Hur man byter mannagryn i en kesogryta: användbara tips

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Curdgryta med russin är en rätt som de flesta ryssar känner sedan barndomen. Den kan ätas till frukost, mellanmål och bara som efterrätt efter huvudmåltiderna. I den klassiska versionen av receptet för denna rätt är det vanligt att man använder mannagryn.

Progressiv forskning visar att den inte är så användbar som man har trott i många år. Därför är frågan om hur man ersätter mannagryn i en kesogryta relevant inte bara i frånvaro av denna produkt, utan också i samband med rätt näring.

Alternativ med rätt kost eller kost

Vad kan ersätta mannagryn i en kesogryta, om målet är att minska kaloriinnehållet i rätten, rekommenderar dietister:

• majsstärkelse - för att konsistensen på degen ska vara trögflytande måste du ta en matsked av denna komponent per 200 g keso;
• protein - så att grytan innehåller ett minimum av kolhydrater och är helt säker för figuren;
• rismjöl - rikt på fibrer,behaglig i smaken, mycket hälsosam, har en rik sammansättning och, till skillnad från mannagryn, anses vara en långsam kolhydrat;
• havregryn, kli eller mjöl är långsamma kolhydratkällor som är bra för matsmältningen;
• frukt- eller pumpapuré är en rik källa till fiber med minimala kalorier.

I genomsnitt, när du använder dessa produkter, kan du minska kaloriinnehållet i en maträtt med 10-30 %, och när du ersätter socker med ett sötningsmedel, upp till 40%.

Ett alternativ till vanliga måltider

Kockar delar hemligheter om hur man ersätter mannagryn i en kesogryta om en person inte följer en diet:

• vanligt vitt mjöl eller andra typer av mjöl - tänk på att bovete, kikärter och råg har en specifik eftersmak;
• brödsmulor som mjöl alternativ;
• kokt ris - i genomsnitt behöver det samma mängd som keso;
• kokt pasta gjord av vitt eller fullkornsmjöl - då kommer rätten att smaka som lata dumplings;
• majs- eller potatisstärkelse.

Det finns så många alternativ för att ersätta mannagryn i en kesogryta att du bara bör vägledas av dina egna smakpreferenser. Information om kaloriinnehållet i produkter kan hjälpa dig att välja.

Recept på kassler utan mannagryn

När du väljer hur du ska ersätta mannagryn i en gryta för viktminskning eller viktkontroll, bör du överväga vilken tid rätten kommer att konsumeras. Om före lunch, då kommer alla att göra alternativ för långsamma kolhydrater, om efter - det är tillrådligt att begränsa dig till stärkelse, fruktpuréer, i extrema fall - kli.

För en välsmakande och hälsosam frukost behöver du följande ingredienser:

• 150 g bananer;
• 100g russin;
• 100 g torkade tranbär;
• 1/2 citron;
• 500 g keso;
• 2 ägg;
• vanillin och sötningsmedel efter smak;
• skummjölkspulver, om så önskas kan du ersätta det med strösocker, men då bör du ta hänsyn till dess kaloriinnehåll.

Matlagning:

1. Häll russin och tranbär med kokande vatten och låt stå i 15-20 minuter.
2. Mosa bananer med en gaffel tills de är mosade.
3. Blanda bananpuré, keso, ägg, sötningsmedel och vanilj tills det är slätt, det är bättre att vispa allt med en mixer.
4. Riv skalet av en halv citron, lägg i degen.
5. Blanda torkad frukt med övriga ingredienser, fördela massan jämnt i en ugnsform.
6. Grädda i 20-30 minuter i 190 grader.
7. Strö grytan med strösocker eller strösocker.

Den färdiga rätten ser ut så här.

Hur byter man ut mannagryn i en kesogryta för att göra rätten mättande? Perfekt till pasta eller ris. För att förbereda keso med pasta behöver du:

• 80g torr pasta;
• 400 g keso;
• 3 ägg;
• 150 g socker;
• vaniljextrakt efter smak.

Matlagning:

1. Koka pasta tills den är halvkokt.
2. Vispa keso med en mixersocker, ägg och vaniljextrakt.
3. Rör om pasta med ostmassa.
4. Grädda i 190 grader i 20-25 minuter.

Den färdiga rätten ser ut som på bilden.

Videorecept

Hur man byter mannagryn i en kesogryta och hur man gör så att rätten är så säker som möjligt för figuren, - visas i videon.

Men låt oss inte glömma en viktig sak till. Förutom att ersätta mannagryn i en kesogryta, måste du veta hur man inför en alternativ ingrediens i degen. Pasta och ris ska vara förkokta, stärkelse, protein och puré från frukt, bär och grönsaker ska tillsättas i ren form, och resten av produkterna ska hällas med kefir eller gräddfil så att de sväller.