2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Blender är en köksmaskin för hemmet som hjälper till vid matlagning och sparar värdinnans tid. Enheterna i moderna modeller är utrustade med ett antal ytterligare funktioner och tillbehör som gör att de kan användas när du skapar förrätter, såser, desserter och cocktails. Låt oss "dyka" in i världen av blandare och recept tillsammans.
Hur är de
Typer av blandare:
- submersible;
- med en liten skål eller ett glas;
- stationär med skål;
- stationär med glas.
De skiljer sig åt i storlek, effekt och mängden el som förbrukas. Det bör också påpekas att stationära modeller har fler munstycken och funktioner, men saknar en mobil fot för att doppa i andra behållare än sin insatsskål. Dränkbara maskiner är mycket billigare, menhar en begränsad uppsättning funktioner.
Vilken mixer ska man välja vid köp? Det beror på vad som kan tillagas med en mixer. När allt kommer omkring har varje modell sina egna individuella funktioner.
Hemmixerfunktioner
Set med nedsänkningsmodeller innehåller ofta en visp, en hög mätkopp (även lämplig för att hacka mat) och en skål med lock och insticksknivar för skärning. Det vill säga, den är lämplig för:
- purégräddsoppor och andra purérätter;
- mixing;
- hacka en liten mängd mat snabbt med en tass;
- piskning;
- förbereder cocktails;
- hacka i en skål (kött och annan mat i begränsade portioner).
Stationära modeller har också begränsade möjligheter. Enheter med ett glas är designade för att skapa cocktails, eftersom de har två knivar i glaset, inställda på en låg nivå. Därför kan du inte mala något voluminöst i dem. Endast bitar av frukt och bär, med förbehåll för tillsats av en flytande komponent. Här kan du hinna förbereda basen till såsen. Men för att mosa grönsaker behöver du även tillsätta vätska. Annars kommer bara de nedre lagren att krossas, och de övre delarna kommer att förbli intakta.
Som en sådan extra vätska, beroende på recept, kan du ta 50-70 ml:
- vatten;
- citrusjuice;
- mjölk eller fermenterad mjölkprodukt.
Blandare för stationära skålar har råd med:
- knåda degenflytande och tät medeldensitet;
- vispa mat i stora mängder (så långt skålens storlek tillåter).
Matlagningstips
För att få mixern att tjäna länge och fruktbart i ditt kök, se till att följa enkla regler och ta hand om dina apparater:
- överbelasta inte mixerskålar;
- slå inte på den höga sliphastigheten omedelbart när du arbetar, börja från den första och gå gradvis till en snabbare;
- före arbete, kontrollera alltid korrekt fastsättning av delar och delar av apparaten;
- var noga med att skölja och rengöra alla delar efter arbetet;
- du behöver inte sänka de delar av mixern som är nära elledningen.
Blandarens arbete i matlagning
Att laga mat med en stavmixer påskyndar arbetet i köket avsevärt. Till exempel, om du tidigare, för att laga mosad soppa, var tvungen att stå länge och torka de kokta produkterna genom en järnsil, nu förändras allt. Några sekunders drift av nedsänkningsarmen, och alla produkter är jämnt krossade.
Vad kan tillagas med en mixer:
- moserade soppor och gräddsoppor;
- cocktails och smoothies;
- hemgjord glass och sorbet;
- smet till kex och pannkakor.
Recept för delikat purésoppa
Ren grönsakssoppa kan tillagas med kyckling eller köttbuljong - för att öka maträttens näringsvärde, eller kost - förvatten. Ingredienslistan anger inte den exakta mängden produkter, inklusive vätskor. När allt kommer omkring har den första maträtten rätt att vara tjock eller flytande. Vilken soppa man ska laga beror på individuella preferenser.
För barnmat rekommenderas det att tillsätta lite förkokt mjölk eller grädde i soppan i slutet av tillagningen. En sådan mjuk soppa kommer att vara en läcker källa till kalcium för den växande kroppen hos en förskolebarn eller tonåring.
Vilka produkter behövs:
- mogen röd tomat;
- röd paprika;
- gäng färska örter;
- sellerirot;
- potatis;
- vatten eller buljong;
- s alt, kryddor.
Sopppuré med mixer:
- För bästa smak av soppan är det bättre att ta bort skalet från tomaterna. Gör detta genom att skala tomaten med en kniv eller använda kokande vatten. Skär en tomat i en korsform och doppa i kokt (men inte kokande) vatten i 3-4 minuter. Överför till isvatten för att svalna. Dra av huden med händerna, börja vid snittet. Det behövs inte till soppa, och finhacka själva tomaten.
- Rengör och skölj även andra grönsaker för detta recept. Skär till små bitar. Var särskilt uppmärksam på grönskan. Alla örter från trädgården duger. Men det måste noggrant sorteras ut och tvättas, nedsänkt i en behållare med kallt vatten. Och skölj sedan varje blad under rinnande vatten. Bred ut på förberedd pappershandduk för att torka.
- Häll vatten eller buljong i pannan, ladda alla grönsaker utomgrönska. Koka tills de är mjuka.
- Strö över s alt och utvalda kryddor och kryddor.
- Hacka grönt och lägg i soppan. Ta bort från spisen och puré med en stavmixer. Sätt tillbaka på spisen och låt snabbt koka upp. Soppan är klar!
Istället för potatis kan du ta vilken tvätt som helst. Det finns två alternativ för att göra flingpurésoppa:
- laga och hacka flingorna tillsammans med resten av produkterna;
- koka grynen separat, skölj och lägg i mitten av en skål med färdig soppa som tillbehör.
