Grönsakssallad: ingredienser, recept med beskrivning, matlagningsfunktioner

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Grönsaker är en oumbärlig del av människans kost. De innehåller inte bara vitaminer som bidrar till normalisering av kroppen, utan också mycket fibrer, vilket hjälper till att bli av med gifter och gifter. Därför används de framgångsrikt för att förbereda läckra och hälsosamma lågkalorirätter, som är av särskilt intresse för dem som försöker bli av med några extra kilon. Dagens material presenterar enkla recept på kostgrönsakssallader.

Med kål och morötter

Denna lätta, kalorisnåla sallad har en extremt primitiv sammansättning och ingredienserna i sammansättningen kan köpas fritt när som helst på året. För att göra den i ditt eget kök behöver du definitivt:

• 300 g rå vitkål.
• 60 ml valfrittvegetabilisk olja.
• ½ citron.
• 2 morötter och 2 äpplen vardera.
• Kökss alt och örter.

Att förbereda denna grönsakssallad kräver inga speciella kulinariska färdigheter. Kålen befrias försiktigt från de övre bladen, sköljs och hackas i tunna strimlor. Sedan kompletteras det med morotsspån och rivna äpplen. Allt detta är s altat, strö med hackade örter, smaksatt med vegetabilisk olja och hällt med citronsaft. Före servering måste den färdiga salladen infunderas i kylen.

Med gurka och rädisa

Den här sommarens grönsakssallad har ett relativt lågt energivärde, vilket innebär att den harmoniskt passar in i menyn för att gå ner i vikt unga damer. Och eftersom den innehåller nötter kan den mycket väl ersätta lunchen. För att göra det själv behöver du:

• 2 rädisor.
• 1 liten gurka.
• 1 stjälkselleri.
• 4 valnötter.
• Kökss alt, valfri ört- och olivolja (eller naturell yoghurt).

Utvalda grönsaker rensas från allt onödigt, tvättas, vackert skurna och kopplas till varandra. Därefter kompletteras de med s alt, hackade örter och hackade nötter. Allt detta smaksätts med yoghurt eller olivolja, rörs om och serveras.

Med rödbetor och morötter

De som inte bara drömmer om en smal figur, utan också gör allt för att nå sitt mål, borde göra detKolla in ett annat enkelt recept. Vegetabilisk dietsallad för viktminskning, mer känd som "Brush", hjälper inte bara till att bekämpa extra kilon, utan hjälper också till att återställa tarmens mikroflora. För att göra det hemma behöver du:

• 75g morötter.
• 320 g rödbetor och kål vardera.
• S alt, eventuella färska örter, citronsaft och vegetabilisk olja.

Den tvättade kålen skärs i tunna strimlor och kompletteras sedan med rivna rödbetor och morötter. Allt detta s altas, strös med hackade örter, strös med citronsaft och hälls med vegetabilisk olja. Den färdiga salladen blandas försiktigt och serveras.

Med vitlök och rödbetor

På grund av sin sammansättning har denna kostgrönsakssallad en urindrivande effekt och hjälper till att ta bort överflödig vätska. För att förbereda den behöver du:

• 320g rödbetor.
• 80 g morötter.
• 1 vitlöksklyfta.
• 1 handfull russin.
• S alt, vatten, peppar och naturell yoghurt.

Noggrant tvättade rödbetor kokas tills de är mjuka, skalade, skärs i snygga tärningar och hälls upp i en stor skål. Dit skickas också pressad vitlök, ångade russin och rårivna morötter. Allt detta peppras, s altas, kryddas med yoghurt och blandas försiktigt.

Med blomkål

Denna lågkalorigröda är den perfekta dietmaten. I dess sammansättning finns det inte bara en tillräcklig mängd grovfibrer, men också en syra som förhindrar omvandling av kolhydrater till fett. För att förbereda en enkel grönsakssallad behöver du definitivt:

• 500 g färsk blomkål.
• 20 g vinäger.
• 2 vitlöksklyftor.
• 1 tsk korianderfrön.
• ½ kopp valnötter.
• S alt, vatten och kryddor.

Den tvättade kålen sänks ned i s altat kokande vatten i tio minuter och kyls sedan, sorteras i blomställningar och skickas till en skål. Där tillsätts också hackade nötter, pressad vitlök och korianderfrön. Allt detta kryddas, strös över vinäger och rörs om.

