Bakning på vattnet: recept med beskrivningar, matlagningsfunktioner, bilder på färdigrätter

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Ofta undrar hemmafruar - vad kan man baka utan att använda mjölk eller kefir? Vad du än vill ha. Recepten för bakning på vatten, valda i den här artikeln, är lätta att förbereda och kräver inte ett stort antal ingredienser. Även nybörjare kockar kan bemästra tekniken att baka läckra mjölprodukter och behaga inte bara sina släktingar utan även gäster.

Pajdeg

Obligatoriska produkter:

• 300 g mjöl.
• 20 gram torrjäst.
• 50 g strösocker;
• 30 milligram olja (vegetabilisk).
• 10g s alt.
• Ett halvt glas vatten.

Deg på vatten för bakning bör förberedas så här:

1. Vattnet värms så att det är varmt, hälls i en djup skål.
2. Lägg till alla bulkprodukter.
3. Mjöl tillsätts lite i taget, rör om ordentligt så att det inte blir några klumpar.
4. När blandningen blir elastisk, tillsätt smör och fortsätt knåda.
5. Forma degen till en boll, täck över denmed en fuktig våffelhandduk och låt stå varmt i en timme.
6. Efter den här tiden kan du göra pajer med valfri fyllning.

Citrondeg till bullar

För att baka denna läckra rätt måste du förbereda:

• Fem gram vanillin.
• Påse torrjäst (upp till 7 g).
• 350 gram mjöl.
• Två matskedar strösocker.
• 4 gram s alt.
• 40 milligram vegetabilisk olja.
• Två ägg.
• Ett halvt glas vatten.
• Bordssked citronskal.
• 25 gram gräddfil med hög fetth alt.

Steg-för-steg-recept för vatten- och äggbakningsdeg:

1. En liten mängd mjöl blandas med jäst och varmt vatten tillsätts för att göra blandningen lite flytande. Du kan tillsätta lite socker för att göra jästen mer aktiv. Låt stå i en halvtimme.
2. Resten av produkterna kombineras med uppvispade ägg, rör om väl. Häll sedan i jästblandningen.
3. Degen knådas väl tills den är elastisk och sätts på värme i en timme.

Hemlagad lavash

Denna bakelse gjord på vatten och mjöl kan serveras istället för bröd eller slås in i en rulle med olika fyllningar.

Lista över produkter du behöver:

• Glas varmvatten.
• 0, 5 tsk s alt.
• 400 gram mjöl.

Processen att göra detta bakverk med vatten:

1. Vatten hälls i en djup behållare, s alt tillsätts och rörs om tills det löser sig.
2. Mjölhäll ut lite, när de tillsätter hela mängden som anges i receptet, lägg degen på bordet och knåda med händerna.
3. Täck med polyeten och låt stå i en halvtimme.
4. Degen delas i flera delar och varje kavel kavlas till en tunn kaka.
5. Den resulterande pannkakan genomborras på flera ställen med en trätandpetare.
6. Bred ut på en plåt och grädda i cirka tre minuter. Uppvärmningstemperaturen bör vara 200 grader.

Cookies

Det går att göra till te när det kommer oväntade gäster och det inte finns några ingredienser i huset förutom mjöl, socker och vatten. Steg för steg vattenbakningsrecept:

1. Häll ett halvt kilo mjöl i ett glas kokande vatten, tillsätt lite s alt, ett par matskedar strösocker, 30 milligram vegetabilisk olja och knåda degen väl så att den blir elastisk.
2. Låt honom vila en halvtimme.
3. Använd en kavel för att kavla ut ett tunt lager och skär ut romber eller rutor med en kniv.
4. Bakplåten är täckt med bakplåtspapper och degfigurerna läggs ut.
5. Strö hackade rostade jordnötter över.
6. Grädda i ugnen i cirka tjugo minuter. Uppvärmningstemperaturen bör vara 180 grader.

svartvinbärspaj

Det här är ett mycket gott och nyttigt bakverk på vattnet. Matlagningsteknik:

1. Degen förbereds. För att göra detta, kombinera mjöl (350 gram), strösocker (hundra gram), ett halvt glas vatten, lite bakpulver, s alt, vanillin (5 g) och fem matskedar oljavegetabiliska. Efter att ha knådat degen noggrant, ställs den i kylen i en halvtimme.
2. Ett glas svarta vinbär tvättas och får rinna av överflödig vätska. Blandat med tre matskedar strösocker.
3. Den tredje delen är separerad från huvudmjölmassan.
4. Resten av degen kavlas ut och läggs försiktigt ut i en speciell ugnsform så att botten med sidor erhålls.
5. Bred ut bären i ett jämnt lager.
6. Degen som separerades kavlas ut och läggs ovanpå fyllningen.
7. Pocka några hål.
8. Ställd i ugnen i fyrtio minuter. Temperaturen bör vara 160 grader.

