Honungstårta: recept, ingredienser, matlagningstips

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Honungstårta har varit mycket populär i årtionden. Denna älskade delikatess har en utsökt arom av honung, som harmoniserar perfekt med känsliga fyllningar och delikata kakor. Alla bakverk kan inte konkurrera med den unika honungskakan.

Några ord om dessert

Men processen att göra denna efterrätt är verkligen inte lätt. Det tar trots allt mycket tid och ansträngning. Men om du verkligen vill unna dig själv och din familj en sådan delikatess, kommer ett enkelt recept på honungstårta att hjälpa dig. Det blir också otroligt gott, doftande och aptitretande. Försök att laga honungstårta hemma, och du kommer säkert att bli förvånad över resultatet. Dessutom kan du göra en sådan delikatess med dina egna händer ganska snabbt, och själva processen är inte alls mödosam.

Obligatoriska ingredienser

Om du vill piska ihop din favoritgodis för att glädja ditt hushåll med något gott till en kopp te, använd det klassiska receptet på honungstårta. FörDetta kulinariska mästerverk kräver ett minimum av ansträngning och en mycket liten uppsättning ingredienser.

Så gör dig redo:

• 2 ägg;
• 100 g margarin;
• 1 glas socker;
• 2 msk honung;
• 0,6 kg mjöl;
• en tesked läsk.

Och för grädden, ta 0,4 kg gräddfil 20-25 % fett och 150 g socker.

Hur man gör honungstårta

Steg 1. Det första steget är att förbereda biprodukten för vidare blandning, för detta bör den mjukas upp. Hur smälter man honung? Det är bäst att använda ett vattenbad för detta ändamål. Häll honung i den, låt den få en flytande konsistens och tillsätt sedan margarin och socker.

Steg 2. Vispa äggen ordentligt i en separat skål. För att göra detta är det lämpligt att använda en mixer eller mixer, men i frånvaro av sådana enheter kommer en vanlig visp att fungera. Vänd försiktigt ner de vispade äggen i honungsblandningen och rör om hela tiden.

Steg 3. Som ett resultat bör du få en ganska elastisk homogen massa. Tillsätt beredd läsk till den, rör hela tiden. Du kommer att märka att blandningen börjar skumma.

Steg 4. Ta nu bort massan från vattenbadet och tillsätt gradvis det siktade mjölet i den. Du bör sluta med en sval, lite kladdig deg. Dela den i två lika delar.

Steg 5. Rulla varje degboll till ett lager, ca 5 mm tjockt. Överför sedan de resulterande kakorna till en bakplåt täckt medkonfektpapper. Försök att breda ut degen över hela ytan så att däcket är helt stängt.

Steg 6. Skicka ämnen till ugnen som är förvärmd till 250 grader i 20 minuter. Om din ugn är för låg kan du öka gräddningstiden.

Steg 7. Under tiden smyger dina mördarkakor i ugnen, börja förbereda krämen. För att göra detta, kombinera gräddfil med socker och vispa denna blandning ordentligt tills alla kristaller är helt upplösta.

Andra etappen

Steg 8. Gör den varma bakade kakan slät genom att skära av kanterna. Vänta sedan tills den svalnat lite, och smörj den generöst med krämen du har gjort. Lägg den andra mördegskakan ovanpå och borsta den väl också.

Cupcakes kan bestå av bara två lager. Och du kan laga höga, frodiga produkter. För att göra detta, skär bara kakorna i flera delar. Mal resterna från bakningen och strö de formade ämnena med dem.

Förresten, om du vill kan du komplettera receptet på honungskakor med valnötter eller annat gott. Att lägga till dem är väldigt enkelt: du behöver bara mala dem och strö varje lager grädde med smulor. Så du får väldigt goda honungskakor med valnötter.

Steg 9. Nu återstår bara att lägga efterrätten i kylen ett par timmar, eller ännu hellre hela natten, så att produkten är väl genomdränkt med gräddfil och blir ännu mörare.

Avslutningsvisskär arbetsstycket i snygga portionsbitar och servera. Färdiga doftande kakor kommer säkerligen att överraska dig med sin oöverträffade smak och delikata struktur.

