2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Konfektyrmastik är älskad av alla kockar för sin plasticitet och skönhet. Mastic låter dig skapa riktiga konstverk från helt enkelt läckra kakor. Från den kan du skulptera, som av plasticine eller lera, figurer av människor och djur, slott och palats, blommor och fjärilar.
Bara till skillnad från plasticine är mastix ätbar - den är gjord på strösocker och kondenserad mjölk. För att dekorera konfektyrmästerverk behövs mastik i olika färger och nyanser. Hur målar man mastix hemma?
Hemfärgning
För att skapa konfekt kan du köpa färdig flerfärgad mastix i butiken. Men du kan försöka göra allt själv, med olika metoder och ämnen. Det finns två huvud alternativ för hur man målar mastix och får bra material för kreativitet:
- användning av naturliga juicer, avkok;
- använder industriella färgämnen.
Du kan skapa en färganvända produkter som finns i varje hem. Dessa kan vara grönsaker (betor, morötter), frukt och bär (apelsin, jordgubbar, hallon, körsbär, vinbär), starkt te eller kaffe, kryddor (saffran, curry, gurkmeja).
Industrifärger är också brett representerade på marknaden. Bland dem finns naturliga och syntetiska ämnen.
När du väljer ett färgämne måste du komma ihåg att naturliga juicer ger en mindre mättad färg och kan ge en smock av en viss produkt till mastiken. Färgämnen som köps i butik används i mindre mängd och ger en livfull, rik färg.
Användning av naturliga färgämnen
Som ni vet erhålls variationen av nyanser genom att blanda tre originalfärger: rött, gult och blått. Hur målar man mastix med vanliga produkter? För att få en röd färg kan du laga rödbetsbuljong eller bärjuice från hallon, körsbär, granatäpplen, jordgubbar. I det här fallet skärs frukt eller grönsaker, kokas i surgjort vatten och saften pressas ut. Den resulterande vätskan kan användas vid tillverkning av mastix, då blir färgen rikare. Gul färg ger kryddor eller citronskal. För att göra detta måste saffran, curry eller gurkmeja spädas ut i en liten mängd vodka eller alkohol. Ett avkok av bladgrönt, som spenat, ger en vacker grön färg. Du kan också bara blanda gul och blå färg. Den blå färgen erhålls genom att blanda stärkelse med indigorot. Tar du kaffe eller choklad kan du få en fin brun nyans. Alla andra färglösningar kan uppnås genom att blanda primära färger.
Naturbaserade matfärger finns i butiken, men de brukar vara ganska dyra.
Flytande industriella färgämnen
Flytande färgämnen är syntetiska och vattenbaserade. De kan användas både för att färga den färdiga mastixen och för en vattenlösning för dess beredning. Färgen på mastixen i det här fallet kanske inte är särskilt ljus.
Gel syntetiska färgämnen
Ämnen i denna grupp har en tjockare konsistens. Hur man målar mastixen med färgämne i det här fallet? Gelerna är lätta att använda och passar bra för nybörjare konditorer.
En liten mängd färg (bokstavligen lite) måste spädas ut i en liten mängd vatten eller vodka, blandas med en bit mastix och sedan knådas in i bulken tills färgen blir enhetlig. Gelfärger är praktiska för att dekorera små detaljer av ett konfektyrmästerverk eller skapa semesterinskriptioner. För dessa ändamål kan du köpa speciella tuschpennor med en ätbar sammansättning.
Torrmatsfärger
Hur målar man mastix när det finns färdiga figurer och dekorationselement? Torra syntetiska färger fungerar bra, som enkelt kan appliceras på ytan med en mjuk borste och få en intensiv ljus färg. Det finns puder med effekten av glansig glans, gyllene skimmer eller pärlemor. Denna färgning används ofta när man skapar bröllopstårtor. Hur man målar mastix med torra färgämnenhelt?
Liksom andra typer av livsmedelsfärg, måste pulvret blandas noggrant tills en homogen massa erhålls. Eller så kan du använda en träpinne (till exempel en tandpetare). Det måste placeras flera gånger, först i färgpulvret och sedan i mastiken. Knåda sedan den söta massan. Processen kan ta ganska lång tid beroende på önskat resultat.
Hur målar man mastix på rätt sätt?
Det finns allmänna regler för att arbeta med söt mastix vid färgning. Hur färgar man mastix för att få ett riktigt konstverk av konfekt? I processen att välja nyanser är det användbart att använda en färgtabell, det hjälper att inte göra misstag i de ursprungliga färgerna. För att bestämma de ideala proportionerna av komponenterna är det också bättre att prova en ny färg på en liten bit. När man introducerar ett färgämne i en söt massa är det nödvändigt att knåda det noggrant för att få en jämn vacker färg. Men vill man få mastix med intressanta ränder används en lite annan teknik. Efter varje införande av färgämnet lindas kanterna på plastmassan och fortsätter att knådas. Under drift bör mastiken förbli mjuk. Med den mödosamma processen att skapa individuella figurer är det bättre att ta små portioner och linda in huvuddelen i matfilm. Det är också viktigt att komma ihåg om färgmättnaden, beroende på vilket projekt konditorn bestämde sig för att väcka till liv. Även om hemmagjorda naturliga färgämnen kommer att ge lugnare nyanser, är detta ingen nackdel. Trevliga pastellfärger och fylligAnvändarsäkerhet är perfekt för barnkakor. Syntetiska färgämnen är inte heller hälsofarliga och kommer att göra det möjligt att förverkliga de mest vågade drömmar.
Förmågan hos en konditor är besläktad med en konstnärs eller en skulpturs konst. Naturligtvis har en nybörjare mycket att lära sig: hur man gör en kex eller tårtlager, hur man brygger en läcker kräm, hur man målar mastix, hur man skapar ett mästerverk i flera nivåer och många andra hemligheter. Men som ett resultat av dessa ansträngningar behärskar en person en vacker, festlig och välsmakande konst.
Rekommenderad:
Hur man målar moonshine: regler och tips
Hur man målar över månsken så att det inte blir någon obehaglig lukt. De mest populära recepten med valnötter och pinjenötter, bär, nässlor, johannesört, apelsinskal, te, kaffe, katrinplommon och så vidare. Hur man förbättrar månskenets färg
Hur dekorerar de tårtor som plasticine? Hur man dekorerar en tårta förutom mastix? Hur dekorerar man en mastiktårta på toppen på hösten?
Hembakade kakor är mycket godare, mer doftande och hälsosammare än köpta. Samtidigt är många intresserade av hur man dekorerar tårtan ovanpå. Hittills finns det ett stort antal sätt att dekorera konfektyr. De flesta av dem är ganska enkla och kan enkelt göras hemma
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Mastic - vad är det? Förberedelse av mastix. Hur man gör mastix hemma
Mastikdekorationer framkallar alltid speciell förtjusning bland gourmeter. Vad är inte skapat av det! Och medeltida slott och ädla fregatter och figurer av fantastiska varelser. Låt oss se hur denna storhet görs
Hur målar man ägg till påsk med egna händer?
Februari är här! Låt oss fira Maslenitsa, äta pannkakor och sedan är det dags att förbereda sig för påsk! Det är därför vi i artikeln kommer att ta reda på hur man målar ägg till påsk. Trots allt har traditionen att måla ägg funnits väldigt länge. Och i överflöd av alternativ kan du bli förvirrad