Cinnamon Bulls

Det här är ett annat väldigt enkelt och billigt recept. Obligatoriska ingredienser:

• Ett halvt kilo mjöl.
• Hundra gram strösocker.
• Litt paket torrjäst (7 g).
• 1, 5 koppar vatten.
• Etthundra milligram olja (vegetabilisk).
• Ett ägg.
• Tio gram kanel.
• Något s alt.

Matlagningsteknik.

1. Knåda degen från mjöl, jäst, s alt, varmt vatten, smör och två matskedar strösocker. För att bullarna ska bli goda måste degen knådas väl. Den ska vara smidig och elastisk vid beröring. Den färdiga degen ställs på värme i en timme.
2. Dela upp den i fyra delar. Var och en rullas ut till en rektangulär form.
3. Resterande strösocker blandas med kanel och strö jämnt över varje rektangel.
4. Rulla försiktigt degen till en rulle, vars kanter måste nålas fast så att den inte faller isär.
5. Skär den i fyra centimeter tjocka bitar.
6. Nyp en sida av varje bit med händerna och räta försiktigt ut den andra och bred ut på en plåt.
7. Varje sådan bulle är smord med uppvispad äggula eller starkt te.
8. Grädda i cirka fyrtio minuter. Ugnen är uppvärmd till 160 grader.

Citronkaka

Denna vattenbaserade bakelse har en underbar citronsmak.

Obligatoriska produkter:

• 500 gram mjöl.
• Tesked bakpulver.
• Etthundra milligram olja (vegetabilisk).
• Par citroner.
• Tre glas vatten.
• Hundra gram strösocker.
• Vanillin.

Steg-för-steg-recept för denna underbara bakelse på vattnet:

1. I en djup skål, kombinera alla bulkingredienser och blanda väl.
2. Häll i olja och vatten och knåda degen.
3. Hälften av citronen skärs av och lämnas för glasyr, resten av citrusen krossas med en mixer. Den resulterande vällingen läggs till degen.
4. Specialform för cupcakes smorda med olja och bred ut degen, placeras i en ugn uppvärmd till 160 grader. Grädda i 50 minuter.
5. När bakverken är svala, ringla över glasyr och strö över strösocker.
6. För att göra glasyren behöver du skalet och saften av en halv citrus, samt fyra matskedar strösocker, de blandas och försiktigtrör om.

chokladkex

Tänk på ett utmärkt recept för att baka på mineralvatten i en långsam spis, för vilket du behöver följande produkter:

• Etthundra milligram vardera av olja (vegetabiliskt) och vatten (kolsyrat).
• 250 gram mjöl.
• Par ägg.
• En halv kopp strösocker.
• 5 gram vanillin.
• 10 g bakpulver.
• 60 gram kakao.

Matlagningsprocess.

1. Vippa äggen tills skum, tillsätt strösocker, vanilj och vispa igen.
2. Häll försiktigt i olja och mineralvatten, fortsätt processen.
3. Fortsätt att vispa blandningen med en mixer, häll försiktigt på kakao.
4. Häll gradvis ut mjöl och bakpulver, blanda. Degen ska komma ut som tjock gräddfil.
5. Häll i en speciell skål.
6. Ställ in "Baking"-läget i fyrtio minuter.
7. Låt efter denna tid kexet stå under locket i ytterligare en timme.

Bakning på vattnet utan ägg - mannik

Den här rätten är inte särskilt frodig, men välsmakande och näringsrik. Produkter som behövs:

• Ett glas vardera strösocker, vatten och mannagryn.
• 10 gram mjöl.
• 50 g kakao.
• 80 milligram olja (vegetabilisk).
• Litt bakpulver och vinäger.

Matlagning.

1. Blanda mannagryn och strösocker i en djup behållare, häll varmt vatten. Låt stå i fyrtio minuter till grynsvullen.
2. Nästa, tillsätt kakao, blanda väl så att det inte blir några klumpar.
3. Bakpulver släcks med vinäger och hälls i blandningen.
4. Strö mjöl lite i taget.
5. Degen ska bli som pannkakor.
6. Häll grynblandningen i en speciell form.
7. Sätt in i ugnen och grädda i en halvtimme, värmetemperatur 180 grader.
8. När manniken är klar, ta ut den ur ugnen, sprid den försiktigt på en platt form och vänta tills den svalnat.
9. Strö över strösocker före servering.