Andra tillagnings alternativ

Faktum är att det finns många sätt att skapa ett sådant kulinariskt mästerverk, och var och en av dem är bra på sitt eget sätt. Så en av de mest utsökta är receptet på honungstårta med kola och apelsinskal. En sådan efterrätt har en raffinerad, utsökt smak, delikat konsistens och kryddig arom.

Vad man ska förbereda

Nödvändiga ingredienser för honungstårta:

• 3 ägg;
• en tesked läsk;
• 100 g honung;
• samma mängd mjöl;
• 80 g socker.

Förbereda krämen:

• 0,4L mjölk;
• 150 g socker;
• 200 g smör;
• 4 matskedar mjöl;
• en tesked vanilj.

Och för att göra kola behöver du:

• 2 apelsiner;
• 100 g av valfri choklad;
• 150 g socker.

Du kommer att få 6-7 läckra honungskakor från den angivna mängden produkter.

Hur man lagar mat

Det är bekvämast att starta processen med kola. Det är hon som kommer att bli huvuddekorationen och en slags höjdpunkt på kakorna, vilket ger dem en utsökt citrussmak.

Så, det första steget är att skära skalet från apelsinerna och skära det i tunna strimlor. Sedan ska den maximala mängden juice pressas ur frukten och sedan kombineras med hackat skal ochsocker. Denna blandning måste koka upp med maximal effekt och sänk sedan värmen och koka i en timme, rör om massan då och då.

Som ett resultat kommer denna blandning att bli lik vanlig kola. När den önskade konsistensen har uppnåtts måste kastrullen placeras i en vinkel.

Det är mycket viktigt att se till att karamell och kanderade frukter är åtskilda. När allt kommer omkring behövs en av delarna för krämen, och den andra för dekoration.

Under tiden, medan din kola tynar på spisen, är det bäst att inte slösa tid och börja förbereda deg för framtida kakor. För att göra detta, separera först och främst äggulorna från proteinerna, medan du placerar dem i olika behållare. Vispa den första delen med socker med en mixer eller en visp tills blandningen får en vacker citronskugga.

Tillsätt flytande biprodukt till den utan att sluta bearbeta massan. Hur smälter man honung? Placera den bara i ett vattenbad i några minuter eller i mikron i 30 sekunder. Sikta ner mjöl i äggulamassan och tillsätt läsk. Alla ingredienser ska blandas så noggrant som möjligt, bäst med mixer så att inte en enda klump blir kvar.

För att göra kakan riktigt mör och smakrik är det mycket viktigt att bearbeta proteinerna ordentligt: vispa dem tills konsistensen blir ett snövitt tätt skum. I denna form måste de skickas till äggulablandningen, tillsätts i små portioner.

Täck en bakform för konfektyrpapper. Häll försiktigt den kokta degen här, fördela den jämnt. Bara i processen, försök att inte trycka hårt på massan så att framtida kakor inte faller av.

Skicka formen med arbetsstycket till ugnen, uppvärmd till 200 grader, i 10-12 minuter. Efter att den bakade mördegen har svalnat, rulla den försiktigt till en rulle.

Nu är det upp till grädden. Men i det här skedet bör du definitivt inte ha några svårigheter.

Dela mjölken i två lika stora delar. Häll en av dem i en kastrull och sätt på eld, och häll det siktade mjölet i den andra. När mjölken kokar på spisen, skicka den andra delen till den och fortsätt att koka blandningen tills den blir tjock. Vanligtvis tar detta bara några minuter. Kyl den beredda massan till rumstemperatur och vispa väl.

Tillsätt vanillin och den tidigare beredda karamellen till den fluffiga blandningen. Fortsätt vispa samtidigt som du bryter upp eventuella klumpar. Skicka sedan mjukt smör och socker m alt i en kaffekvarn i krämen.

Formation och inlämning

Skär den kylda kakan i portioner och pensla generöst med den förberedda grädden. Skicka kakorna som formas på detta sätt i 15-20 minuter i kylen. Smält under tiden den förberedda chokladen i ett vattenbad, som måste hällas över desserten innan servering. Avsluta med att toppa honungskakorna med den överblivna kolan.