Chebureki med keso: de bästa recepten

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Idag kommer vi att berätta hur man lagar läckra bakverk. Bara vi kommer inte att laga de som alla är vana vid att äta på sistone - med kött, men vi kommer att göra läckra, möra bakverk med keso. Det finns en mängd olika alternativ för att förbereda deg, såväl som fyllningar. Till exempel kan du laga vanliga piroger med keso, lägga färska örter till fyllningen eller så kan du erbjuda söta till hushållet. Idag ska vi lära oss att laga alla tre typerna.

Vanliga piroger

Det första receptet visar inte på något svårt att tillaga eller icke-standardiserad fyllning. Därför, om du aldrig har lagat piroger med keso själv, rekommenderar vi att du försöker laga dem först enligt detta recept. Det blir väldigt gott, trots att det inte finns något övernaturligt i ingredienserna, degen är knaprig, fyllningen är mör. Att laga sådana pajer är ganska enkelt, och alla har förmodligen ingredienserna i kylskåpet:

• kycklingägg;
• glas vatten;
• ett halvt glas vodka (du klarar dig utan, men degen blir knaprigare med vodka);
• en halv matsked s alt;
• mjöl (vanligtvis krävs två koppar, men se själv på konsistensen på degen, den ska bli som dumplings);
• solrosolja;
• keso.

Matlagning vanliga chebureks

Först måste du förbereda degen:

1. Häll ett glas vatten i en skål, bryt ett ägg, häll en halv tesked s alt. Rör om noggrant för att lösa upp alla kristaller.
2. Börja tillsätta mjöl i små portioner, blanda det med vätska med en gaffel eller visp.
3. Lägg innehållet i skålen på en bräda eller mjölad yta, knåda degen. Den ska bli elastisk, spänstig, inte klibbig mycket för händerna.
4. Slå in degen i en plastpåse, kyl i 30 minuter.

Nästa måste du forma och steka piroger med keso:

1. Lägg degen på ett mjölat bord, dela i flera likadana klumpar, kavla ut en kaka från varje.
2. Kesost kan blandas med lite s alt, eller utan. Om produkten är torr, tillsätt då lite gräddfil eller mjölk.
3. Sätt en sked keso i varje kaka, koppla ihop kanterna, försegla med en gaffel - du kommer att få just de kanter som vi känner igen piroger på även på långt håll!
4. Häll vegetabilisk olja i pannan (mängden, som för att steka pajer), stek piroger medbåda sidor till skorpan.
5. Lägg de färdiga pajerna på en pappershandduk och först sedan i en tallrik, så att de inte blir för oljiga.

För att göra söta chebureks, tillsätt bara en matsked socker i degen (du klarar dig utan det), var noga med att blanda kesoen med honung eller socker. Du kan använda vilken sylt som helst till fyllningen, men äppelsylt är bäst!

Chebureks med lök

Icke-standard smak erhålls från ett sådant hopkok, men det är det som gör det intressant! Det kan tyckas att lök och mör keso är helt oförenliga, men man behöver bara prova bakverk tillagade enligt detta recept (med keso och lök), eftersom alla tvivel kommer att försvinna. Det blir väldigt gott, vi rekommenderar dig att prova det!

Ingredienser:

• mjöl (hur mycket deg tar det);
• ett halvt paket margarin;
• egg;
• kilogram keso;
• 6 glödlampor;
• lite mald peppar;
• s alt;
• solrosolja.

Att laga piroger med keso och lök

Deg:

1. Häll 3/4 kopp vatten i en skål, tillsätt ett ägg, en halv sked s alt, blanda väl.
2. Riv margarinet, tillsätt det i teslavätskan.
3. Tillsätt mjöl i små portioner, rör hela tiden, gnugga med en gaffel med bitar av margarin.
4. Häll sedan massan på bordet, knåda ihop till en bra, tät men mjuk deg. Slå in i cellofan och ställ i kylen i en halvtimme.

Fyllning:

1. Kesost måste malas, tillsätt lite s alt. Ju mindre korn desto godare blir degen.
2. Skala, hacka och hacka sedan löken i en mixer eller färs.
3. Blanda med keso, tillsätt s alt om det behövs.

Chebureks med keso, receptet med ett foto som du ser i artikeln, måste innehålla exakt en sådan fyllning - ett kilo keso + 6 lökar, annars blir smaken inte som den ska. Tack vare grönsaken blir pajerna saftiga och blandningen av keso och lök påminner lite om kött!

1. Dela degen i flera delar, kavla varje så tunt som möjligt. Var bara försiktig så att du inte går sönder.
2. Spara fyllningen, lägg på kakor, fäst kanterna med en gaffel.
3. Stek, lägg först på en handduk eller papper, sedan på en tallrik!

Recept på piroger med keso och örter

Här får du en mycket god deg, och du kan använda den för att göra piroger enligt något av de föreskrivna recepten. Fyllningen är saftig, doftande och mycket god!

Obligatoriskt:

• ett halvt paket margarin;
• 2-2, 5 koppar vetemjöl;
• glas yoghurt;
• matsked socker;
• en halv tesked s alt;
• egg;
• en halv tesked bakpulver;
• solrosolja;
• ett halvt kilo keso;
• dill, persilja, koriander;
• grön lök;
• lite smör;
• malen svartpeppar;
• s alt.

Att laga piroger med örter

Deg:

1. Blanda kefir, ägg, läsk, socker, s alt. Rör om tills inga kristaller finns kvar.
2. Tillsätt mjöl, knåda mjuk, smidig deg. Därefter måste du slå in den i en plastpåse eller matfilm, lägg den i kylen i en halvtimme.

Medan degen vilar, arbeta på fyllningen:

1. Hacka salladslöken fint, fräs i en panna med smör, så att bitterheten försvinner, men smaken intensifieras.
2. Hacka fint resten av det gröna, blanda med lök, keso. Tillsätt s alt och mald peppar. Mix.

Piroger med keso och örter blinda enligt samma princip som i alla tidigare recept. Det viktigaste är att stänga kanterna med en gaffel, så blir det inte bara vackert, utan kanten blir mer krispig.