2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Alla beundrare av den otroliga smaken och oöverträffade aromen i te bör upptäcka Biluochun (grönt) te. Efter Longjing-te kan denna sort säkert kallas den mest älskade och används i Kina. Det klassiska gröna teet från det himmelska imperiet låter i översättning som "smaragdspiraler av våren." Vem skulle inte vilja njuta av den riktiga våren i sin skål - doften av solen och frisk grönska? Te "Bilochun", eller snarare en dryck erhållen från bladen, kommer att öppna ditt sinne för en laddning av livlighet, friskhet skapad av själva naturen hos det himmelska imperiet, en doft som är berusande och lockande. Sann ömhet döljs i smaken och förnimmelserna som en tedrickare upplever när de smakar på denna verkligt magiska dryck.
Select Premium
Kinesiska karaktärer läses inte av alla, men mycket fler i vårt land måste dricka te. Hur förstår man vilken typ av te "Bilochun" som finns framför dig? Vi tittar på storleken på tebladen i förpackningen. Det finns minst sju sorter av denna typ av te. Ett betygbestäms av bladets utseende, om än vikta: ju större bladen är, desto lägre är graden av torrt te "Bilochun"
För att göra det möjligt för fans av ceremoniellt tedrickande att njuta av mer raffinerade egenskaper hos den färdiga drycken och att avstå från allt jordiskt, är det bara mycket små (unga) löv och spetsar (knoppar) som hamnar i korgarna vid hämtning.
Där magiskt te växer
Under många århundraden har råvarorna för drycken (selva tebuskarna) odlats i Dongtingshan. Plantager ligger i Jiangsu-provinsen. Smaken och utseendet påverkas starkt av klimatet på dessa platser. Ett sådant klimat sägs vara varmt och fuktigt, men inte varmt och fuktigt - en idealisk, gyllene medelväg för tillväxten av kinesiskt te "Bilochun".
Skörda råvaror från en av morgontimmarna i början av mars. Tills aprilregnet kommer måste du hinna samla så många ömtåliga löv med vita "cilia"-spetsar som möjligt.
Produktionsregler och hemligheter
Grönt te "Bilochun" kommer att få sin unika smak och arom endast i ett fall, när alla tekniska processer, från att plocka bladen till att torka dem, kommer att äga rum samma dag som separeringen av mjuka blad från grenar av tebusken. Av denna anledning anses detta te vara dagens dryck. Tack vare denna snabba bearbetning behåller drycken mycket användbarhet.
På morgonen är det hämtning, men före middagstid ska alla blad med knoppar omedelbart sorteras bort. Inte särskilt ljusa löv under denna procedur hänsynslösttas bort. Vid denna tidpunkt genomgår de skördade bladen omedelbart naturlig jäsning (de oxideras när syre tillsätts).
För att stoppa oxidationsprocessen friteras råvaror i små omgångar.
Nu börjar bildandet av själva spiralerna som utgör "Bilochun". För att göra detta, skrynklas bladen försiktigt till klumpar och rullar dem (klumpar) många gånger.
Funktioner för innehållet i teblad före bryggning
Som du kan se, går mycket arbete ner på att se till att älskare av teceremonier har möjlighet att njuta av en drink som även kejsare en gång, för mycket länge sedan, uppskattade. Men för att bevara de fördelaktiga egenskaperna hos Biluochun-te är det nödvändigt att lagra torra råvaror hemma, baserat på några regler:
- Teets säkerhet kommer att garanteras av en keramisk behållare i vilken råvaror för att brygga drycken kommer att lagras. Porslin kommer också att klara detta viktiga uppdrag perfekt.
- Produkten ska inte placeras där andra starka lukter dominerar. Ett sådant förbiseende skulle lätt beröva Biluochun dess unika, delikata smak.
- Platsen där kärlet med teblad ska placeras ska vara mörkt och sv alt. Fuktiga platser bör också undvikas.
