Kamomillgodis: sammansättning, kalorier, pris, recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Delikat choklad "Romashka" med pralinfyllning från tillverkaren "Rot Front" minns från första användningen och är mycket älskad av både barn och vuxna. Så vad består dessa läckra godis av, vad är deras kaloriinnehåll och skillnaden i pris i olika regioner i landet? Låt oss ta reda på det tillsammans.

Composition

Komposition av råvaror som godis tillverkas av:

• strösocker;
• chokladglasyr (socker, kakaomassa, kakaosmörmotsvarighet), kakaopulver, emulgeringsmedel (E322, E476), identisk med naturlig smak - "Vanilj");
• sötad kondenserad mjölk;
• melass;
• mjölkfettersättning (grönsak);
• konjak;
• naturliga identiska smaker: "Rum", "Vanilla".

Alla komponenter i listan är i fallande ordning. Det vill säga socker och chokladglasyr finns mest av allt i godis, sedan följer kakao och kakaopulver i viktminskningen. Produkten har minst konjak och "rom" och "vanilj" smaker.

Det här är vad Romashka-godis är gjorda av. Kompositionen innehåller inga kemikalier, förutom obskyra emulgeringsmedel E322 och E476.

Ovanstående komponenter är faktiskt lecitin (sojaböna - E476 eller solros E322). De är emulgeringsmedel och antioxidanter. Ämnet tillsätts i alla beläggningar för desserter och konfektyrer inom livsmedelsindustrin för att förhindra att choklad åldras.

Förresten, samma ämne (lecitin) läggs till vitaminer för barn för att förbättra minnet och reaktion på ny information (särskilt användbart för skolbarn). Det vill säga fördelarna med E322 och E476 är ovärderliga.

Men det finns ett "men" här. Faktum är att för att minska kostnaderna för sin produkt kan tillverkaren använda genetiskt modifierade sojabönor. För att undvika sådana farliga godis, köp inte godis från overifierade butiker.

Kontraindikationer

Kamomillgodis har konstigt nog också kontraindikationer för användning. De bör inte ätas av personer med individuell intolerans mot mjölkprotein - kasein.

Calories

Låt oss överväga näringsvärdet av "kamomill"-godis. Kaloriinnehållet beräknas per 100 g av produkten.

	Proteiner, g	Fett, g	Carbohydrates, g	Energivärde, kcal
per 100 g	2, 7	13, 6	74, 0	419, 0
från dagpenning	4 %	18 %	27 %	20 %

Pris

Vad kostar "Romashka"-godis? Priset beror på många faktorer. Bland dem - marginalen för handelsnätverket och en specifik försäljningsregion. Men ofta överstiger priset inte 340 rubel per kilo av denna sötsak.

Hemlagat godisrecept

Hemlagad choklad med praliner inuti är lika bra som köpta. Och du kommer att veta exakt vad godisets sammansättning är. Däremot kommer villkoren och hållbarheten för kamomillgodiset att skilja sig från butiksversionen. De ska bara förvaras i kylen, helst i papperspåse (men plast går bra).

Hemlagade godis "Chamomile" har följande sammansättning:

• 100 g mörk choklad;
• 100 g mjölkchoklad;
• 20g smör;
• 50 g socker;
• 100 g valnötter eller pekannötter.

Matlagning:

1. Torka valnötter i en kastrull utan olja. Den behöver inte stekas, bara för att exfoliera den mörka huden. Kyl sedan och sortera igenom nötterna med händerna, ta bort skalet.
2. Hacka nötterna lite med en kniv och skicka dem till pannan med socker. Rör om på låg värme tills sockret karamelliserat. Kyl massan och mal sedan till en massa med en mixer.
3. Smält båda typerna av choklad separat, men i ett vattenbad. Lägg till varje vyhälften av smöret som anges i ingredienslistan. Rör om chokladmassan tills det inte finns en enda klump kvar.
4. Tillsätt mjölkchoklad i nötsockermassan och blanda väl tills den är slät. Det är tillåtet att vispa med en mixer eller mixer.
5. Nästa, ta isformar av valfri form, men små. Det är bättre att välja lockigt. Smöra försiktigt varje form med mörk choklad med en konfektborste - lagret ska inte vara tjockt, men inte genomskinligt. Ställ in i kylen för att stelna i en halvtimme.
6. Sätt sedan pralinnötsfyllningen i varje form, men inte till toppen. Du bör lämna plats för det nedre lagret av choklad. Under tiden, kyl igen nästa halvtimme.
7. Ta bort formen från kylan och täck med den återstående mörka chokladglasyren. Se till att nivellera det här lagret - du kan rita det över hela formen med en plastlinjal eller en konfekthög.
8. Ta bort formen i kylan. Och om en halvtimme är dina hemgjorda godis "Kamomill" redo! Måste få ut dem ur formen.

Andra matlagnings alternativ

Om choklad smälter bra i ett vattenbad kan du inte tillsätta smör till den. Så det kommer att stelna snabbare i kylskåpet.

Istället för nötpralin förbereds en fyllning med kryddig choklad, tillsätt kryddor eller kryddor efter smak. För älskare kan du till exempel ta cayennepeppar, mald kryddnejlika eller kanel.

Nötter passar alla. Endast deras förbearbetning skiljer sig. Mandel behöver till exempel skållas med kokande vatten för attta bort den skadliga mörka huden. Den innehåller cyanvätesyra. Men pekannötter behöver inte förberedas alls. Deras hud är inte skadlig och smakar sött.

Form för hemlagad godis passar alla, men det är bekvämare att ta silikon. Det är lätt att ta fram färdigt godis från dem.