Dietsallader med rödbetor: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Denna saftiga och köttiga rotfrukt passar utmärkt in i listan över produkter som används i menyn för anhängare av idén om rätt näring. Enligt nutritionister innehåller denna grönsak en liten mängd kalorier, den är rik på ämnen som är användbara för kroppen (riboflavin, retinol, pyridoxin, tiamin, folacin), en mängd olika livsmedel passar bra med det: kål, morötter, äpplen, päron, gurka, örter, vitlök, torkade aprikoser, katrinplommon, russin, nötter, keso, pickles, baljväxter, kött, fisk. Bland annat har denna grönsak god smak, så hemmafruar förbereder gärna olika läckra sallader utifrån den.

Val som helst dietsallad med rödbetor kan bli en oumbärlig rätt i kosten för dem som vill förbättra sin hälsa eller gå ner i vikt. Rödbetor är gott både färska (riven) och kokta, bakade, pocherade i olja. För matlagning används både små unga "buryachki" och stora mogna frukter. Dessutom är det många som äter och topparunga rödbetor. En lätt dietsallad med rödbetor (färska), kryddad med gräddfil (låg fetth alt) är ett bra komplement till en familjemiddag. Kokta rödbetor används bäst för matlagning till lunch.

Hur fyller man en dietsallad med rödbetor? Förutom gräddfil, grädde, smör (grönsak) används mager yoghurt som dressingar till rätter. Du kan också förbereda en blandning av 500 ml vatten (kokt); 0,5 tsk äppelcidervinäger, s alt och socker (1 msk vardera). Det mest besvärliga med att förbereda en dietsallad med rödbetor (du kan låna ett recept med ett valfritt foto i artikeln) är den direkta beredningen av själva rotfrukten. Det brukar ta minst 1-1,5 timme att baka eller koka rödbetor. Ofta har värdinnorna dem helt enkelt inte. I det här fallet rekommenderar experter att du använder kokta rödbetor, som säljs i stormarknader - skalade och placerade i vakuumförpackning.

Artikeln erbjuder flera recept på dietsallader med rödbetor.

Äppel- och rödbetssallad

För att förbereda både den perfekta förrätten och en fullfjädrad lätt middag kan du använda ett av de enklaste recepten på dietsallader med rödbetor. För att skapa en maträtt används både råa och kokta rödbetor. Ingredienser för 2 portioner:

• två stora rödbetor (kokta eller råa);
• två äpplen (sött och surt);
• olivolja (två matskedar);
• vinvinäger (en tesked);
• fetaost (100 gram);
• efter smak - peppar, s alt.

Technology

För att förbereda en av de lågkalorisallader med rödbetor, skärs den skalade rotfrukten i tunna strimlor, kärnan tas bort från äpplena och skärs även i strimlor. Blanda rödbetor och äpple i en skål, tillsätt vinäger, olja (oliv), peppar och s alt och blanda sedan noggrant. Eftersom fetaost är en ganska s alt typ av ost bör du tillsätta en hel del s alt till den kostbetssallad som den används i. Den färdiga rätten läggs ut på tallrikar och ost skuren i små tärningar läggs till.

Dietsallad med rödbetor (kokta) och katrinplommon

Det här mellanmåls alternativet är den perfekta lösningen för dem som är oroliga för sin figur. För att förbereda två portioner behöver du:

• 2 rödbetor (kokta);
• olivolja (1 msk);
• katrinplommon (40 gram);
• grodd solros (ibland ersätts de med ruccola) - 10 gram;
• balsamvinäger - halv tesked;
• parmesan - 20 gram;
• efter smak - peppar och s alt.

Tillagad så här: skär rödbetorna i stora skivor, lägg i en skål, tillsätt peppar och s alt, olja (oliv), lite balsamvinäger och katrinplommon (tidigare tvättad). Blanda noga, arrangera på tallrikar, tillsätt parmesan och grönt (rivet på ett grovt rivjärn).

Pkhali från kål, rödbetor och vitlök

Det här traditionella georgiska dietsnacket är ettfrån läckra näringsrika sallader med rödbetor (kokta). För att förbereda 4 portioner behöver du:

• kokta rödbetor - 3 stycken;
• en vit lök (liten);
• vitkål - 500 gram;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• valnötter (skalade) - 100 gram;
• cilantro (litet gäng);
• hops-suneli (1 tesked);
• vinvinäger (1 matsked).

