar.
2. Löken är finhackad och blandas med ägg.
3. Ärtor töms på vätska och skickas till grönsaker.
4. För dressing, kombinera vinäger med olja.

Ärt-, ägg-, gurka- och korvsallad

För att förbereda den här rätten måste du fylla på med följande produkter:

• en burk ärter;
• ¼ kg kokt korv;
• fem potatisar;
• tre ägg;
• ett par inlagda gurkor;
• en stor morot;
• lök.

Förbereda en sallad med gurkor, ärtor och ägg:

1. Innan det är nödvändigt att koka ägg, morötter och potatis. När produkterna har svalnat skärs de i små fyrkantiga bitar.
2. Korv och gurka skärs i tunna strimlor.
3. Vätskan dräneras från ärtorna.
4. I en djup tallrik kombinera alla produkter och smaka av med majonnäs.
5. Tillsätt mald peppar och s alt efter smak.

Med stekt korv

Obligatoriska produkter:

• ¼ kilo korvar;
• två ägg;
• en stor paprika;
• ½ burkar med ärter.

Hur man gör ägg- och grönärtssallad:

1. Förskala korvarna, skär i smala cirklar.
2. Stek dem på båda sidor i olja (vegetabiliskt) tills de är gyllenbruna.
3. Peppar befrias från frön och hackas i tunna strimlor, ägg skärs i tärningar.
4. Vätskan dräneras från ärtorna.
5. Alla förberedda produkter blandas och kryddas med majonnäs.

Med skinka

För en halv burk ärtor behöver du:

• 200 gram skinka;
• tre ägg;
• två pickles;
• en glödlampa;
• greens;
• 100 milligram gräddfil.

Matlagningsprocess:

1. Löken är finhackad och steks lite i vegetabilisk olja.
2. Skinka och ägg skärs i små tärningar, gurkor i tunna strimlor.
3. Lägg i lager: skinka, gräddfil, gurka, ägg, stekt lök, ärtor, gräddfil och hackat grönt ovanpå.

Kyckling-, ärt- och äggsallad

För 0,5 kilo kycklingfilé behöver du:

• en burk ärter;
• fyra ägg;
• tre färska tomater;
• greens;
• gräddfil (för dressing).

Matlagning.

1. Först och främst kokas kött i s altat vatten.
2. När filén svalnat skärs den i tärningar, kokta ägg och färska tomater hackas med samma skivor.
3. Saften tappas från ärtorna.
4. Grönsaker (persilja och salladslök) finhackad.
5. Alla produkter är kombinerade, kryddade med gräddfil, s alt och kryddor tillsätts efter eget tycke.

Med kycklinghjärtan

För att förbereda en läcker sallad måste du fylla på med följande produkter:

• ett halvt kilo hjärtan;
• en burk ärter;
• fyra ägg;
• ¼ kilogram potatis;
• två färska gurkor;
• grönt och majonnäs.

Recept steg för steg.

1. Förkoka slaktbiprodukter i s altat vatten.
2. Hjärtan, kokt potatis och ägg skärs i fyrkantiga bitar, gurka - i tunna strimlor, gröna - fint, vätskan dräneras från ärter.
3. Alla ingredienser blandas och kryddas med majonnäs.

Med konserverad ananas

Ingredienser:

• ¼ kg kycklingfilé;
• 150 gram svamp (färsk);
• fyra ägg;
• bulb;
• en liten burk ärtor och ananas vardera;
• majonnäs till dressing.

Hur man gör en sallad:

1. Köttet kokas i s altat vatten och skärs i små fyrkantiga bitar, ägg och ananas hackas med samma skivor.
2. Svampar skärs i tunna skivor och steks i vegetabilisk olja tills de är helt genomstekta.
3. Löken finhackas och vätskan dräneras från ärtorna.
4. Blanda alla ingredienser och dressa salladen.

Med morötter i koreansk stil

Obligatoriska produkter:

• ett halvt kilo rökt kyckling;
• burk ärter;
• tre ägg;
• en liten lök;
• 100 gram morötter;
• 150 milligram majonnäs;
• vegetabilisk olja och lite vinäger.

Hur man gör en sallad avmorötter, ärtor och ägg:

1:a lagret. Kött skuret i små tärningar.

