Tryck och cikoria. Hur påverkar cikoria blodtrycket

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Himmelsblåa cikoriablommor bländar på sommaren längs vägar och i ödemarker, de kan ses på ängar och skogsbryn, längs kanten av åkrar och vid gränsen. Fyra arter av denna fleråriga örtartade växt är vanliga i Ryssland, och upp till tolv av dem är kända tot alt. Dess rot innehåller många helande ämnen som har en gynnsam effekt på det kardiovaskulära, matsmältnings-, endokrina- och nervsystemet. Växten är ett universalmedel för äldre, eftersom den sänker blodsocker, kolesterol och blodtryck.

Vanlig cikoria har odlats i Ryssland sedan 1700-talet. Den odlas i många europeiska länder och avsätter hektar fält för växten. Det används som råvara för dietprodukter, tillverkning av godis och kakor, tillverkning av kaffe, te och kaffedrycker, för att ge produkterna en speciell arom, smak och färg. Vilka medicinska egenskaper har denna underbara rot, hur man förbereder helande avkok från den, hur påverkar cikoriatryck och andra indikatorer på kroppen?

Gammal medicin mot huvudvärk

Cikorias helande egenskaper är skrivna i gamla medicinska avhandlingar. På grund av de bittra ämnen som finns i den har växten länge använts som ett medel för att normalisera matsmältningen. Den antika romerska healern och kirurgen Galenus behandlade deras lever, Plinius beskrev i sin Natural History växten som ett universalmedel för sjuka tarmar. Och båda nämnde hur avkoket av roten lindrar huvudvärk, utan att veta att detta var en konsekvens av normaliseringen av blodtrycket. Tills nyligen var växten inte förknippad med dess effekt på blodtrycket, och inga ämnen hittades i den kemiska sammansättningen som kunde orsaka en sådan reaktion. Men att fungera som ett diuretikum och lugnande för nervsystemet, öka amplituden och sakta ner hjärtfrekvensen, cikoria och trycket leder till normala värden. Dessutom innehåller den kärlvidgande och stärkande väggar i blodkärlen.

Cikoria mot högt blodtryck

Folk har ofta en fråga om blodtrycket: höjer eller sänker cikoria det? I uppslagsverk och uppslagsböcker över medicinalväxter finns inga uppgifter om detta. Emellertid noteras dess diuretikum, det vill säga diuretiska egenskaper, överallt. Redan sorkläkare kommer att ordinera diuretika för hypertonipatienter som ett sätt att sänka blodtrycket. Med avlägsnande av överflödig vätska och s alter genom njurarna minskar blodtrycket i kärlen. Idag är det en av de mest effektiva metoderna.

Överskottsvätska ökar inte baraBP, men också stress på hjärtat. Diuretika ordineras också för hjärtsvikt, vilket är farligt för utvecklingen av en hjärtinfarkt för hypertensiva patienter. Cikoria som diuretikum verkar skonsamt och gradvis, utan några biverkningar. Dessutom används cikoria för att producera drycker som ersätter kaffe, vilket är kontraindicerat hos hypertensiva patienter. Det har inte koffeinets toniska egenskaper, men det ger mycket fler fördelar.

cikoria för lågt blodtryck

Men hur påverkar förberedelserna av denna växt människor med lågt blodtryck? Cikoria och dess olika doseringsformer har inte en så stark och uttalad effekt som till exempel frukterna av hagtorn, tranbär eller viburnum, som innehåller kemiska grundämnen som bidrar till en ganska snabb tryckminskning. Som ett diuretikum påverkar cikoriarot inte personer med lågt blodtryck negativt.

I det här fallet betyder rekommendationen av ett botemedel mot högt blodtryck inte dess kontraindikationer för lågt blodtryck. Dessutom, i de encyklopediska referensböckerna för medicinalväxter redigerade av sådana specialister som akademiker A. M. Grodzinsky, N. I. Maznev, eller professor och akademiker G. A. Nepokaichitsky, såväl som i "Travnik" av akademiker B. Bolotov, ges liknande kontraindikationer inte. Därför kan cikoria drickas både vid högt blodtryck och vid lågt tryck.

cikoria mot hjärtsvikt

Växtens blomställningar innehåller kumaringlykosid chicoryin ("Encyclopedia of Medicinalväxter "A. M. Grodzinsky), som tillhör gruppen hjärtglykosider av växtursprung. Dessa föreningar verkar vid hjärtsvikt genom att normalisera hjärtljud och rytm. Detta leder till en ökning av myokardaktiviteten och en enhetlig sammandragning av hjärtmuskeln, vilket säkerställer en mer effektiv och ekonomisk drift av hjärtat.