Hemlagad lavash eller potatischips i ugnen passar också till garnering. Och du kan alltid mala den kryddiga blandningen till dem i en mixer.
Hemlagad cocktail
Vad kan jag göra med en mejerimixer? Milkshake är mer än lätt att tillaga. Alla ingredienser blandas och krossas, om det behövs, vispas ytterligare.
Vilka produkter kommer vi att ta:
- mjölk eller grädde oavsett fetth alt;
- krämig glass eller fruktglass;
- nötter.
Matlagning:
- Så, det är bättre att mala nötterna till receptet i en kaffekvarn, eftersom en mixer bara kan hantera mjuka cashewnötter eller jordnötter. Men det är inte värt risken.
- Häll en tredjedel av den beredda volymen mjölk i ett glas av en stationär mixer, häll glass och malda nötter. Piska upp det.
- Tillsätt mjölk till önskad volym av drycken och vispa igen en sekund. Nötmilkshake medtillagad med en mixer!
Garnera din drink med en kula glass och malda nötter för en vacker och aptitretande servering.
Många recept på mixersmoothie inkluderar färska eller snabbfrysta frukter och bär. Basen kan vara mjölk, en fermenterad mjölkprodukt (kefir, fermenterad bakad mjölk, yoghurt) eller juice. Dessutom kan du lägga till cocktailen om du vill:
- färsk eller torkad mynta, basilika eller sorrel;
- malda nötter (med kaffekvarn);
- sesamfrön;
- poppy;
- kryddor - koriander, vitpeppar (valfritt).
socker (eller dess ersättning), honung, fruktos passar bra som sötsaker i en cocktail.
Snabbsmoothie
Som huvudingrediens i en smoothie kan du ta vilken frukt du vill och frukt- eller bärjuice. En mixer av vilken modell och kraft som helst kommer att klara av framställningen av en vitaminsmoothie.
Produkter:
- mango;
- tangerine;
- naturlig blomhonung;
- färsk mynta för dekoration.
Smoothies med mixer:
- Skölj och rengör frukt. Mynta kan sköljas något i vatten.
- Skär mangon i bitar och sänk ner i mixerskålen.
- Krama juice från mandarin och häll över mango.
- Tillsätt honung och sätt på mixern på första hastigheten i 4-5 sekunder. Lägg sedan till hastigheten till den andra eller tredje. Vispa desserten till en slät puré.
- Häll upp desserten i ett glas och garnera med mynta.
Pannkakor ochmixer
Tunna pannkakor, pannkakor eller tjocka pannkakor med mixer är möra och mjuka på grund av att degen inte bara blandas utan även vispas.
Ta för receptet:
- två ägg;
- glas mjölk;
- påse bakpulver;
- ett glas vetemjöl;
- solrosolja;
- socker, s alt.
Låt oss börja laga mat:
- I vilken kopp som helst, bryt äggen och häll hälften av mjölken som anges i receptet. Tillsätt en mixer och puré blandningen.
- Tillsätt strösocker och s alt efter smak, hälften av mjölet och allt bakpulver.
- Fortsätt pureringen och häll i resten av mjölken. Tillsätt mjöl i portioner.
- Vippa tills det är slätt och tillsätt slutligen 50 ml solrosolja.
- Sluta piska. Degen är klar. Det återstår att baka pannkakor och tvätta kupolen på mixern.
Nu vet du vad du kan laga med en mixer! Se till att kolla in våra tips och skriv ner recepten!
Rekommenderad:
Vad kan tillagas av frukt: en lista med rätter, intressanta recept och matlagningsregler
Frukt är en viktig del av menyn för en modern människa, eftersom de är värdefulla näringskällor. Frukt förser människokroppen med viktiga vitaminer, mineraler och makronäringsämnen. Att äta dem regelbundet har en positiv effekt på immuniteten, förbättrar matsmältningen, påskyndar ämnesomsättningen och ger energi under lång tid
Vad ska man laga av färsk gurka till vintern, förutom sallader? Vad kan tillagas från färska gurkor och tomater till middag: recept
Gurkor och tomater är grönsaker som är mycket välbekanta för oss. Men vad ska man laga av dessa produkter för att glädja och överraska dig själv och nära och kära?
Diet för gastrit i det akuta skedet. Vad du kan äta och dricka och vad du inte kan
Rätt näring är nyckeln till hälsa i många år. Men hur svårt det är för en vanlig människa att följa en diet! Brist på tid, frekventa fester, snacks - allt detta leder till förekomsten av en sådan sjukdom som gastrit. Behandlingen av denna obehagliga sjukdom är alla i samma diet och avvisande av skadliga livsmedel
Vad kan inte ätas med halsbränna, men vad kan? Vad är halsbränna
Den vanligaste sjukdomen bland den vuxna befolkningen är halsbränna, som förekommer hos en av fyra personer. Det gör sig känt med en obehaglig brännande känsla i bröstet, ibland till och med illamående och kräkningar. Vem som helst kommer att känna sig obekväm och må dåligt med halsbränna. Vad du inte kan äta kommer vi att notera lite senare, men nu kommer vi att ta reda på varför denna sjukdom uppstår i allmänhet
Vad kan tillagas med kycklinghjärtan: enkla och läckra recept
Vad kan man laga med kycklinghjärtan? Faktum är att många orättvist inte inkluderar denna ingrediens i sin dagliga meny. Men det är verkligen användbar och välsmakande produkt. Dessutom finns det enkla recept som kan tillagas snabbt, utan att spendera mycket tid. Inälvor är också användbart, det kokar snabbt. Och på grund av dess sällsynta användning gillar nästan alla det