Funktioner för att laga dietsallad med rödbetor och vitlök

Pkhali (läcker rödbetssallad) görs så här:

1. Kål hackas grovt, sänks ned i kokande vatten och vatten och kokas i 2 minuter, varefter den slängs i ett durkslag och får rinna av.
2. Nötter bör malas i en mixer i förväg.
3. Häll kålen i en mixer, tillsätt löken, skär i skivor, samt nötter, vitlök, kokta rödbetor, hackad koriander, suneli-humle och vinäger.
4. Lägg pastan i en skål och låt stå i kylen i en halvtimme.
5. Forma sedan till bollar (valfri storlek).

Servera salladen kyld.

Ännu en vitlökssallad

En portion rödbetssallad tillagad enligt detta recept, kompletterad med 2-3 kokta ägg, kan anses vara en utmärkt middag för den som vill gå ner i vikt. Valnötter eller katrinplommon läggs ibland till receptet. Näringsvärde per 100 g produkt:

• kalorier: 99 enheter;
• protein: 2g;
• fett 5,4g;
• kolhydrater: 11g

Produkter som behövs:

• två eller tre rödbetor;
• 3-4 vitlöksklyftor;
• greens (en blandning av dill, persilja, koriander, basilika, salladslök);
• ett par nypor s alt;
• 1 msk l. olja (vegetabilisk oraffinerad).

Stegmatlagning

De fungerar så här:

1. Betor kokas, kyls, skalas, rivs (grovt) och kryddas med olja.
2. Vitlök är pressad med s alt.
3. Hacka grönt.
4. Kombinera alla ingredienserna i ett emaljerat glas eller en skål.
5. Innan servering bör rätten dra en stund.

Puffsallad med kycklingbröst

Puffrödbetssallader representerar en separat underhållande sida i matlagning. Anhängare av en strikt diet rekommenderas av experter att antingen utesluta potatis från receptet nedan eller unna sig en tillagad maträtt före middagen. Näringsvärde per 100 g produkt:

• kalorier: 99,3 enheter;
• protein: 6g;
• fett 4,1g;
• kolhydrater: 9,6 g

Rådens ingredienser:

• 3 små rödbetor;
• en morot;
• 3-4 potatis;
• 150 gram kycklingfilé;
• 2-3 kvistar greener;
• 100 ml gräddfil (15 %);
• 1 tesked s alt;
• 3-5 st valnötter.

Matlagning

Att förbereda en aptitretare enligt ett av de mest populära recepten för dietsallader med rödbetor (kokta) är inte alls svårt. De beter sig så här:

1. Koka rödbetor, potatis och morötter (du kan tillaga dem i mikron: lägg de tvättade grönsakerna i en behållare med lock och koka på full effekt i 5 minuter. Vänd sedan och sätt på mikron för detsamma tid).
2. Betor rivs (fint) och halveras på en tallrik. Gräddfil kombineras med 0,5 tsk. s alt. Vispa. Smörj det resulterande lagret av rödbetor med gräddfil.
3. Potatis rivs även på rivjärn (kan vara grovt) och breds ovanpå, s altas och smetas med gräddfil.
4. Filén kokas och skärs (vissa hemmafruar rekommenderar att du förbakar bröstet i folie). Detta lager s altas också och strös sedan med örter.
5. Bred ut rödbetorna i ytterligare ett lager, stäng kanterna. Penslas med gräddfil och strö över nötter (hackade).
6. Morötter skärs i ringar och sprids runt kanten på fatet som dekoration.

Råbetssallad med fetaost och persilja

Denna rödbetsdietsallad är den perfekta lösningen för din diet. Den använder färska ingredienser. Lägg till lite fetaost som näring. Eftersom denna ost i sig är ganska s alt, rekommenderar finsmakare att inte s alta rätten (du kan lägga till en nypa om det behövs). För att förbereda två portioner behöver du:

• två rödbetor (råbetor);
• persilja (ett stort gäng);
• fetaost (100 g);
• olivolja (två matskedar);
• malen peppar (efter smak).

Lock så här:

Persiljeblad krossas,rödbetor skalas och skärs i tärningar (stora). Rödbetor blandas i en salladsskål med grönt, mald peppar, olivolja och fetaost.

