2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Favoritpannkakor kan variera, men mycket tunna pannkakor förtjänar särskild uppmärksamhet, för förberedelserna för vilka en viss skicklighet krävs. De är täta eller omvänt perforerade. De kan ätas helt enkelt ihoprullade eller inslagna i fyllningar som kan vara söta, köttiga eller s alta. Tunna pannkakor är både en rejäl frukost och en läcker dessert till te.
Tunna spetspannkakor på strimlad mjölk
För att förbereda de tunnaste genombrutna pannkakorna behöver du en halv liter yoghurt eller kefir, 2-3 ägg, ett glas mjöl, potatisstärkelse, socker, vegetabilisk olja (2 matskedar vardera), bakpulver (a tesked med ett objektglas), s alt.
Visa ägg separat med s alt och socker. Tillsätt läsk till yoghurt eller kefir och blanda. Kombinera allt detta och tillsätt stärkelse och mjöl i portioner, vispa degen så att det inte finns några klumpar. Tillsätt olja och blanda noggrant igen. För att göra degen perforerad är det bättre att slå ner den med en mixer. Häll degen i ett tunt lager på en förvärmd och smord panna och stek båda sidor på hög värme. Läckra tunna pannkakorlägg på en tallrik och pensla med smör.
Du kan slå in frukt, keso, grönsaker, svamp eller köttfyllning i pannkakor. Du kan rulla ihop dem och äta dem med gräddfil, honung, sylt.
Tunna pannkakor med mjölk
Länge i Ryssland kokades tunna pannkakor i mjölk. För att förbereda en sådan maträtt måste du ta färsk mjölk, vatten, ägg, mjöl, s alt och socker. Ett glas mjölk kräver ett glas vatten, 30 g strösocker, 2-3 ägg, en nypa s alt.
Koka upp mjölk och vatten, blanda, kyl. Tillsätt s alt, socker, slå i ett ägg och blanda. Tillsätt mjöl i portioner och vispa degen, som ska likna kefir i densitet. Låt den färdiga massan stå i ca 30 min. Värm pannan, smörj in med olja, häll degen i mitten så att den breder ut sig i ett tunt lager över hela ytan och grädda först på ena sidan och sedan på den andra. Pannkakor ska vara väldigt tunna. De är staplade på en tallrik, penslade med smör.
Tunna pannkakor kan också tillagas på vatten. Dessa pannkakor är låga i kalorier. Vanligtvis är fyllningen inslagen i sådana pannkakor.
Mycket tunna pannkakor utan hål
Ibland behöver du tillaga mycket tunna pannkakor utan hål. Huvudhemligheten med sådana pannkakor är att inte använda en mixer för att vispa degen.
För att förbereda degen måste du ta en halv liter mjölk, ägg (4 st), stärkelse (100 g), mjöl (150 g), socker (bord. sked), smält smör (2 st. matskedar), s alt.
Blanda förstmjöl med socker, s alt, stärkelse. Tillsätt sedan ägg och vispa ordentligt. Värm mjölken lite och häll långsamt i den beredda blandningen under konstant omrörning. Massan ska vara flytande och utan klumpar. Om de fortfarande dyker upp måste degen passeras genom en sil. Det återstår att tillsätta smält smör och blanda väl. Den resulterande degen måste få brygga så att mjölet sväller och tunna pannkakor inte går sönder.
Smörj formen bara en gång innan du gräddar den första pannkakan. Innan du tar ytterligare en del av degen med en slev måste den blandas, eftersom stärkelse inte löser sig i mjölk eller vatten. Häll degen i ett mycket tunt lager, annars går pannkakan sönder när den vänds. Sådana pannkakor måste bakas snabbt över hög värme och vändas med extrem försiktighet. De kräver erfarenhet för att baka, så lär dig av en liten stekpanna.
Tunna pannkakor görs bäst i en gjutjärnspanna. För att pannkakorna ska bli tunna och välta måste de vara väldigt varma.
Rekommenderad:
Hur man lagar läckra tunna pannkakor med mjölk
Det finns många olika sätt att göra smet till tunna pannkakor. Det är värt att notera att basen, beroende på valet av vissa produkter, är mer eller mindre frodig
Tunna pannkakor med mjölk: matlagningsrecept
Vad är ett recept på tunna pannkakor med mjölk? Vilka ingredienser behövs för det? Du hittar svar på dessa och andra frågor i artikeln. Bland oss är pannkakor en favoriträtt. De är smärtsamt goda och goda rykande heta. Delikat, doftande, täckt med små hål, tunt - vad kan vara bättre än detta
Tunna pannkakor med mjölk: recept. Hur lagar man tunna pannkakor med mjölk?
Pannkakor är en mycket respekterad rätt för både barn och vuxna. Ingen kommer att vägra en pannkaka med sin favoritfyllning eller "pålägg"! Men många hemmafruar är ovilliga att ta sig an dem, efter långa förfrågningar från familjen och bara när de "ska" baka - på Maslenitsa
Hur gör man pannkakor? Deg för pannkakor: recept
De mest populära rätterna i det ryska köket är kålsoppa, gröt och pannkakor. Sedan barndomen har många haft en favoritdelikatess - pannkakor och pannkakor. Denna enkla och billiga rätt kan ätas till frukost, lunch och middag. Även de som bryr sig om sin figur kan säkert äta frukost med pannkakor, från ett par stycken frodiga pannkakor på morgonen kommer de extra kilona inte att öka, och du kan få nog av dem till lunch
Pannkakor från surmjölk: recept. tunna pannkakor
Pannkakor från surmjölk har en behaglig syrlighet, passar bra med tjock gräddfil eller sötsylt. Vi vill dela med oss av några intressanta recept och berätta hur man lagar en utsökt godbit för hela familjen