Med morötter

Den här ljusa orange roten innehåller tartronsyra för att förhindra omvandling av kolhydrater till fett, och fibrer för att hålla dig mätt. Därför hjälper vegetabiliska dietsallader, som inkluderar morötter, att bli av med övervikt och rena kroppen från gifter. För att laga en av dessa behöver du:

• 1 vitlöksklyfta.
• 1 valnöt.
• 75g morötter.
• 20 ml olivolja.

Skalade och tvättade morötter bearbetas med ett rivjärn och kompletteras sedan med pressad vitlök och hackade nötter. Allt detta är smaksatt med olivolja och försiktigt blandat.

Med tomater och selleri

En enkel vegetabilisk dietsallad, vars recept säkerligen kommer att finnas i den personliga samlingen av varje bantande ung dam, hjälper till att normalisera ämnesomsättningen och förbättra matsmältningssystemets funktionsystem. Och keso som läggs till den stillar hunger under lång tid och kompenserar för bristen på många värdefulla spårämnen. För att göra din egen behöver du:

• 35 g stjälkselleri.
• 30 ml olivolja.
• 5 g balsamvinäger.
• 150 g keso.
• 4 körsbärstomater.
• 1 gurka.
• Kryddor och örter.

De tvättade grönsakerna skärs i vackra skivor och sätts ihop. Efter det läggs kryddor och örter till dem. Allt detta strös med balsamvinäger, hälls med olivolja och smaksätts med keso. Den ställs i kylen en kort stund innan förtäring.

Med tång

Kelp har en unik kemisk sammansättning och fungerar som en utmärkt jodkälla, nödvändig för normal metabolism. Människor som har en brist på detta element i sina kroppar börjar snabbt gå upp i vikt. Därför måste de inkludera en vegetabilisk dietsallad i kosten, vars recept diskuteras nedan. För att spela det behöver du:

• 420 g konserverade bönor.
• 75 ml sojasås.
• 50 ml olivolja.
• 2 vitlöksklyftor.
• 1 burk tång.
• 100 g vardera gurka och paprika.
• 75g vardera lök och morötter.

Först och främst måste du ta itu med grönsaker. Lök och morötter skalas, sköljs, hackas och steks i olivolja. När de är brynade kompletteras de med sojasås och värms uppnågra minuter till. Därefter överförs grönsakerna till en djup skål och kombineras med bönor, gurka, paprika, pressad vitlök och kelp. Allt är väl omrört och serverat.

Med majs och oliver

Många tror att söta gula korn inte är lämpliga för diet. Faktum är att detta inte är helt sant, eftersom de har ett relativt lågt kaloriinnehåll och förhindrar bildandet av ödem, sänker kolesterolnivåerna och normaliserar ämnesomsättningen. För att förbereda en utsökt grönsakssallad behöver du:

• 600 g konserverad majs.
• 200 g stjälkselleri.
• 55 g oliver.
• 12g honung.
• 7g senap.
• 45 ml vinäger.
• 70 ml lager.
• 85 ml olivolja.
• 1 vitlöksklyfta.
• S alt, sallad och örter.

Selleri hackas i tunna strimlor och kombineras med halvor av oliver. Allt detta kompletteras med hackade örter, trasiga salladsblad, majskärnor och vitlök. I nästa steg hälls innehållet i behållaren med en sås gjord av buljong, olivolja, senap, vinäger, honung och s alt och blandas försiktigt.

Med tomater och kål

Fans av saftig lågkalorimat bör notera ett annat enkelt recept. Ett foto av en kostgrönsakssallad, som hjälper till att rengöra kroppen och normalisera metaboliska processer, kommer att publiceras lite lägre, men låt oss nu ta itu med dess sammansättning. För att förbereda den i ditt kök behöver du:

• 300gvitkål.
• 50 g sallad.
• 3 tomater.
• 2 selleristjälkar.
• 1 gurka.
• 5 msk. l. vegetabilisk olja.
• S alt, citronsaft, peppar och örter.

Kål befrias från de övre bladen, sköljs, skärs i tunna strimlor, hälls i en skål och knådas med händerna så att den sätter igång saften. Därefter tillsätts hackade salladsblad, hackade grönsaker och vackert hackade grönsaker. Allt detta är s altat, pepprat, stänkt med citronsaft och kryddat med vegetabilisk olja.

