Tinktur av ingefära och citron: sammansättning, styrka och matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ingefära och citron är vanliga ingredienser i alkoholh altiga drycker. Det visar sig mycket välsmakande ingefära-citrontinktur med tillsats av honung. Du kan göra en sådan drink själv hemma, även om du aldrig har gjort något sådant. Därför kommer det att vara användbart att bekanta dig med receptet på ingefära-citrontinktur, såväl som tillsats av andra ytterligare ingredienser.

Med gurkmeja

Många tycker att den klassiska citrontinkturen är väldigt klentig. Det är därför du kan använda gurkmeja för att göra ingefära-citrontinktur. Förutom den uttalade sötman kommer en viss bitterhet att finnas i den färdiga drycken.

Ingredienser av ingefära-citrontinktur med gurkmeja

För att göra denna värmande dryck behöver du:

1. 500 ml kvalitetsvodka.
2. Zest från en stor citron.
3. 20g färsk ingefära.
4. 1 nivå tesked pulveriserad gurkmeja.
5. 2 matskedar naturlig rinnande honung.

Matlagningsprocess

Om du inte har vodka hemma, bör du vara uppmärksam på att ingefära-citrontinktur på moonshine visar sig vara mycket välsmakande. Naturlig honung kommer att användas istället för socker i detta recept. Faktum är att denna ingrediens mjukar upp smaken av ingefära, betonar smaken av citrus och maskerar också den obehagliga aromen av alkohol. Tack vare detta kommer citron-ingefärstinktur på vodka eller moonshine att bli inte för söt.

Stegmatlagning:

1. Först och främst måste du ta en tät stor citron. Ju fräschare frukt, desto bättre. För att göra en drink behöver du bara citrusskal.
2. För att göra detta, skålla citronen med kokande vatten och ta sedan bort vaxbeläggningen från den, som används för långtidsförvaring av frukter. För dessa ändamål kan du använda en borste.
3. Sedan tas skalet försiktigt bort, utan att röra det vita lagret. Faktum är att det vita skalet tillför bitterhet till drycken, och det kommer att vara mycket svårt att bli av med det.
4. Närnäst fortsätter vi med att skala ingefäran från skalet, varefter den skärs i små bitar. Du bör dock vara uppmärksam på det faktum att rivjärnet inte kan användas för dessa ändamål, det är nödvändigt att hacka produkten med en kniv. Faktum är att om du river ingefära kommer den att förlora många användbara egenskaper och sin ovanliga smak.
5. I en glasbehållare, tillsätt citronskal, gurkmeja och ingefära. Alltingredienser hälls med vodka, naturlig honung tillsätts. Det är bäst att använda en färsk biprodukt för dessa ändamål. Men om du hemma bara har kanderad honung så är det okej. Alla ingredienser blandas, behållaren är förseglad med lock.
6. I ett mörkt rum ska drycken infunderas i cirka 1 vecka i rumstemperatur. Skaka innehållet i burken med jämna mellanrum.
7. Därefter filtreras tinkturen genom gasväv, hälls i en ren behållare. Drycken är klar att drickas!

Ännu ett recept på ginger-citron moonshine tinktur

Sammansättningen i detta fall kommer att vara exakt densamma som i receptet som beskrevs ovan. Du bör dock vara uppmärksam på att drycken ska infunderas i två veckor. Som regel kommer ingefära om 14 dagar att ge allt som den har. Den färdiga tinkturen har en mindre uttalad citronsmak, citron och ingefära bildar en slags synergi här: citrus är mindre uttalad och den maskeras av den rika, ljusa smaken av ingefära.

Smaken av en sådan ingefära-citrontinktur hemma är mer brännande än i den första versionen. Om smaken verkar för skarp för dig kan du mjuka upp den med en matsked naturlig honung, men efter att ha tillsatt den ska drycken stå i ytterligare tre dagar. Samtidigt, glöm inte att tinkturen måste skakas med jämna mellanrum medan den infunderas så att produktenbiodling kan helt upplösas.

Om du vill göra din tinktur mer genomskinlig, måste den efter filtreringsproceduren behållas i en vecka i kylan. Detta kommer att sedimentera allt sediment och göra smaken lite "tjockare".

"Snabb" tinktur

Det är ganska enkelt att göra en tinktur av citron ingefära på 15 minuter. Förvänta dig dock inte mycket av resultatet. Tid är en viktig komponent i beredningen av alla starka drycker. Men om du har gäster utanför dörren, och det inte finns något hemma förutom enkel vodka, kan du överraska dina vänner med denna drink. Däremot bör du ha citron, ingefära i kylen.

Beskrivning av matlagning

I det här fallet får ingefära rivas. Naturligtvis kommer den att tappa mycket av sin smak, men i det här fallet är hastigheten viktig för oss.

Citron ska skållas med kokande vatten, gnugga väl med en borste. Skalet tas bort med en kniv, som används för att skala grönsaker. Under denna procedur, kom ihåg att du inte i något fall bör fånga det vita lagret av skalet, eftersom det ger en stark bitterhet till drycken. När skalet skärs ska det krossas med en vass kniv.

Ingefära och citronskal hälls i en glasbehållare. Där tillsätts även citronsaft. För att göra detta behöver du en halv citrus, eller lite mindre. En matsked naturlig honung tillsätts. Alla produkter i en glasbehållare är noggrant blandade.

Den resulterande blandningen hälls med vodka. Blanda väl igen och låt stå i 15 minuter. Som regel bör allt sediment lägga sig under denna tid, ingredienserna kommer att ge drycken all dess lukt och smak.

Efter denna tid måste tinkturen filtreras, varefter den kan hällas upp i glas.

Några rekommendationer

Om du bestämmer dig för att använda det första receptet för att göra tinkturen, kommer smaken av citron att vara dominerande i drycken. Brännande toner kommer att kännas på grund av närvaron av ingefära och gurkmeja.

Den ljusa färgen på en citron under infusion av zest på moonshine eller vodka försvinner med tiden, vilket förklaras av interaktionen mellan citrus och alkohol. Om du använder ytterligare gurkmeja kommer den att behålla en rik ljus nyans oavsett tid. Även efter en veckas infusion kommer tinkturen att visa sig vara mycket ljus. Gurkmeja används inte bara för att bevara skuggan. Faktum är att denna ingrediens modifierar smaken, som ingefära, och arbetar med den i synergi.

Om du vill känna mer ingefära i den färdiga drycken, är det bäst att använda det andra alternativet för tinkturberedning.

Användbara egenskaper

Citrontinktur med ingefära är ett mycket starkt antibakteriellt läkemedel. Många använder denna dryck i kampen mot förkylningar.

Många människor som lider av störningar i kolesterolmetabolismen uppskattade i praktiken de fördelaktiga egenskaperna hos denna dryck. Accelereras efter regelbunden användningprocessen med fettmetabolism, och en person blir av med extra kilon, vilket kommer att förhindra åderförkalkning, såväl som vaskulära och hjärtsjukdomar.

Traditionella healers tror att ingefärstinkturer är oumbärliga vid säsongsbetonade och virala förkylningar. Användningen av detta helande medel kommer snabbt att minska inflammatoriska processer. Dessutom är ingefära-citron vodka tinktur en mycket bra smärtstillande medel. Många dricker denna dryck mot huvudvärk, tandvärk, osteokondros, led- och muskelsjukdomar.

Förvara den färdiga drycken i kylen eller i källaren i en behållare med tätt stängt lock.