Kostfibern inulin fanns också i växtens blad och rot. Denna polysackarid i den råa roten innehåller upp till 23%, i torkad - upp till 68%. Inulin främjar inte bara bättre matsmältning, det ökar också tonen i blodkärlens väggar, saktar ner rytmen och ökar amplituden av hjärtsammandragningar. Denna egenskap hos cikoria vid högt tryck och särskilt lågt tryck har en gynnsam effekt på kroppens tillstånd som helhet. Hur påverkar detta ditt välbefinnande? Huvudvärk, yrsel, pulsering i tinningarna, mörkning innan ögonen försvinner gradvis. Dessutom har en infusion av blomställningar en lugnande effekt på det centrala nervsystemet, vilket bidrar till en vilsam sömn, och detta är särskilt viktigt för hypertonipatienter.

cikoria för äldre

Kan cikoria vara skadligt för hälsan efter 50 år? Ja, om du använder den utan mått. Men för äldre människor kommer alla doseringsformer av denna växt att vara mycket effektivare än för en ung organism. Användningen av cikoria sänker mängden socker i urinen. Det påverkar växtens hypoglykemiska effekt, vilket minskar nivån av glukos i blodet, därför rekommenderas det för milda former av diabetes.

Om fördelarnaav denna anläggning för äldre säger andra egenskaper. The Encyclopedia of Medicinal Plants av N. I. Maznev säger att cikoria tas:

• med inflammation i magslemhinnan;
• för sjukdomar i tjocktarmen och tunntarmen, gallblåsan, levern och njurarna;
• för urolithiasis och kolelithiasis;
• från ödem av hjärtursprung;
• som en allmän tonic.

Akademiker A. M. Grodzinsky rekommenderar ett avkok av cikoriaört för kolecystit, eftersom det stimulerar separationen av galla, och roten är användbar för gastrit, kolit, enterit. Med åldern uppstår fysiologiska förändringar, på grund av vilka utsöndringen av saliv och celler i matsmältningskörtlarna minskar, utsöndringen av galla och s altsyra störs, magens sekretoriska funktion och motilitet minskar och tarmmikrofloran förändras. Som ett resultat störs absorptionen av fetter, proteiner, kolhydrater. Med tanke på dessa och andra egenskaper hos ålderdom kommer den kemiska sammansättningen av cikoria att vara särskilt användbar för att stimulera och förbättra matsmältningssystemet för personer över 50 år. Dessutom normaliserar och aktiverar cikoria och tryck metaboliska processer och gynnar hjärtats arbete.

Cikorias effekt på immunförsvaret och tarmmikrofloran

Växtens rot har en annan värdefull egenskap. Inulin, som är så rikt på cikoria, fungerar som ett prebiotikum, det vill säga det stimulerar den vitala aktiviteten och tillväxten av mikroflora (lakto- och bifidobakterier) i tjocktarmen. DessaMjölksyramikroorganismer behövs:

• för matsmältningssystemets normala funktion och absorption av näringsämnen;
• de deltar i syntesen av vitaminer PP, grupp B, K;
• undertryck ruttnande och potentiellt skadliga bakterier;
• främja immunförsvaret.

Magen och övre tarmarna bearbetar inte och absorberar inte inulin, därför kommer det in i tjocktarmen, det genomgår jäsning av mikroflora och blir en gynnsam miljö för dess vitala aktivitet och tillväxt. Detta är den viktigaste faktorn för personer som är äldre eller försvagade av en lång tids sjukdom efter att ha tagit en antibiotikakur. I dessa fall minskar innehållet av mjölksyrabakterier och mikroorganismer i den förruttnande gruppen utvecklas och frigör endotoxiner. Som ett resultat blir inte bara matsmältningen lidande, utan immuniteten minskar också, vilket så småningom leder till allvarliga störningar och sjukdomar.

Naturlig krossad cikoria

Nu på rea kan du hitta många alternativ för cikoriaprodukter för att göra drycker. Det är en krossad och rostad rot, ofta kombinerad med korn och/eller havrerot. En sådan produkt kommer att vara användbar för matsmältningssystemet, hjärtfunktionen, och rekommenderas som ett koleretikum och diuretikum, och därför sänker blodtrycket. Ibland finns malda kaffebönor i sådana torra blandningar. Sådana drycker är doftande och behagliga för smaken.