2:a lagret. Ärtor och majonnäs på toppen.

tredje lager. Lök hackas i halva ringar, steks tills de är gyllenbruna, blandas med vinäger och majonnäs. Fördela jämnt.

fjärde lager. Morötter och majonnäs.

5:e lagret. Rivade ägg.

Ljusgrön löksallad

För att göra en sallad av ärtor och ägg behöver du följande ingredienser:

• 100 gram grön lök fjädrar;
• fem ägg;
• en burk ärter;
• 50 ml olivolja;
• lite citronsaft.

Matlagning.

1. Skär kokta ägg i halva cirklar, lök - fint.
2. Vätskan dräneras från ärtorna.
3. Blanda olja och juice.
4. Kombinera produkter, tillsätt s alt och krydda.

kryddig vitlökssallad

Ingredienser:

• två ägg;
• en liten färsk gurka;
• gräslök;
• ½ burk ärter;
• persilja;
• 20 milligram gräddfil och majonnäs vardera.

Process för att göra kryddig ärt- och äggsallad:

1. Gurka och kokta ägg hackas i fyrkantiga bitar, gröna - fint.
2. Saften tappas från ärtorna.
3. Vitlök passerar genom en press.
4. Vita dressingssåser kombineras i en separat skål.
5. Alla produkter blandas, s alt tillsätts och kryddas.

Med blomkål

Vad salladen består av:

• ¼ kilo kål(färg);
• 0, 5 burkar ärter;
• två ägg;
• bulb;
• greens.

Matlagning.

1. Kål kokas i s altat vatten och skärs i små bitar.
2. Kokta ägg skurna i tärningar, lök och örter - fint.
3. Vätskan dräneras från ärtorna.
4. Kombinera ingredienserna, tillsätt s alt och mald peppar, smaka av med majonnäs.

Med kinakål

För 250 gram kål behöver du:

• en burk ärter;
• två ägg;
• greens;
• 100 milligram majonnäs.

Att laga en läcker sallad så här:

1. Kålen skärs i tunna strimlor.
2. Ägg hackas i fyrkantiga skivor.
3. Vätskan dräneras från ärtorna.
4. Hacka grönt fint.
5. Alla produkter är blandade och kryddade med majonnäs.

Med vitkål

Obligatoriska produkter:

• ¼ kilogram kål;
• ½ burkar ärter;
• ett par små inlagda gurkor;
• tre ägg;
• grön lök och dill.

Hur man gör coleslaw med ärtor och ägg:

1. Kål och gurka skärs i tunna strimlor, ägg - i tärningar, gröna - fint.
2. Saften tappas från ärtorna.
3. Blanda alla ingredienser och smaka av med majonnäs.

Med tång

Obligatoriska produkter:

• 200 gram kokt kål;
• fem ägg;
• en burk ärter.

Hurgör en snabb och hälsosam sallad:

1. Kokta ägg skärs i stora skivor.
2. Kombinera alla ingredienser och smaka av med majonnäs.

Med sill

Obligatoriska produkter:

• 150 gram s altad sill;
• ett par potatisar och lika många ägg;
• ½ burk ärter;
• en stor inlagd gurka;
• lök.

Steg-för-steg-recept på inlagd gurk-, ägg- och ärtsallad:

1. Fisken rengörs från ben och skal. De resulterande filéerna skärs i små bitar.
2. Kokta ägg och potatis hackas i tärningar, gurkor krossas i samma bitar.
3. Löken är finhackad.
4. Vätskan dräneras från ärtorna.
5. Alla komponenter kombineras i en djup tallrik och kryddas med majonnäs.

Med rökt fisk

För ett halvt kilo rökt makrill behöver du följande produkter:

• fem ägg;
• två stora äpplen;
• ett par färska gurkor;
• en burk ärter;
• grönt och majonnäs.

Matlagningsprocess.

1. Fisk måste rengöras från alla ben och skinn. Den färdiga filén skärs i tärningar.
2. Äpplen urkärnas och skärs i små fyrkantiga bitar. Strö lite citronsaft över dem så att de inte blir bruna.
3. Gurkor och kokta ägg skurna i tärningar, gröna - fint.
4. Blanda alla ingredienser och smaka av med majonnäs.

