Knödar i krukor med ost och svamp: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Läcker, intressant, original - så här kan du beskriva detta ovanliga sätt att göra dumplings. Matlagning eller stekning är naturligtvis mycket snabbare, men ojämförlig i smak med receptet som vi vill presentera dig med. Dumplings i krukor med ost och svamp är så aptitretande, saftiga, svamp och ost ger rätten en otrolig smak. Dumplings som tillagas på det här sättet kan inte kallas snabbmat - hur läckra, tillfredsställande, väldoftande de är när de tillagas i ugnen!

Ingredienser

För att göra dumplings i krukor med ost och svamp behöver du några ingredienser, dessa inkluderar:

• 500 g dumplings;
• 300 g svamp;
• 300 g ost;
• 200 ml gräddfil;
• 2 medelstora morötter;
• 2 glödlampor;
• lite olja för stekning;
• s alt, lagerblad.

För matlagning behöver du ocksåsmå krukor, bekväma för portionsservering.

Knödar i krukor med ost och svamp tillagas mycket snabbare om du använder dumplings från snabbköpet i receptet. Självklart blir det mycket godare med hemlagat.

Förbereder dumplings

Först måste dumplings kokas. För att göra detta, koka vatten i en kastrull, tillsätt s alt efter smak, för att krydda några lagerblad. Kasta dumplings i kokande vatten och koka i 5 minuter. Det är väldigt viktigt att röra om dumplingsna så att de inte klibbar ihop och fastnar i botten av pannan.

Efter att ha kokat dumplings, lägg dem i ett durkslag, ta bort persiljan. Låt buljongen rinna av medan du förbereder pannan.

Elda stekpannan, sänk värmen till medel och smält sedan en liten mängd smör på den. När det värms upp ordentligt och smält, lägg de kokta dumplingsna i pannan. Om de inte passar alla, stek dem i omgångar. Det är viktigt att steka varje klimp till en gyllene aptitretande skorpa. Vänd dumplingsna i pannan väldigt försiktigt så att de inte faller isär, använd en praktisk spatel för detta.

För tillfälligt över dumplings från pannan till en separat behållare och börja steka grönsaker.

Grönsaker

Extremt doftande och saftiga dumplings med svamp i krukor erhålls tack vare den grönsaks-"kudde" och ost-"coaten". Därför kommer vi i nästa steg av matlagningen att ta itu med morötter, lök och svamp.

Skala morötterna och skölj väl under varmt vatten. Riv den på ett medelstort rivjärn. Skala några lök och skär i mycket små tärningar.

Skölj stekpannan, torka och krydda med vegetabilisk olja. Värm upp det, lägg ut löken. Fräs löken tills den är genomskinlig. När den börjar få en behaglig gyllene nyans, lägg ut den rivna moroten. Rosta grönsakerna tillsammans på medelvärme tills morötterna mjuknat. Glöm inte att röra om ingredienserna. De ska bli bruna, inte friterade, lägg i juicen.

Skölj svampen snabbt. Putsa benen lite och skär i fjärdedelar. Lägg svampen i en panna med grönsaker och stek i 5 minuter.

Tillsätt lite s alt och dina favoritkryddor på slutet, beroende på din smak.

Rätten kommer att dofta extra mycket om du använder torkade svampar, men de måste blötläggas i förväg. Det är värt det - denna arom ger en outhärdlig aptit!

Krukor

Det återstår att lägga dumplings med ost och svamp i krukor. Skölj behållare, torka. Lägg lite grönsaksstekning med svamp på botten. Lägg sedan ut dumplings. Täck dem med resterande stekning.

Förkoka och kyl vattnet. Tillsätt lite s alt, peppar, kryddor, paprika och torkade örter i ett glas av det, rör om med gräddfil. Universalkryddor till kött eller kyckling med gurkmeja är perfekta till dumplings, du kan röra gräddfil med en buljongtärning, men var noga med att inte övers alta.

Häll den resulterande blandningen i kastruller så att vätskanöversvämmade innehållet i krukorna till hälften. Riv osten på ett medelstort rivjärn, strö över varje gryta.

Så här lagar du dumplings i kastruller med svamp i ugnen, det återstår bara att stuva dumplings på en grönsaks-"kudde" lite och steka ostskalet i ugnen.

In i ugnen

Förvärm ugnen till 200 grader. Lägg grytorna på en plåt och skicka i 25-30 minuter, du behöver inte täcka dem med lock. Om osten börjar bränna, flytta sedan bakplåten till botten av ugnen, värmen där blir lagom för osten.

Här är ett så underbart recept på dumplings i krukor med svamp. Servera den aptitretande rätten varm och bjud på lite gräddfil till din familj. God aptit!