Lush kefir cupcake: de bästa recepten, matlagningsfunktionerna och recensionerna

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

När gästerna redan står utanför dörren och du inte har något att erbjuda dem för te, kommer snabba och enkla bakverk att komma till undsättning. En frodig kefir-cupcake är gjord av de enklaste ingredienserna som definitivt kommer att finnas i kylskåpet hos varje hemmafru. Recept för att göra frodiga cupcakes på kefir och gräddfil, i ugnen och i en långsam spis, presenteras i vår artikel.

Funktioner och hemligheter för att göra en magnifik cupcake

Det största problemet som hemmafruar möter när de bakar en tårta är att kakor faller av direkt efter att de tagits ur formen från ugnen. Det är väldigt obehagligt när den luftiga kakan på 2 minuter förvandlas till en platt kaka.

Följande hemligheter hjälper dig att förbereda en läcker fluffig cupcake:

1. För att göra kakan fluffig måste degen till den vara luftig. För att göra detta, vispa först och främst äggen väl med socker tills det är helt upplöst och tillsätt sedan resten av ingredienserna till den frodiga vita massan.
2. Den andra hemligheten med en fluffig tårta är att förbättra reaktionen av läsk och kefir genom att tillsätta pulvret uteslutande till varm sur mjölkdryck. Dessa två ingredienser blandas först genom att blandas och tillsätts först sedan till degen.
3. För att den färdiga kakan inte ska ramla av i luften bör du inte skynda dig att dra ut ugnsformen ur ugnen. Den färdiga kakan bör förvaras i den i ytterligare 7-10 minuter.
4. Muffinen passar bättre och gräddas bättre i en rund form med hål i mitten.

Tack vare de presenterade hemligheterna kommer du till 100 % att kunna laga en magnifik och läcker cupcake.

Lyxmuffin på kefir med valnötter

Valnötter kommer att vara ett bra tillskott till frodiga bakverk på kefir. Som du vet rekommenderas denna användbara produkt att ingå i din dagliga kost. Så varför inte lägga till nötter i din hembakade kaka den här gången.

Steg-för-steg-bakning är som följer:

1. Ägg (2 st) vispas vita med ett glas socker.
2. Kefir (1 matsked) och bakpulver (2 teskedar) tillsätts i den söta äggmassan.
3. Massan blandas, varefter vegetabilisk olja (½ msk) införs i den och siktat mjöl (2 msk) hälls.
4. Valnötter (½ kopp) läggs till den färdiga degen.
5. Degen hälls i en smord form som genast skickas in i ugnen i 60 minuter. Värmetemperaturen bör ställas in på 180 grader.

Lyxmuffin kontrolleras för beredskap med en tandpetare. Omedelbart efter kylning kan bakverk skäras i portioner och serveras.

Curdkaka på kefir

Kefir och kesoDetta är den perfekta kombinationen av produkter för att göra en fluffig tårta. Bakningen blir samtidigt luftig, mör, doftande. Dina gäster kommer säkerligen att berömma dig för denna perfekta, fluffiga cupcake.

Bakning är som följer:

1. Använd en mixer för att vispa ägg (4 st), ett glas socker och keso (180 g).
2. Reducera en tesked läsk i ett glas varm kefir och häll i en skål med äggmassa.
3. Tillsätt vanilj och mjöl (2 msk)
4. Sist av allt kan du lägga till bananbitar om så önskas.
5. Häll degen i en smord form.
6. Grädda kakan i ugnen i 1 timme i 200 grader.

Recept på fluffig tårta i ugnen med russin

Cupcake enligt det klassiska receptet tillagas med russin. Om denna ingrediens av någon anledning inte passar dig kan du enkelt byta ut den mot torkade aprikoser, choklad, torkade körsbär etc.

Lyx russinkaka tillagas enligt följande recept:

1. Ägg (2 st) med ett glas socker vispas till skum med en mixer.
2. Ett glas kefir och vegetabilisk olja (½ msk) läggs till den frodiga vita massan.
3. Följt av siktning av mjöl (350 g) och bakpulver.
4. Ångade russin läggs till degen som knådas med en mixer.
5. Formen oljas, degen hälls.
6. Tårtan gräddas i 40 minuter i 190 grader.
7. Skär och servera kakan efter kylning. Annatannars kommer den att smulas sönder.