Med sardiner

Förbereder sådantprodukter:

• burk sardiner och ½ burk ärtor;
• ett par potatisar och lika många ägg;
• en stor färsk gurka;
• bulb;
• persilja;
• 100 ml gräddfil;
• 15 gram senapsbönor.

Matlagning av potatis, ägg och ärtsallad:

1. Vätskan dräneras från fisken och knådas med en gaffel.
2. Kokt potatis och ägg skärs i fyrkantiga skivor, gurka skärs i samma skivor.
3. Lök och örter finhackad.
4. Gräddfil och senap kombineras och blandas väl.
5. Kombinera alla produkter och smaka av med gräddfilssås.

Med skarpsill

För en burk fisk måste du förbereda:

• ½ burk ärter;
• en lök;
• 150 gram hårdost;
• ett par ägg;
• majonnäs.

Hur man gör lagersallad:

1 lager. Finhackad lök och majonnäs.

2 lager. Skarpsill läggs ut, de måste vara hela.

3 lager. Ärtor och majonnäs.

4 lager. Krossad äggvita och vit sås.

5 lager. Grovriven ost och majonnäs.

6 lager. Hackade äggulor och hackade gröna.

Med bläckfisk

Lista över produkter du behöver för att göra salladen:

• ¼ kilogram bläckfisk;
• 100 gram färska gurkor;
• ½ burk ärter;
• två ägg;
• 100 g krabbapinnar;
• greens.

Recept för steg-för-steg gurka, ägg, ärter och bläckfisksallad:

1. Förkoka bläckfisk. För att göra detta, koka vatten, s alta det och bokstavligen kasta skaldjur i tre minuter. Strimla dem i tunna strimlor.
2. Färsk gurka skärs i tunna strimlor, krabbstavar - i cirklar, gröna - fint, ägg - på ett rivjärn.
3. Vätskan dräneras från ärtorna.
4. för att göra en sallad med ärtor, ägg och bläckfisk, blanda alla ingredienser, tillsätt s alt och kryddor.
5. Strö över majonnäs och blanda noggrant.

Med räkor

För ett halvt kilo skaldjur behöver du:

• fem potatisar och samma antal ägg;
• en burk ärter;
• 20 milligram citronsaft;
• persilja och majonnäs.

Recept steg för steg:

1. Förkoka ägg och potatis i skalet, samt räkor. För att laga skaldjur måste du koka vatten, s alta det och koka räkor på låg värme i tio minuter. Om produkten redan är kokt, men fryst, räcker det att koka i tre minuter.
2. Färdiga räkor rengörs och strös över citronsaft.
3. Potatis och ägg skuren i små tärningar.
4. Vätskan dräneras från ärtorna.
5. Kombinera produkter och smaka av med majonnäs.
6. Räkor och ägg skurna i cirklar används som dekoration.

Med musslor

Obligatoriska produkter:

• ett ägg;
• ½ burkar ärter;
• en liten lök;
• 150 gram musslor(kokt);
• grönt (sallat, persilja och dill);
• 30 ml olivolja.

Matlagningsprocess:

1. Vätskan dräneras från ärtorna.
2. Hacka kokta ägg, lök och örter.
3. Kombinera produkter, tillsätt s alt och smaka av med olja.

Med krabbakött

Produkter:

• färsk gurka;
• ½ burkar ärter;
• tre ägg;
• 200 gram krabbkött;
• greens.

Steg-för-steg-instruktioner för att göra en sallad med gurka, äggärter och krabbakött:

1. Gurka, kött och kokta ägg skärs i små fyrkantiga bitar, gröna - fint, vätskan dräneras från ärter.
2. Blanda alla ingredienser och smaka av med majonnäs.

Torskleversallad

Ingredienser:

• burk torsklever;
• tre ägg;
• en paprika;
• en halv burk ärter;
• en färsk gurka;
• grön lök;
• 100 ml olivolja.

Instruktioner för att göra sallad med gröna ärtor, ägg, gurka och torsklever:

1. Levern läggs ut i en djup tallrik och knådas med en gaffel.
2. Saften dräneras från ärtorna och skickas till levern.
3. Kokta ägg, paprika och färsk gurka hackas i små tärningar och breds ut på andra produkter.
4. Hacka löken fint och lägg den i salladen.
5. Fyld med olja.