Instant och kondenserad cikoria

En annan form av frisättning - en löslig produkt somär ett pulver eller granulat av det torkade vattenextraktet som erhålls från de rostade rötterna av växten. Sublimerad cikoria är en finkrossad fast massa erhållen från ett rotextrakt fryst och dehydrerad under vakuum. Kondenserad cikoria är en tjock, mörkbrun, doftande massa av delvis uttorkat rotextrakt, lättlöslig i varmt vatten. Ingenstans var det möjligt att hitta tillförlitliga uppgifter om farorna och kontraindikationerna med löslig cikoria. Det behåller till stor del läkande egenskaper, även om deras effekt är mycket svagare. Dessutom är sådana drycker mindre trevliga än avkok av rostade krossade rötter.

Beredning och applicering av rotavkok

Cikoria, krossad och rostad, bryggdes och dracks istället för naturkaffe när det inte gick att köpa det. Detta var under åren av krig, kris eller globala brister, både i vårt land och i västländer. Och för att sänka blodtrycket gjordes kvass av cikoria hemma. Cikoria är fortfarande en ganska populär dryck som inte kräver en speciell norm, men som inte bör missbrukas, precis som te och kaffe. Men "örtläkarna" anger doseringar för beredning och användning av läkemedel, som anges här.

Avkok av torkad eller rostad cikoriarot vid högt blodtryck, milda former av diabetes, för att normalisera matsmältningen, som koleretikum och diuretikum enligt N. I. Maznev:

Brygg ett glas kokande vatten i matsalenen sked krossade råvaror, värm över låg värme i 20 minuter, sila. Drick en msk. l. 5-6 gånger dagligen eller ingen dos som te.

Recept för samma ändamål enligt A. M. Grodzinsky:

En matsked av rötterna häll 0,5 liter kokande vatten och låt sjuda i 10 minuter på låg värme, ta ett halvt glas fyra gånger om dagen före måltider.

Avkok av löv och blomställningar

Som ett koleretiskt rekommenderat avkok av cikoriaört, som också är användbart vid njursjukdomar. Infusion av blomställningar ökar amplituden och saktar ner hjärtats rytmer, har en lugnande effekt på nervsystemet. N. I. Maznev erbjuder följande recept:

Häll 40 g örter eller blomställningar med en liter kokande vatten, låt varmt i tre timmar, sila. Drick 0,5 koppar tre gånger om dagen.

Om istället för blomställningar hela växten används som råvara, tar avkoket perfekt bort överflödig galla i gulsot, används för skrumplever, för att rengöra mjälten, igensatt mage, smärta i mag-tarmkanalen.

Råvaruanskaffning

Cikoria kan tillagas oberoende. De ca 30 cm långa stjälkarnas toppar skärs av från gräset under blomningen. Råvarorna torkas genom att man sprider ett tunt lager utomhus i skuggan eller i ett välventilerat rum, eller i en torktumlare vid en temperatur inte överstiga 40 grader.

Rötterna grävs upp på hösten, rensas från marken, tvättas med kallt vatten, stjälkar tas bort. Rötterna skärs på längden och tvärs över, torkas i det fria eller i en torktumlare vid en temperatur inteöver 50 grader. Råvaror förvaras väl i torra svala ventilerade rum.

Cikoriakvass

Förutom läkande avkok och en kaffeersättning tillverkas kvass av cikoria hemma. Nästan alla vanliga varianter kommer ner till samma ingredienser: vatten, snabbcikoria, färsk eller torkad jäst, socker, citronsyra eller citronsaft. Men en riktigt välsmakande, hälsosam och uppiggande dryck tillagas på basis av kvass från rågbröd. I ditt favoritrecept behöver du bara lägga till den enda komponenten - löslig cikoria. Den läggs till baserat på beräkningen: två matskedar pulver eller en kondenserad cikoria per fem liter varmt kokt vatten. Alla andra element och tillagningssekvensen motsvarar ditt favoritbröd kvassrecept.

aptitretande cikoria

Vad kan tillagas av cikoria? I mat används växten som en vanlig rotfrukt, och dess unga blad är ett kryddigt och mycket framgångsrikt tillskott till smör, ostar, såser, sallader, kött, omeletter, tillbehör. För detta ändamål odlas olika sorter av sallad eller bladväxter i ett antal länder. Det finns en sort med röda blad, unga skott av sparriscikoria liknar verkligen denna växt, och det finns också socker, bittra, gröna sorter. Men i vissa delar av Medelhavet är vild cikoria att föredra just för att den har mer bitterhet än sallad. Om växtens blad hålls i en svag s altlösning i 20 minuter kommer detta att minska den bittra smaken avsevärt.

Roten kan tillsättas rå till färdigrätter, det är den ocksåstekt, varefter den blir sötaktig, stuvad tillsammans med andra grönsaker och kött. Allt som återstår är inte bara att njuta av de underbara smaksensationerna, utan också att få stora fördelar av maten.