Tårta i tre lager: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Paj är en rejäl rätt som lätt kan ersätta huvudmåltiden. Pajer är olika: sött, kött, med keso, frukt och grönsaker, gröt och svamp. En speciell plats bland dem är upptagen av trelagerspajer, som kan kombinera olika fyllningar eller olika typer av deg. Söta är vanligtvis gjorda av kex, och kött är gjorda av jästdeg.

Kött i fyllningen kombineras främst med svamp, grönsaker och ost. Recept på trelagerspajer med torkade aprikoser, katrinplommon och citron är mycket populära bland bakälskare.

Sockerkaka med torkade aprikoser

Ingredienser:

• socker - 11 matskedar.
• Ägg - tre delar.
• Margarin - 50 gram.
• Torkade aprikoser - 200 gram.
• Mjöl - 2 koppar.
• En tredjedel av en tesked bakpulver.

Mosa ett ägg med fem matskedar socker, tillsätt smält margarin, läsk, ett glas mjöl. Knåda degen väl, lägg den i en form och bred ut den över. Grädda femton minuter i förvärmdugn.

Skölj torkade aprikoser, fyll den med vatten och sätt på eld. Koka i cirka femton minuter, lägg sedan de torkade aprikoserna i ett durkslag och låt vattnet rinna av.

Nu måste du förbereda ett kex. Separera vitan från äggulorna och vispa med tre matskedar socker till skum till starka toppar. Glöm inte att redskapen för vispning måste vara helt rena och torra. Mosa äggulorna med tre matskedar socker, blanda försiktigt med vitan och blanda, tillsätt fem matskedar mjöl och rör om försiktigt.

Ta ut den första degen ur ugnen, varva den med hackade kokta torkade aprikoser, smör på sidorna av formen och häll ut kexdegen.

Sätt in kakan i ugnen i 40 minuter.

Delikat trelagerstårta

Ingredienser för deg:

• 450 gram mjöl.
• 10 gram jäst.
• 250 gram smör.
• Bordssked socker.
• Tesked s alt.
• 180 ml varm mjölk.

Ingredienser för fyllning:

• 250 ml sylt.
• En matsked stärkelse.
• Tre matskedar vatten.

Ingredienser till streusel:

• 130 gram mjöl.
• 60 gram socker.
• 60 gram smör.
• En matsked yoghurt.
• Halv tesked bakpulver.

Stärkelse späd med vatten och koka med stärkelse. Kyla ner. Lös upp jästen i uppvärmd mjölk, tillsätt s alt, socker och mjöl. Rör om och tillsätt olja.

Knåda degen – det visar siglydig, mjuk och fastnar inte i händerna. Dela den i tre delar.

Rulla varje del till en cirkel. Lägg 1/2 av fyllningen på det första lagret, lämna cirka två centimeter från kanterna. På samma sätt, kavla ut den andra cirkeln, lägg den på den första och lägg ut den återstående fyllningen. Kavla ut den sista cirkeln och täck pajen med den. Håll värmen i en och en halv timme.

Förbereda streusel: blanda bara ingredienserna till smulor. Värm ugnen till hundraåttio grader. Toppa pajen med varm mjölk och strö över streusel.

Grädda fyrtio minuter.

Savory pie

Ingredienser:

• 300 gram fläskfärs.
• 100 gram hårdost.
• 50 gram smör.
• 20 svampar.
• 5 potatis.
• Två ägg.
• Två förpackningar bacon.
• Lökhuvud.
• majonnäs.
• malen peppar - svart.
• S alt.

Den här pajen tillagas i en långsam spis. Pensla det med smör och lägg baconet väldigt tätt så att de ligger ovanför kanterna. Blanda fläskfärs med ägg, peppar och s alt efter smak. Skala potatisen, riv på ett grovt rivjärn, krama ur vätskan och s alta lite.

Tillsätt riven ost, majonnäs, ägg och blanda allt. Skär svampen, stek dem med lök i smör. Lägg köttfärsen ovanpå baconet, lägg sedan potatisen och svampen ovanpå. Täck toppen av pajen med bacon. Ställ in rätten att koka i en timme på läget"Bakning".