Med svamp

Ingredienser:

• burk ärter;
• ¼ kilo färsktsvamp;
• 60 ml balsamicosås;
• ett ägg;
• greens;
• 100 milligram majonnäs.

Steg-för-steg-instruktioner:

1. Svampar kokas i s altat vatten och skärs i tunna skivor.
2. Ägg hackas i strimlor, gröna finhackas.
3. Saften tappas från ärtorna.
4. Majonnäs och sås blandas.
5. Alla produkter är parade, s altade och kryddade.

Med konserverad majs

För att göra en sallad behöver du följande produkter:

• burk ärter och ½ burk majs;
• fyra ägg;
• 200 gram hårdost;
• grön lök.

Matlagningsprocess:

1. Vätskan töms ur burkarna och innehållet hälls i en djup tallrik.
2. Ägg hackas i fyrkantiga bitar och skickas till baljväxter.
3. Osten krossas med ett stort rivjärn och läggs till resten av produkterna.
4. Löken finhackas och hälls i salladen.
5. Kryddad med majonnäs.

Med ris

Ingredienser:

• 100 gram kokt ris;
• två ägg;
• en paprika;
• en halv burk ärter;
• persilja;
• 100 milligram olivolja.

Matlagningsprocess:

1. Peppar urkärnas, skärs i tunna strimlor och blandas med ris.
2. Ägg och grönt hackas mycket fint och skickas till andra produkter.
3. Vätskan töms på ärtorna och hälls i salladen.
4. Strö över olja och tillsätt s alt.

Med krutonger

Vad du behöver till salladen:

• fyra kokta potatisar;
• en kokt morot;
• tre kokta ägg;
• en färsk gurka;
• en burk ärter;
• ett litet paket kex;
• gräddfil till dressing.

Matlagning:

1 lager. Riven potatis och gräddfil.

2 lager. Hackad gurka.

3 lager. Rivade morötter och gräddfil.

4 lager. Krutonger.

5 lager. Krossade ägg och gräddfil.

6 lager. Ärtor och gröna.

Hur man gör egna ärter till sallader

I regel används konserverade ärter i salladen. Du kan också lägga till en fryst produkt, men då bör du veta hur du förbereder den rätt.

Steg-för-steg-instruktioner:

1. Koka upp en liter vatten.
2. Tillsätt 30 gram bordss alt, 10 gram socker och ett myntablad.
3. Häll efter två minuter ½ kilo frysta ärtor.
4. Koka i tio minuter och häll i 40 milligram vinäger, äppelcidervinäger är bäst.
5. Ta bort från värmen efter fem minuter.
6. När bönorna har svalnat kan du lägga till salladen.

Användbara tips

1. Innan du köper konserverade ärter, se till att inspektera burken. Den ska inte vara svullen, ha bucklor och var också uppmärksam på utgångsdatum.
2. Om vätskan som ärterna finns i är grumlig betyder det inte att produkten är bortskämd, den innehåller bara mer stärkelse. Sådana baljväxter - innanhur man lägger till sallad - det rekommenderas att skölja med rinnande vatten.
3. För att förhindra att vätska bildas i botten av salladen, försök att försiktigt tömma vattnet från baljväxterna. Låt ärtorna rinna av i ett durkslag och vänta i tio minuter.
4. För att ta bort bitterheten från lök kan du marinera dem eller lägga dem i kylen i femton minuter redan skalade.
5. För att förhindra att skalet spricker när du kokar ägg, tillsätt lite s alt i vattnet.
6. Du kan undvika att bryna potatis om du häller lite vinäger i vattnet när du lagar mat, huvudsaken är att inte överdriva det.
7. Sallad blir nyttigare om vanligt s alt ersätts med jodiserat s alt.
8. Den som inte gillar majonnäs kan rekommenderas att smaksätta rätten med gräddfil eller naturell yoghurt.
9. De sallader som innehåller inlagd gurka eller svamp bör s altas med försiktighet.
10. Linfrön eller sesamfrön är perfekta för att dekorera kötträtter. Men för grönsaker - nötter eller russin.

Att laga sallader öppnar upp horisonter för fantasi, var inte rädd för att experimentera med ingredienser och ge rätter din egen smak.