Med selleri och morötter

Denna färgglada grönsakssallad för viktminskning har en behaglig smak och relativt lågt energivärde. Citronsaften som finns i den ger den en lätt syrlighet, och nötterna gör den mer näringsrik. För att förbereda den behöver du:

• 100 g cashewnötter.
• 3 stora morötter.
• 3 selleristjälkar.
• 1, 5 msk. l. citronsaft.
• 2 msk. l. vegetabilisk olja.
• S alt och linfrön.

Skalade och tvättade morötter bearbetas med ett rivjärn och kombineras med hackad selleri. Allt detta kompletteras med hackade nötter och frön, och s altas sedan, hälls över med citronsaft och smaksätts med vegetabilisk olja.

Med gröna bönor

Det här receptet på en läcker sallad med grönsakskost kommer definitivt att passa in i menyn för anhängare av en hälsosam kost som håller koll på sin egen vikt. För att upprepa det i ditt eget kök behöver du:

• 350g gröna bönor.
• 250 g morötter.
• 1 msk l. vinäger.
• 1 varje paprika och rödlök.
• 2 msk vardera l. olivolja och tomatsås.
• S alt, vatten och kryddor.

De tvättade och hackade bönorna kokas i s altat kokande vatten och slängs i ett durkslag. Efter det sköljs det med isvatten, torkas och hälls i en djup skål. Lökhalvringar, hackade morötter och sugrör av sötpeppar skickas också dit. Allt detta är s altat, kryddat och smaksatt med en blandning av tomatsås, vinäger och vegetabilisk olja.

Med tomater och avokado

Finnare av olika exotiska saker rekommenderar att man uppmärksammar ett mycket intressant recept på en sallad med grönsakskost. Ett foto av själva maträtten kommer att presenteras nedan, och nu kommer vi att ta reda på vad som krävs för dess beredning. Den här gången behöver du:

• 6 tomater.
• 1 gurka och 1 avokado vardera.
• 1 msk vardera l. äppelcidervinäger och olivolja.
• S alt och örter.

Avokadon skalas försiktigt och urkärnas och skärs sedan i vackra bitar och kombineras med tomatskivor. Allt detta kompletteras med gurkor och hackade örter. I slutskedet s altas den färdiga salladen och kryddas med en blandning av äppelcidervinäger och olivolja.

Med kinakål och fetaost

Denna färgglada sommarsallad har en behaglig smak och kommer att vara en värdig dekoration av varje fest. Att laga det till dig själv och din familj, dukrävs:

• 250 g kinakål.
• 150 g fetaost.
• 1 chili pod.
• ½ burkar oliver.
• 200 g vardera av gurkor och tomater.
• S alt och vegetabilisk olja.

Denna grönkålssallad för diet är tillagad på bara några minuter. Gurkor och tomater befrias från allt onödigt, sköljs, skärs vackert och hälls upp i en stor skål. Dit skickas också rivna kålblad, olivringar och fetakuber. Allt detta s altas och blandas försiktigt. I slutskedet hälls innehållet i behållaren med vegetabilisk olja och serveras omedelbart.

Med kyckling

Grönsakssallad, som innehåller vitt fågelkött, visar sig vara både mättande och lågkalorimässigt på samma gång. För att komma in i din egen meny behöver du:

• 100 g kycklingfilé.
• 100 g isbergssallad.
• 5 körsbärstomater.
• 4 kokta vaktelägg.
• 1 msk l. ostchips.
• S alt, vatten, krutonger, äggula, senap och citronsaft.

Kycklingen kokas i s altat kokande vatten, kyls helt ned, skärs och breds ut på en tallrik klädd med salladsblad. På toppen läggs halvor av vaktelägg och skivor av körsbärstomater. allt detta strös med ostchips och kex, och kryddas sedan med en sås gjord av äggula, senap och citronsaft, blandat i lika stora proportioner.

Med rödkål

Kaloriinnehållet i en dietsallad som tillagas enligt metoden som diskuteras nedan är endast 38 kcal / 100 g. Det låga energivärdet hindrar dock inte att det blir väldigt aptitretande och hälsosamt. För att personligen utvärdera dess smak behöver du:

• 200 g sellerirot.
• 200 g rödkål.
• 100 g naturell yoghurt.
• 1 äpple.
• 1 citron.
• 1 morot.
• Gurkmeja, sötningsmedel och dill.

