Recept på läckra magra pannkakor

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vad är magra pannkakor? Hur lagar man dem? Du hittar svar på dessa och andra frågor i artikeln. I magra pannkakor ersätts ägg och mjölk med andra ingredienser. Men i slutändan blir de nästan likadana som pannkakorna vi är vana vid. Dessutom är magra pannkakor bra eftersom de är låga i kalorier, lättare än vanligt, passar de som fastar och de som tvingas till diet.

Description

Recept på magra pannkakor innehåller ingen gräddfil, inga ägg, ingen mjölk. Den är sammanställd i enlighet med alla avhållsamheter i mat, som föreskrivs av religiösa kanoner. Degen till sådana pannkakor kan ha både jäst och osyrade baser. Magra läckra pannkakor kan också göras med vanligt vatten.

De grundläggande ingredienserna är s alt, vatten, mjöl, socker och vegetabilisk olja, vars närvaro indikerar att pannkakor endast kan tillagas på kyrkans tillåtna dagar - söndag eller lördag.

Vatten kan användas som en flytande bas,spannmåls- eller grönsaksbuljonger eller starkt kolsyrat mineralvatten. För att få olika typer av magra pannkakor kan du kombinera vetemjöl med bovete eller råg, samt majs eller havregryn.

Sådana pannkakor tillagas med olika söta fyllningar, med hjälp av sirap, sylt, sylt eller honung, torkad frukt ångad och hackad i en mixer med socker eller honung, samt pumpa lätt stekt i en panna med socker, bananer, äpplen, bär, päron, kiwi, ananas eller andra frukter mosade eller bakade med honung eller socker, kokos med honung eller malda nötter.

Mycket goda är magra pannkakor med osötad fyllning: svamp och bovete, potatismos med färska örter eller stekt lök, svamp med lök, stuvad kål med örter, stuvning av zucchini och aubergine, samt med andra tillsatser. Kanske hittar du bland de presenterade recepten ett som kommer att bli en oklanderlig rätt på ditt fastetidbord.

På vattnet

För att göra magra pannkakor på vattnet måste du ha:

• mjöl (1,5 msk);
• ett par glas vatten;
• solrosolja (50 ml);
• en msk. l. socker;
• halv tsk läsk;
• s alt;
• lite citronsyra eller vinäger.

Så, lös upp socker, s alt i vatten, tillsätt citronsyra och siktat mjöl och knåda degen väl så att det inte blir några klumpar. Tillsätt sedan vegetabilisk olja och läsk. Blanda allt väl. Smörj en långpanna med vegetabilisk olja, värm upp den och grädda pannkakor på medelvärme.

På mineralenvatten

Vi presenterar ett recept på läckra magra pannkakor med mineralvatten. För att tillaga dem måste du ha:

• socker (4 tsk);
• mineralvatten (500 ml);
• halv tsk s alt;
• två konst. l. vegetabilisk olja;
• en och en halv eller två koppar mjöl (beroende på tjockleken på den önskade degen).

Blanda det siktade mjölet med socker och s alt, tillsätt vegetabilisk olja och mineralvatten och blanda väl. Häll lite olja i en förvärmd panna och stek pannkakorna tills de är genomstekta på båda sidor.

Pannkakor på te

För att skapa dessa pannkakor måste du laga:

• vetemjöl (6 msk);
• 250 ml grönt eller svart te;
• två-tre konst. l. socker;
• en tsk. bakpulver;
• en nypa s alt;
• fröolja (1 msk.).

Bred te först och kyl det sedan. Häll nu i en djup skål och tillsätt socker, vegetabilisk olja och s alt. Blanda allt med en visp. Rör sedan ner mjölet gradvis. Om du vill att pannkakorna ska vara tjocka, tillsätt ett par msk till. l. mjöl.

Tillsätt nu bakpulvret och vispa med en visp tills det inte finns några klumpar. Smörj en uppvärmd form med vegetabilisk olja och börja baka pannkakor.

I s altlake

För att skapa den här rätten behöver du följande ingredienser:

• läsk (1 tsk);
• ett par glas mjöl;
• mager olja (2 matskedar);
• tomat- eller gurkgurka (1 l).

Tillsätt bakpulver och mjöl i s altlaken och blanda försiktigt. Smörj en långpanna med solrosolja, värm upp den och baka pannkakor tills de fått färg på båda sidor.

Med citron och äppeljuice

För dessa pannkakor behöver du:

• citronsaft (1 tsk);
• 10g bakpulver;
• mager olja;
• vetemjöl (250 g);
• äppeljuice (100 ml);
• 100 g socker;
• vatten (420 g).

I en separat skål, kombinera s alt, mjöl, bakpulver och socker. Blanda citronsaft med varmt vatten, vegetabilisk olja och äppeljuice. Häll lite av denna vätska i mjölet, blanda med en visp. Fortsätt att röra, tillsätt resten av vätskan. Smörj en långpanna med solrosolja, värm upp och baka pannkakor.

