2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Tomatsåser är kanske de mest mångsidiga och populära. Deras förberedelse tar inte mycket tid, och smaken är helt enkelt extraordinär. Om en av dessa bensinstationer och kommer att diskuteras. Om du inte har hört talas om vad Chemerges är, var noga med att läsa vår artikel.
Utval av tomater
För att förbereda såsen är det bäst att välja mogna, köttiga tomater. De kommer att ge dressingen en rik smak. I det här fallet, var inte rädd för spruckna eller lätt mjuka frukter. Alla kommer att genomgå värmebehandling och kommer i alla fall att få en enhetlig konsistens. Plommontomater med söt smak är bäst.
Men närvaron av mögel eller lukten av röta är redan en anledning att bli av med sådana grönsaker. Bortskämd mat kan trots allt orsaka olika sjukdomar som är extremt farliga för människor.
Enkelt recept
Det första receptet är enkelt och snabbt när det gäller tid. Ingredienser du behöver:
- mogna tomater - 1 kg;
- kryddig pepparrotsrot - 70-80 g;
- fräschtvitlök - 5-6 kryddnejlika;
- bordss alt - 4 tsk;
- strösocker - 2 tsk
Om du inte vet vad Chemerges är, men du vill få en sås med en känsligare konsistens än vanligt, då kan du hälla kokande vatten över tomaterna och ta bort skalet från dem, och först då börja matlagning.
Så, tomaterna hackas med en mixer eller köttkvarn tillsammans med pepparrot och vitlök. Den resulterande massan måste värmas i en kastrull. Så snart de första bubblorna dyker upp, tillsätt socker och s alt till såsen. Allt kokas ihop på låg värme i bokstavligen 5 minuter. Efter kylning är såsen klar att användas.
Du kan förvara den både i en plastbehållare i kylskåpet och i upprullade sterila burkar, skicka dem till källaren eller källaren.
Fler grönsaker
När du frågar dig själv vad Chemerges är, efter att ha studerat recensionerna och recepten, kommer du att inse att du kanske redan har träffat honom. Liknande såser inkluderar pepparrot och adjika.
Den andra versionen av Chemerges sås går ut på att tillaga den inte bara av tomater utan även med tillsats av olika grönsaker. Kanske är det därför den påminner så mycket om alla ovanstående såser. Produkterna du behöver är följande:
- färska tomater - 3 kg;
- morötter - 3 stycken;
- lök - 0,6 kg;
- sötpeppar, bulgarisk - 3 st.;
- torkad persilja - 1 msk. l.;
- röd och svart mald paprika - 1,5 tsk. varje;
- granulerat socker - 1 glas;
- s alt - 1,5 msk. l.;
- koncentrerad vinäger 70 % - 1,5 st. l.
Tomater kan inte skalas, eftersom de kommer att kokas länge, och skalet blir i alla fall mjukt och osynligt. Du måste skära dem i stora kuber och lägga dem i en djup panna. Hacka löken, som paprika, och riv morötterna på ett grovt rivjärn. Skicka alla dessa grönsaker till pannan. Häll s alt, socker och två sorters mald peppar där. För att göra såsen mindre kryddig kan röd paprika ersättas med paprika.
Chemerges tillagas i två timmar på låg värme. Ibland behöver det röras om. Efter denna tid tillsätts persilja och vinäger, varefter blandningen kokas i ytterligare 30 minuter.
Denna aptitretare är bäst att rulla ihop till vintern, men den håller också länge i kylen. Det viktigaste - efter att ha förberett såsen för första gången, se till att smaka på den. Provsmakning hjälper till att bestämma den optimala smaken och bestämma om du vill ändra kryddigheten, syran eller sötman i rätten.
Lämplig för vad?
Nu vet du exakt vad Chemerges är, receptet för dess beredning och reglerna för att välja huvudingrediensen. Men hur du använder denna kryddiga och doftande dressing är upp till dig.
Det skulle mycket väl kunna komplettera en tillbehör med potatismos. Men den kan även användas som sås till kött- och fiskrätter. Naturligtvis passar tomatsmaken mer till kött. Så, efter att ha tillagat en läcker biff, glöm inte att hämta en burk Chemerges från kylskåpet.
Rekommenderad:
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Sparris. Vad är det, hur man lagar mat och med vad man ska äta?
Det är sparris som dyker upp med avundsvärd ständighet på middagsbordet för hjältarna i kända romaner. Vad det är? Är denna långa ryggrad verkligen god och hälsosam?
Hur man lagar morötter och vad man lagar av det
Brasilianska forskare har gjort en upptäckt att om du lagar denna grönsak hel kommer den att behålla mycket mer användbara ämnen än om du river eller skär den i förväg. Detta gäller särskilt för falcarinol. Det lagras i hela kokta morötter med 28% mer, och det är användbart eftersom det skyddar kroppen från onkologiska sjukdomar, i synnerhet från cancer. Därför kommer det vidare att finnas en kort berättelse om hur man lagar morötter och vilka läckra saker som kan göras av det
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
Katyk: vad är det, hur man lagar mat, vad är användbart och vad kan skada
Fjästa mjölkprodukter är populära över hela världen. Alla känner till yoghurt, kefir, gräddfil eller jäst bakad mjölk. Men det finns också mer exotiska produkter - till exempel katyk. Vad är det, vet bara asiater och bulgarer