Äpple, morötter och selleri rensas från allt som är onödigt, sköljs, skärs och kopplas till varandra. Allt detta kompletteras med finhackad kål, gurkmeja, örter, citronsaft och sötningsmedel, och smaksätts sedan med yoghurt och blandas.

Med tomater och granatäpple

Denna vackra och mycket intressanta sallad har en behaglig smak och lågt kaloriinnehåll. Därför kommer det definitivt att ta sin rättmätiga plats i kosten för dem som drömmer om en smal figur. För att prova det behöver du:

• 500 g tomater.
• 1 granatäpple.
• 1 rödlök.
• ½ citron.
• 1 tsk socker.
• 2 msk. l. olivolja.
• S alt, peppar och örter.

Tvättade tomater skärs i snygga skivor och kombineras med halvringar av lök. Allt detta kompletteras med granatäpplekärnor, hackade örter och en dressing bestående av peppar, s alt, citronsaft, socker och vegetabilisk olja.

Med ruccola och pumpa

Denna ljusa, lite söta sallad hjälper till att diversifiera den vanliga menyn och sätter inga märken på din midja. För att göra det själv behöver du:

• 200 g pumpamassa.
• 100gmozzarella.
• 1 gäng ruccola.
• 1 näve pinjenötter.
• S alt, kryddor och vegetabilisk olja.

Den tvättade och skurna pumpan gräddas i en halvtimme vid 180 0C. Efter det kyls den helt och läggs ut på en tallrik klädd med riven ruccola. Allt detta är strö med pinjenötter och hackad mozzarella, s altat, pepprat och kryddat med vegetabilisk olja.

Med kronärtskocka

Den här ovanliga och otroligt hälsosamma salladen kommer säkerligen att tilltala alla som älskar att äta gott, men som räknar varje konsumerad kalori. För att unna dem dina nära och kära som kämpar mot extra kilon behöver du:

• 70g kronärtskockor.
• 25g rotselleri.
• 15 g sallad.
• ¼ citron.
• 40 g vardera tomater och äpplen.
• S alt, vatten och vegetabilisk olja.

Kärtskockor kokas i s altat kokande vatten, skärs och kombineras med hackad selleri. Allt detta kompletteras med äppelskivor, tomatskivor, hackad sallad och citronsaft. I slutskedet hälls den färdiga salladen med vegetabilisk olja och blandas försiktigt.

Med kålrabbi

Denna föga kända men mycket hälsosamma kål har ett lågt kaloriinnehåll och kan inkluderas i dietmenyn. För att förbereda en av salladerna med tillsats av denna grönsak behöver du:

• 120 g kålrabbi.
• 120g rödbetor.
• 120 g morötter.
• Vetabilisk olja, honung och örter.

Du måste börja laga salladen med bearbetning av grönsaker. De städassköljda, gnidas på ett rivjärn och kopplade till varandra. Den resulterande blandningen beströs med hackade örter och hälls med en dressing av honung och vegetabilisk olja.

Med morötter och pepparrot

Denna dietsallad med kokta grönsaker har en behaglig, måttligt kryddig smak och kommer säkerligen att bli ihågkommen av älskare av kryddig mat. För att göra det själv behöver du:

• 2 morötter.
• 2 rödbetor.
• 1 kålrot.
• Grönt, riven pepparrot och vatten.

Grönsaker tvättas noggrant från vidhäftande smuts, kokas i sina uniformer, kyls helt, skalas, skärs och kopplas ihop med varandra. Den resulterande blandningen beströs med hackade örter och smaksätts med riven pepparrot.

Med tomater och lök

Den här aptitretande grönsakssalladen blir väldigt god och saftig. Vitlöken som finns i den ger den en liten skärpa, och tillsatsen i form av suluguni ger den en unik arom. För att göra det hemma behöver du:

• 500 g tomater.
• 360 g suluguni.
• 2 små lökar.
• 4 vitlöksklyftor.
• S alt och vegetabilisk olja.

Noggrant tvättade tomater skärs i små skivor och hälls i en djup skål. Riven suluguni, pressad vitlök och hackad lök skickas också till den. Allt detta tillsätts, hälls med vegetabilisk olja och blandas försiktigt.