Med sojamjölk

För att baka dessa pannkakor måste du ha till hands:

• socker (1 msk);
• två konst. l. älskling;
• ett glas mjöl;
• ett halvt glas vatten;
• grönsaksmargarin (50g);
• en halv kopp sojamjölk;
• en nypa s alt.

Så, blanda socker, s alt, mjöl, vatten, smält margarin, honung och sojamjölk, täck den resulterande massan med en film och låt stå i kylen i 2 timmar. Förvärm pannan, smörj in den med solrosolja i förväg och stek pannkakorna.

magra jästpannkakor

För att göra dessa pannkakor behöver du:

• en och en halv kopp mjöl;
• 2 msk. l.vegetabilisk olja;
• 5 tsk socker;
• 10g pressad färsk jäst (eller 3g torr);
• halv tsk s alt;
• 300 ml vatten.

I en djup skål, kombinera mjölet med fyra teskedar socker. Häll ett glas varmt vatten i den och ställ åt sidan i 15 minuter. Börja förbereda ångan. För att göra detta, lös upp i varmt vatten (100 ml) jäst och en tsk. socker tills det skummar. Häll nu den förberedda degen i degen, blanda och vänta tills det dyker upp bubblor på ytan.

Häll sedan vegetabilisk olja i degen, tillsätt s alt, blanda och baka pannkakor i en uppvärmd stekpanna på båda sidor. De blir förresten tjocka. Om du vill ha tunna pannkakor, tillsätt mer vatten (100 ml) i smeten.

De här pannkakorna är goda med det lilla extra. För att göra detta, blötlägg torkade tvättade svampar i 3 timmar, koka, skär i små bitar och stek. Tillsätt hackad och lätt stekt lök eller salladslök till dem. Bred sedan ut bakverken i pannan, fyll dem med deg och stek som enkla pannkakor.

Jäst ryska pannkakor (gamm alt recept)

För att göra den här rätten måste du ha:

• pressad färsk jäst (25g);
• 2, 5 msk. vetemjöl;
• en tredje kopp bovetemjöl;
• en tsk. s alt;
• mager olja;
• en msk. l. socker.

På kvällen, knåda en tjock deg med vatten, jäst, bovete och ½ vetemjöl och lägg den på en kall plats. Tillsätt resten nästa dagmjöl, s alt, socker och låt degen jäsa. En halvtimme innan du bakar pannkakor, häll så mycket varmt vatten i degen så att den blir tjock, som gräddfil. Rör om det. Nu kan du baka pannkakor.

Bovete magra jästpannkakor "bovete"

För att göra dessa pannkakor måste du ta:

• 25g jäst;
• fyra msk. bovetemjöl;
• vatten (4, 5 msk.);
• s alt.

Lös upp färsk jäst i ½ kopp varmt vatten, tillsätt sedan ytterligare en halv kopp och blanda. Tillsätt sedan ett par koppar mjöl under omrörning och blanda så att det inte blir några klumpar. Täck degen med en duk och lägg på en varm plats.

När det fördubblas i volym, tillsätt det återstående mjölet, tillsätt s alt, häll i det återstående vattnet, blanda väl och ställ tillbaka på en varm plats. När degen har ökat i storlek börjar du steka pannkakorna. Degen behöver inte blandas.

Lenten Oatmeal Pancakes

För att skapa den här rätten måste du ta:

• vatten (4 glas);
• 1 tsk s alt;
• mjöl (2,5 msk);
• 2 msk. l. socker;
• 2 koppar havregryn;
• stärkelse (2 tsk);
• mager olja (4 matskedar);
• halv tsk läsk.

Så fyll havregrynen med vatten på natten och sila den resulterande massan på morgonen. Du bör ha 900 ml havremjölk. Blanda det med mjöl, socker, läsk och s alt. Häll i vegetabilisk olja (3 matskedar), vispa med en visp tills en homogen massa erhålls. Smörj den uppvärmda pannan med vegetabilisk olja och börja stekapannkakor.

Lenten grönsakspannkakor

För att skapa dessa pannkakor behöver du:

• tre stora potatisar;
• grovt mjöl (120 g);
• en lök;
• en morot;
• s alt;
• dill (20 g);
• mager olja (4 matskedar);
• persilja (20g);
• en stjälk selleri;
• kryddor (mejram, torkad basilika, mald svartpeppar).

Riv först potatis, morötter, lök och selleri på ett grovt rivjärn. Tillsätt sedan kryddor, vegetabilisk olja, örter och mjöl. Blanda väl och låt stå i ett par minuter. Värm nu vegetabilisk olja i en stekpanna och stek pannkakorna på medelvärme.

Lägg de färdiga pannkakorna i en kastrull, täck över och låt stå i 10 minuter. Som ett resultat kommer deras smak att bli ännu bättre. Strö pannkakorna med sesamfrön före servering.

Pannkakor till minne

Vid begravningsbordet anses pannkakor vara en av rätterna man måste ha. De kan vara både rika och magra. Om du förberedde magra pannkakor för vaket, häll dem med sylt eller linda in fyllningen i dem. När allt kommer omkring, om minnet sker i fasta, betyder det inte att det är nödvändigt att begränsa variationen av minnesbordet.