Magic quiche

Denna tårta kallas med rätta "smart". Varför? Faktum är att den är beredd av en deg, och efter bakning i sektionen kommer du att se så många som tre lager! I ugnen kommer den att dela sig i tre delar, som om den består av två kexkakor - topp och botten, och inuti är det vaniljsås.

Ingredienser:

• Mjölk - en halv liter.
• Ägg - 4 delar.
• Vatten – matsked.
• socker - 150 gram.
• Mjöl - 120 gram.
• Smör - 120 gram.
• Vaniljsocker.
• Vispgrädde (om du vill dekorera toppen av tårtan).

Pajtillverkning

Det här ganska enkla receptet på en trelagerspaj kommer att överraska dig med snabbheten på tillagningen och resultatet. Separera vitan från gulorna och ställ åt sidan tills vidare, vi tar itu med dem senare. Vispa äggulorna med vaniljsocker och strösocker. Massan ska bli vit och öka. Smält och kyl smöret, tillsätt det och vatten till äggulablandningen. Vispa och tillsätt gradvis mjöl, siktat i förväg. Häll i mjölken och vispa igen. Degen blir ganska rinnig, men det är så den ska vara.

Vispa äggvitan med s alt i en annan skål tills den blir hård. Tillsätt den vispade vitan i portioner till degen och blanda försiktigt varje gång.

Smörj en ugnsform och häll degen i den. Värm ugnen till hundra sextio grader och grädda i cirka en timme. När toppen av kakan är gyllenbrun kan du ta ut den ur ugnen.

Gehonom att svalka sig i form. Och direkt i formen, lägg den kylda kakan i kylen i två timmar. Garnera med vispad grädde och servera.

Trelagerstårta med torkade aprikoser, katrinplommon och citron

Ingredienser:

• 200 gram smör.
• 400 gram mjöl.
• 150 ml mjölk.
• Ett ägg.
• Tesked torrjäst.
• En nypa s alt.
• 2 matskedar socker.
• påse vaniljsocker.

För fyllning:

• Två citroner.
• 10 matskedar socker.
• 200 gram torkade aprikoser.
• 200 gram urkärnade katrinplommon.

För barnet:

• 20 gram smör.
• 3 matskedar bordsmjöl.
• Bordssked socker.
• Ett ägg att borsta.

Hur lagar man mat?

Formen för en trelagerstårta med katrinplommon och torkade aprikoser ska vara 26 centimeter i diameter.

Lös upp socker och jäst i varm mjölk och låt stå en stund för att aktivera jästen. Häll mjöl i en separat skål, riv det frysta smöret, tillsätt vaniljsocker, s alt och gnugga med händerna till smulor. Häll i ägg och mjölk med jäst, knåda degen, täck den med en servett och ställ i kylen i en halvtimme.

Ta ut den ur kylen efter tid, dela degen i två delar och en av delarna på mitten igen.

Förbereda fyllningen för en tre-lagers paj. Tvätta citronerna, torka dem, skär i skivor (ta inte bort skalet), ta bort kärnorna och scrolla genom en köttkvarn. Tillsätt socker tillcitron och rör om. Bläddra nu igenom katrinplommon och torkade aprikoser.

Dela de rullade citronerna på mitten, blanda ena hälften med torkade aprikoser och den andra hälften med katrinplommon.

Låt oss göra lite smulor. Lägg socker, mjöl i en skål, riv det frysta smöret där och mal tills smulor.

Nu måste vi montera ihop tårtan. Kavla ut degen (den största delen), lägg den i en form, gör tillräckligt höga sidor. Lägg fyllningen av citron och katrinplommon på den. Kavla ut en liten del av degen, täck katrinplommonen med den och lägg torkade aprikoser ovanpå. Rulla ut den sista delen. Pensla med uppvispat ägg och strö över smulor. Sätt in i ugnen i 40-50 minuter. Kyl den färdiga kakan, ta ur formen, skär och servera.