Användbara egenskaper hos teet "Bilochun"
Som alla gröna teer kommer det att berika kroppen med antioxidanter. Drycken har en anständig dos av vitaminer och mineraler. Tämja "dåligt" kolesterol te "Bilochun"krafter. Fosfor och kalcium hjälper dina tänder att hålla sig starka under lång tid. Detsamma gäller ben.
Efter en kopp nybryggd dryck förbättras blodcirkulationen och vitaliteten ökar märkbart. Det är på grund av den utmärkta tonande effekten som detta te rekommenderas att drickas på morgonen, eller åtminstone under den första halvan av dagen, så att överskottskraften på kvällen hinner försvinna från kroppen. Drycken har en ganska märkbar diuretisk effekt.
Brygga "Bilochun" korrekt
När du förbereder en drink från "vårspiraler" av torrt te, måste du komma ihåg reglerna för att utvinna alla fördelar från bladen som de har.
Teregler:
- Endast mjukt vatten är tillåtet. Uppvärmningstemperaturen överstiger inte sjuttio eller åttio grader.
- 2-3 gram torrt te går till hundra milliliter varmt vatten.
- Först hälls kokande vatten i tekannan, och först efter det hälls den erforderliga mängden torra råvaror i vattnet. Teet sänks ner i bryggkärlets tarmar och där, på botten, börjar det öppna sig och vakna till liv, vilket ger alla fördelar med rent vatten.
- Tekanna måste vara av glas, keramik eller porslin.
- Håll inte drycken så här i mer än 15-18 sekunder. För första ögonblicket av bryggning släpper bladet omedelbart smak, användbarhet och arom i vattnet. Du kan börja smaka. Häll varmt vatten (70-80 grader) dessa teblad kan vara sex gånger till. Efter det slutar te att vara användbart.
Smakromantik
Drickdrycken ska naturligtvis vara utan socker och andra tillsatser om du vill fånga dess verkliga delikata smak. Finsmakare säger att dryckens smak är söt och delikat, med utbrott av fruktig eftersmak. Även i teet finns honungsnyanser och blommiga.
Rekommenderad:
Kaffe eller cikoria: som är hälsosammare, smak, effekter på kroppen, fördelar och skador, recensioner
I dag är frågan om vad som är nyttigare - kaffe eller cikoria - ganska aktuell idag. De frågas av många människor som vill behålla sin hälsa och bara får nytta av sådana drycker. Det är omöjligt att ge ett entydigt svar på denna fråga, eftersom både kaffe och cikoria har sina egna egenskaper. Var och en av dessa drycker har fördelar och nackdelar, som bör diskuteras separat
Kissel är Smak, kalorier, fördelar och matlagningsrecept
Även i Rysslands tid var kissel en mycket populär dryck. Moderna hemmafruar skämmer också bort sitt hushåll med denna unika maträtt och tillagar den enligt en mängd olika recept. Överväg ytterligare några av dem, såväl som funktionerna i beredningen av gelé
Pistachio halva: tillverkare, kalorier, smak, fördelar och skador
Alla känner till solros- och tahinihalva, men alla har inte provat pistagehalva. Denna delikatess har många användbara egenskaper och kan glädjas med en original smak. Vad är pistagehalva, hur man lagar den och hur påverkar denna produkt kroppen?
Fördelar och skador med vallmo. Vallmofrön: fördelar och skador. Torkning med vallmofrön: fördelar och skador
Valmo är en otroligt vacker blomma som har fått ett kontroversiellt rykte på grund av sina kontroversiella egenskaper. Även i antikens Grekland älskade och vördade människor denna växt för dess förmåga att lugna sinnet och läka sjukdomar. Fördelarna och skadorna av vallmo har studerats i århundraden, så idag har så mycket information samlats in om det. Våra avlägsna förfäder tog också till hjälp av dessa mystiska blommor. Tyvärr är det idag få människor som vet om de helande effekterna som denna växt har på människokroppen
"Armina" (konjak) - utsökt smak med armenisk smak
Om det finns en berömd konjak på det forna Sovjetunionens territorium, är "Armina" exakt namnet som talar om kvaliteten på produkterna och de många års erfarenhet av dess skapare