Fruktig chokladcupcake på kefir

Muffinens rika chokladsmak kompletteras av den ursprungliga fondanten, tack vare vilken en enkel bakelse förvandlas till en efterrätt i sig.

En frodig kaka i ugnen tillagas i följande ordning:

1. I en djup skål blandas alla torra ingredienser till degen och blandas väl: ett glas mjöl och socker, en tesked läsk och 50 g kakaopulver.
2. I en separat skål, vispa ägget, 30 ml vegetabilisk olja och kefir (1 msk) tills det skummar.
3. Gradvis torra ingredienser, bokstavligen en sked, införs i den flytande massan. Knåda degen med en silikonspatel.
4. Den förberedda degen läggs ut i en smord form och skickas till ugnen i 40 minuter (180 grader).
5. Medan den fluffiga kakan svalnar kan du göra fudgen. För att göra detta värms kakao, socker, gräddfil (2 matskedar vardera) och lite smör (20 g) i en kastrull med tjock botten. Såsen måste stå i eld under ständig omrörning tills massan blir tjock.
6. Ta bort den avsvalnade kakan från formen och häll upp varm fudge.

Recept för pösig syltkaka

Om du har oätit sylt kvar i kylen, gör en enkel tårta av den. Sådana bakverk kommer säkerligen att tillfredsställa med sin smak och prakt.

För att göra en tårta behöver du:

1. Tillsätt en tesked läsk i ett glas sylt, blanda och låt massan stå i 5-15minuter.
2. Efter ett tag kommer massan att börja skumma. Efter det kan du lägga till kefir (1 msk), socker (½ msk) och mjöl (2 msk).
3. Rör om degen och, om sylten inte var tillräckligt tjock, tillsätt lite mer mjöl.
4. Smörj formen med olja och häll degen i den. Konsistensen ska vara som pannkakor.
5. Grädda kakan i 45 minuter vid standardtemperatur (180 grader).

All sylt passar till en paj. Men att baka med tillsats av björnbärs- eller svartvinbärssylt kommer att få en rikare smak och färg.

Lyxmuffin: recept för flera spisar

Inte mindre smakrik och fluffig är en kaka tillagad i en långsam spis. Den är beredd i "Bakning" -läget, det passar bra, men skorpan visar sig vara blek, vilket kan korrigeras genom att strö den kylda kakan med strösocker. När du bakar produkter i en långsam spis är det viktigt att inte öppna locket på apparaten förrän ytterligare 10 minuter efter signalen. I det här fallet faller inte bakverken av och du får en riktigt magnifik cupcake på kefir.

Receptet för att göra en tårta i en slowcooker är följande:

1. Ett glas socker vispas med ägg (3 st) till skum.
2. En tesked läsk läggs till ett glas kefir. Så fort den fermenterade mjölkdrycken börjar skumma hälls den i äggmassan.
3. Tillsätt smält smör (100 g).
4. Tillsätt sist mjöl (ca 2 koppar). Konsistensen på den färdiga degen kommer att vara flytande. Det ska droppa av mixervispen.
5. Nu kan degen hällas upp i en oljad skål och stelnatillagningsläge "Bakning".
6. Muffinen är klar om 60 minuter.

Recept på en fluffig cupcake med gräddfil och choklad

Surmjölk får nästan alltid bakverk att jäsa bra. Utmärkt för att göra deg och kefir, och jäst bakad mjölk och gräddfil. Huvudsaken är att fetth alten i den sista produkten inte är för hög. Med detta villkor får du en mycket god och fluffig cupcake.

Recept för bakning kräver följande steg-för-steg-instruktioner:

1. Som i tidigare recept, vispa först 4 ägg och socker (1 msk.) till skum.
2. Sedan tillsätts 15 % fet gräddfil (200 ml), bakpulver (1 ½ tsk), 50 g stärkelse och 350 g mjöl till denna frodiga massa.
3. Degen ska visa sig vara gles, konsistensen är mindre än för pannkakor.
4. Chokladdroppar eller bitar av mörk choklad (70 g) läggs till den färdiga degen.
5. Tårtan gräddas i en smord form i 45 minuter i 180 grader.