Äppelpaj

För att göra denna underbara tårta behöver vi följande ingredienser:

• Glas varmt vatten.
• 500 gram mjöl.
• 150 milligram olja (vegetabilisk).
• 50 gram strösocker.
• 0, 5 påsar jäst.

Recept steg för steg:

1. Knåda degen av mjöl, vatten, smör, jäst och 25 gram strösocker. Låt degen jäsa.
2. Förbereda fyllningen: två äpplen skalas och skärs i valfria skivor. Blandat med saften och skalet av en halv citron.
3. Degen delas i två lika stora delar. Den ena kavlas ut och läggs i en form, fyllningen breds ut på den, strös över socker och täcks med den andra delen av degen.
4. Grädda fyrtio minuter. Ugnen måste värmas till 160 grader.
5. Tio minuter innan beredningen smetas kakan med starkt te med socker. De gör detta så att bakverket får en vacker gyllene nyans.

Potatispaj

Det här är en rejäl rättkommer att tilltala alla familjemedlemmar. Förbered det så här:

1. Knåda degen. För att göra detta, blanda ett halvt kilo mjöl, 150 milligram vatten, 15 gram torrjäst, s alt, 60 milligram olja (grönsak) och en matsked strösocker. Den färdiga degen får stå på en varm plats i en timme.
2. Fyra medelstora potatisar skalas och hackas i tunna cirklar, och en lök skärs i halva ringar. 30 milligram vegetabilisk olja hälls i en separat skål och ett par vitlöksklyftor pressas genom en press
3. Degen delas i två lika stora delar. Den ena kavlas ut och läggs ut på en bakplåt, smörjs med vitlökssmör, grönsaksfyllningen är jämnt fördelad, s altas och peppras. Den andra degbiten täcks så att fyllningen inte syns. På flera ställen sticker de med en gaffel.
4. Grädda fyrtio minuter i ugnen på 180 grader.

Paj med surkål och skarpsill

Degen förbereds. För att göra detta, häll ett glas varmt vatten och en liten påse torrjäst i en djup kastrull, rör om så att de är helt upplösta. Tillsätt s alt, en matsked strösocker och 80 milligram vegetabilisk olja. Tillsätt gradvis mjöl (det kommer att behövas 500 gram) och knåda degen. Lämna den på en varm plats i 1,5 timme för att närma sig.

Fyllningen förbereds. Ta 600 gram kål, lägg i en panna och stek (den ska bli mjuk). För att förhindra att det bränns, tillsätt lite vatten. Skarpsill (1 burk) skuren i små bitar.

Gör en tårta. En speciell form är försmord med olja, ochsedan strö med ströbröd. Degen delas i två delar, den ena kavlas ut och läggs i en form. Förberedd kål läggs ut i ett jämnt lager, sedan skarpsill och täcks med den andra delen av degen ovanpå. Gör några hål. Kakan är spacklad med starkt te för en gyllene skorpa. Grädda i 50 minuter i 180 grader.

Varför sätta vatten i ugnen när du bakar

För att bakverk ska vara möra och helt tillagade inuti behöver du inte bara färska ingredienser utan också en bra ugn.

Elugnen bakar utmärkt, det är lätt att hålla önskad temperatur i den. Den enda nackdelen är torr luft. För att återfukta, placera bokstavligen en behållare med vatten i tjugo minuter.

Det är svårt att uppnå perfekt bakning i en gasugn så att det inte bränns någonstans. För att lösa detta problem satte erfarna hemmafruar in vatten i ugnen när de bakade.

Några hemligheter bakom den perfekta degen

1. Huvudregeln är att alltid sikta mjölet. Så den blir av med inte bara främmande föroreningar, utan är också berikad med syre.
2. För att göra bakverken fluffiga och mjuka tillsätts lite stärkelse utspädd med vatten i degen. Ta hellre potatis.
3. För att pajerna inte ska torka ut under en längre tid, tillsätt en matsked mannagryn till en halv liter vätska.
4. För att degen ska jäsa bättre bör det inte finnas några drag. Kalla ingredienser saktar också ner denna process, så vätskorna bör vara varma eller i rumstemperatur.
5. För att bakverket ska gräddas bra, sätt inte in det direkt i ugnen, låt den råa rätten brygga i cirka tjugo minuter.
6. För att undvika att fyllningen torkar ut är det bättre att ställa in temperaturen i ugnen till medel.
7. Överskott av strösocker i degen bidrar till snabb bränning.

Även med vanligt vatten kan du laga läckra bakverk.