2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Rödkål, som är allmänt känd för sina välgörande egenskaper, fördes till Ryssland på 1600-talet från Västeuropa. På den tiden kallades den blå. Det ryska folket uppskattade fördelarna med denna grönsaksgröda.
Rödkål har vissa likheter med vitkål. Det finns dock också vissa skillnader. Varianter av "blå" kål är också tidiga, medium och sena. Detta är dess likhet med vitkål. Rödkål skiljer sig från sin "släkting" i färgen på bladen. De är lila-blå med olika nyanser. Färgen på bladen beror på det speciella ämne som finns i dem - antocyaniner. Detta element har en positiv effekt på människokroppen. Antocyanin förhindrar utvecklingen av leukemi och stärker också väggarna i kapillärer och blodkärl, vilket ökar deras elasticitet.
En annan skillnad mellan rödkål är bristen på saftighet i huvudet, som förfaderns. Däremot är innehållet av vitaminer och näringsämnen i den oproportionerligt större. Rödkål innehåller magnesium och kalium, protein och fibrer, järn och enzymer. Även i det antika Rom behandlades lungsjukdomar med saften av denna grönsak. Modern vetenskaplig forskning har fastställt att fytoncider, som också ingår i de violettblå bladen, förhindrar utvecklingen av tuberkulos.
Rödkålsjuice används inom folkmedicin för att behandla gulsot. Dess användning hjälper också till att rena kroppen från gifter.
Danska forskare har bevisat att kvinnor genom att inkludera rödkål i kosten kan minska risken för att utveckla bröstcancer med hälften. Glukosinolater, som är en del av denna grönsak och ger den en bitter smak, tillåter inte cancerceller att dela sig.
Rödkål måste finnas i kosten för de personer som lider av högt blodtryck. De nyttiga ämnena som finns i denna grönsaksgröda hjälper till att sänka blodtrycket. Regelbunden konsumtion av rödkål är ett utmärkt förebyggande av olika kärlsjukdomar. Saften som erhålls från bladen på denna grönsak innehåller bioflavanoider, som förhindrar kapillär bräcklighet och eliminerar blödningar.
Ämnen i rödkål har en allmänt stärkande effekt på människokroppen och förhindrar trög mage. Man bör dock komma ihåg att bladen på denna grönsak innehåller en stor mängd grova fibrer. Det är svårt att smälta, och därför är det bättre att inte äta det för patienter som lider av olika patologier i matsmältningssystemet.
Traditionell medicin rekommenderartäck huvudet med kålblad vid smärta, de appliceras även på sår, skärsår och brännskador för att påskynda hudens regenerering.
Rödkål skiljer sig från vitkål i sin specifika smak. I detta avseende kommer inte varje hemmafru odla denna grönsak på sin tomt. Men på grund av den rika biokemiska sammansättningen är fördelarna med att äta rödkål oproportionerligt större än de som tillagas med dess vita förfader.
Rekommenderad:
Kyld lax: egenskaper, egenskaper och bästa recept
Den här artikeln ger en detaljerad beskrivning av fisk som lax. Det här är en beskrivning av användbara egenskaper, rekommendationer för val, lagringsregler, begränsningar för användning och två läckra laxrecept som kommer att tilltala inte bara dig utan också till dina nära och kära
Ärtgröt: tillagningsmetoder, egenskaper och egenskaper
Vad är ärtgröt? Hur lagar man det? Du hittar svar på dessa och andra frågor i artikeln. Förmodligen älskar alla ärtgröt, oavsett kulinariska preferenser. I århundraden är detta en av de mest önskade rätterna i Ryssland. Dess fördelar uppskattades av våra förfäder. Ärten var mycket förtjust i prinsarna och kungarna. Rätt tillagad gröt kan berika kroppen med mineraler, användbara ämnen och vitaminer
Lindhonung: medicinska egenskaper, kontraindikationer och egenskaper
Lindhonung är gjord av blommorna från en flerårig vedväxt - lind, som är vanligast i Fjärran Östern och Bashkortostan. Den innehåller många användbara ämnen, vitaminer och mineraler som är nödvändiga för människokroppen. Alla funktioner, medicinska egenskaper och kontraindikationer för användningen av lindhonung kommer att övervägas i detalj i artikeln
Kaffets effekt på människokroppen: egenskaper, egenskaper och rekommendationer från experter
Den här drycken har många fans, men det finns också många som är säkra på att kaffe är extremt skadligt för kroppen. Vilken är den verkliga effekten av kaffe på kroppen? Låt oss ta reda på det
Rödkål: recept med foton
Rödkål är en grönsak som innehåller många ämnen som är välgörande för kroppen. Denna produkt används som en del av olika rätter. Av den kan du göra förrätter, sallader, sidorätter för kött, fågel, korv, pickles, smörgåsar. De olika användningsområdena för rödkål, recept och matlagningstips diskuteras i avsnitten i artikeln