Bantningssallad (med morötter)

Rätt med morötter och rödbetor med kål (färsk), selleri och ingefära hjälper till att normalisera ämnesomsättningen och stimulerar matsmältningssystemet. Som ett resultat leder detta till effektiv och säker viktminskning. En mängd olika typer av kål i detta recept är inte obligatoriskt - det kan ersättas med vanlig vitkål, eller bara Peking. Hemmafruar rekommenderar inte att ersätta avokadobaserad sås med någonting - egenskaperna hos den oljiga frukten bidrar till bättre absorption av fettlösliga vitaminer (även om många hemmafruar hävdar att denna maträtt är framgångsrikt kryddad med vanlig naturlig yoghurt). Näringsvärde per 100 g produkt:

• kalorier: 71 enheter;
• protein: 1,5 g;
• fett 3,8g;
• kolhydrater: 8g

Vilka tillbehör behöver du?

Använd:

• Två rödbetor.
• En morot.
• Ett äpple (grönt).
• 100 g rödkål.
• 100 g vitkål.
• 2-3 kinakålsblad.
• En liten bit ingefärarot (1-2 cm stor).
• En halv stjälk selleri.
• Några färska örter (används till sås).
• 1 tsk citronsaft.
• Lite svartpeppar.
• 1 tsk vegetabilisk olja.
• 1 tsk sojasås.
• En mogen avokado.

Beskrivning av tillagningsmetod

De fungerar så här:

1. På ett tunt rivjärn gnuggas rödbetor och morötter, äpple och ingefära. Strö över citronsaft.
2. Strimla all kål och, lätt s altad, skrynkla ihop den med händerna. Skär sellerin i tunna skivor. Hacka grönt.
3. Avocado vispas i en mixer, citronsaft, sojasås, olja (grönsak) tillsätts - resultatet ska bli en flytande puré. Peppra sedan efter smak.
4. Kombinera alla produkter och smaka av med avokadosås. För maximal nytta, servera salladen direkt efter beredning.

Näringsexperter rekommenderar att denna dietsallad inte bör kombineras med någonting, så att överflöd av fibrer uppfattas ordentligt av mag-tarmkanalen.

Tonfisksalladsrecept för rödbetor

Enligt värdinnornas försäkran är denna version av salladen värd att bli en dekoration för en festlig fest. Rätten är ovanligt smakrik, förutom bland annat godis ser den väldigt imponerande och elegant ut. Tonfisk anses förresten av många vara en utmärkt produkt för att göra sallader. Näringsvärde av 100 g av den föreslagna rätten:

• kalorier: 127;
• proteiner: 10,3 g;
• fett 7,5 g;
• kolhydrater: 4,5 g

Obligatoriska ingredienser

Needed:

• Två rödbetor (stora).
• 1 burk tonfisk i sin egen juice.
• 1 ägg (kokt).
• 50 g s alt ost med låg fetth alt.
• 10 st urkärnade oliver.
• 1 msk olja (vegetabilisk).
• En halv tesked beredd senap.
• S alt.
• Peppar(mark).

Steg-för-steg-matlagning

De fungerar så här:

1. Rotfrukter tvättas, torkas, var och en av dem slås in i folie och gräddas tills de är tillagade (det tar ca 40-50 minuter, ugnen ska värmas till 200 grader).
2. Sedan kyls grönsakerna, skalas och skärs eller gnuggas. S altad, dressad med sås separat från andra produkter.
3. Tunfisken är tömd på juice.
4. Oliverna skärs i ringar.
5. Osten smulas för hand eller gnuggas.
6. Koka ägg. Separera äggulan från proteinet.
7. Förbered sedan såsen: äggulan gnids in med senap, s alt, peppar och smör. Omedelbart kryddas rödbetor (hackade) separat med en del av dressingen. Proteinsnitt till sallad.
8. Samla alla ingredienser och blanda, smaka av med resten av såsen.

Servera den här rödbetsrätten, lägg ut den i form av ett objektglas på gröna salladsblad, eller i lager i höga glas vinglas. Garnera med en skiva citron eller granatäpplekärnor.

kosttips

För att grönsaken inte "bleknar" och behåller ljusa färger bör den kokas separat från andra rotfrukter. Smaksättning med sås eller olja rekommenderas också separat.

Servera rödbetor med andra produkter, värdinnor rekommenderar endast förkryddade. Det är nödvändigt att s alta ingredienserna strax före dressing, eftersom s alt inte löser sig bra i fetter och det kommer att vara obehagligt att knäppa på tänderna. Grönsakssallader kan inte s altas, eftersom deras smak är berikad med närvaron av vitlök, kryddor och ofta rädisor,rädisa, lök.

Basen till salladen kan skördas för framtiden. Bakade rödbetor anses av många vara mer goda och nyttiga än kokta och, desto mer, friterade. Om den är gräddad i folie kan den förvaras utan att packas upp i kylen i ca 3-5 dagar.