Fyld zucchini: ett recept på en utsökt rätt

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Har du någonsin undrat vad du kan göra med zucchini? Om inte kan du prova att fylla dessa grönsaker fyllda med kött, tomater och mozzarellaost. Du kan göra den här rätten ganska snabbt, och inga speciella färdigheter krävs alls.

Så, fylld zucchini: matlagningsrecept

Du behöver:

- 2 stora zucchini, cirka 30 centimeter långa;

- 4 teskedar olivolja;

- en halv kopp lök, skalad och finhackad;

- 1 grön paprika, finhackad och urkärnad;

- 2 msk vitlök, skalad och finhackad;

- 0,5 kilo nötfärs eller fläskfärs;

- 2 teskedar basilika;

- 450 gram tomatsås;

- 2 dl mozzarellaost, strimlad.

Fyld zucchini: recept för köttfyllning

Förvärm ugnen till 180°C. Spraya en bakplåt med vegetabilisk olja eller täck med aluminiumfolie/bakplåtspapper.

Stek löken och grön paprika i 2 teskedar olivolja förnon-stick stekpanna. Koka i 4 minuter eller tills ingredienserna börjar mjukna. Tillsätt hackad vitlök och fräs allt tillsammans i ytterligare en minut. Överför den resulterande massan till en skål. Som ni ser kräver receptet på fylld zucchini i ugnen lite förberedelser.

Häll de återstående 2 msk olivolja i en stekpanna och ställ över låg värme. Vik ner köttfärs eller fläsk. Rör om köttet på medelvärme tills det fått fin färg. Häll av överflödigt fett från pannan genom att överföra den kokta köttfärsen till ett durkslag över diskbänken. Lägg tidningar eller hushållspapper under den för att suga upp oljan (så att du inte häller den över diskbänkens avlopp eftersom det är dåligt för avloppssystemet).

När fettet har tömts, lägg tillbaka köttet i pannan. Tillsätt stekt lök, paprika, vitlök och tomatsås. Rör ihop alla ingredienser tills en homogen blandning erhålls. Stek på låg värme i 10 minuter. Ta bort stekpannan från brännaren. Låt köttblandningen svalna till rumstemperatur.

Fyld zucchini: recept och komplettering

Skär varje grönsak på längden i 2 halvor och sedan i 5 cm breda bitar. Ta bort fröna från dem med en tesked så att de liknar en tallrik till formen. Lägg beredd zucchini på en smord (folieklädd) plåt.

Tillsätt 1 1/2 kopp ostmozzarella riven i en kyld blandning av kött och grönsaker. Använd en sked för att hälla fyllningen i varje "kärl" på bakplåten.

Fyld zucchini: recept och bakning

Denna rätt tillagas i ugnen i 20 minuter. Efter det, ta ut bakplåten och strö de beredda grönsakerna med riven ost. Sätt tillbaka i ugnen och grädda i ytterligare 15 minuter. Du kan kontrollera beredskapen för denna maträtt enligt följande: genomborra zucchinin med en gaffel eller spetsen på en vass kniv. Om köttet lätt tränger igenom är du klar.

Det här fyllda zucchinireceptet är avsett att serveras varmt direkt efter tillagning. Dessutom är alla ovanstående tips lämpliga för liknande beredning av pumpa. Du kan också byta ut tomatsåsen mot pasta om du vill.